跟著氣候轉(zhuǎn)冷，作為御寒補(bǔ)養(yǎng)的食物，老百姓的餐桌上的肉食也開端多了起來。在合肥市周谷堆批發(fā)商場(chǎng)，信息員王萍通知記者，這兒的白條肉成交量近來每天都在160噸左右，比起前段時(shí)間多出近20噸，而批發(fā)報(bào)價(jià)現(xiàn)已接連三周堅(jiān)持平穩(wěn)。但她以為，跟著商場(chǎng)需要的擴(kuò)展，后期報(bào)價(jià)將會(huì)上漲。

　　批發(fā)商場(chǎng)買賣火爆，零售商場(chǎng)又是怎么呢？百口福超市食物收購(gòu)有些的負(fù)責(zé)人魏水兵通知記者，受近期市民開端灌制臘腸的影響，百口福豬肉的銷量顯著增多，報(bào)價(jià)也比前段時(shí)間上漲了10%。

　　11月14日，記者在合肥市聚云路一家菜商場(chǎng)內(nèi)，看到豬肉攤上老板們都在忙著灌臘腸。 “每年11月的時(shí)分，就有顧客需要做臘腸了，從買肉、腸衣到制作好，本年是14元一斤。 ”正忙著切肉的劉師傅說，如今的肉價(jià)根本在12.5元一斤，好一點(diǎn)的純瘦肉是16元一斤。他通知記者，近來豬肉報(bào)價(jià)根本平穩(wěn)，上下起伏就幾毛錢。 “不過等氣候再冷一些，老百姓做腌肉的多了，需要增多，報(bào)價(jià)可能會(huì)有所提高”。

　　正在菜商場(chǎng)買肉的韓女士選擇了一斤多的排骨，“17塊錢，能夠回家做一個(gè)大餐紅燒排骨了。 ”攤主李師傅通知記者，跟著氣候變冷，顧客采購(gòu)純?nèi)庾鲭缰破返脑絹碓蕉�，排骨的�?bào)價(jià)天然降下來了，“曾經(jīng)排骨的報(bào)價(jià)都20多一斤，如今只需15塊錢。”

　　在合肥春然肉食物有限公司副總經(jīng)理王進(jìn)看來，后期豬肉報(bào)價(jià)將以穩(wěn)中微升為主。他通知記者，受商場(chǎng)影響，這兩天豬肉報(bào)價(jià)還在震動(dòng)期，可是跟從前相同，在時(shí)節(jié)性花費(fèi)的影響下，豬肉報(bào)價(jià)將會(huì)緩慢上升。 “從花費(fèi)方面看，受氣溫持續(xù)降低影響，豬肉花費(fèi)將不斷加大，豬肉花費(fèi)旺季有望提早到來。 ”王進(jìn)剖析以為，從生豬供給方面看，有些養(yǎng)殖戶存在壓欄惜售心思，以備行將到來的豬肉花費(fèi)旺季，短期內(nèi)不會(huì)呈現(xiàn)量的陡增。“終端商場(chǎng)花費(fèi)需要逐步增大，時(shí)節(jié)性花費(fèi)也有所回暖，這些利好要素將促進(jìn)豬肉報(bào)價(jià)有所反彈”。 

　　縱觀本年以來我省豬肉報(bào)價(jià)走勢(shì)，呈現(xiàn)出“U”字形態(tài)勢(shì)。來自省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，全省豬肉均勻批發(fā)價(jià)年頭為23.43元每公斤，而在5月跌至每公斤為17.37元，6月份止跌回升，報(bào)價(jià)逐步走出低谷。省商務(wù)廳商場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)處的剖析以為，跟著氣候轉(zhuǎn)冷，腌臘時(shí)節(jié)降臨，以及市民很多灌制臘腸等要素影響，肉類商場(chǎng)買賣將步入旺季，報(bào)價(jià)將會(huì)有一輪上漲進(jìn)程。據(jù)省商務(wù)廳有關(guān)人士介紹，這輪上漲可能會(huì)持續(xù)到12月底或許下一年1月初，新年時(shí)間，報(bào)價(jià)將趨于平穩(wěn)，不會(huì)有太大動(dòng)搖。

　　商場(chǎng)需要在擴(kuò)展，生豬供給也很足夠。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，本年三季度，我省生豬存欄數(shù)到達(dá)1610.40萬頭，比二季度多出162.9萬頭。業(yè)界剖析以為，在當(dāng)時(shí)商場(chǎng)需要趨旺的情況下，生豬供給足夠，豬肉報(bào)價(jià)呈現(xiàn)暴升的可能性微乎其微。而10月份，豬肉報(bào)價(jià)同比上漲7.3%，但環(huán)比卻降低0.7%。 “肉價(jià)呈現(xiàn)出同比漲幅擴(kuò)展、環(huán)比增幅降低的違背走勢(shì)，這也闡明當(dāng)時(shí)豬肉報(bào)價(jià)已在高位運(yùn)轉(zhuǎn)，持續(xù)上行氣勢(shì)弱化。 ”省商務(wù)廳有關(guān)人士表明。