近年來沿海地區(qū)對蝦飼養(yǎng)迅猛發(fā)展，跟著飼養(yǎng)密度的加大以及飼養(yǎng)池塘的老化，飼養(yǎng)過程中亞硝酸鹽含量偏高的問題凸顯。經(jīng)實踐證明，加強水質(zhì)和底質(zhì)的調(diào)控，能有用避免亞硝酸鹽過高。
一、飼養(yǎng)水體中亞硝酸鹽的來歷和損害
飼養(yǎng)水體中的亞硝酸鹽是飼養(yǎng)代謝產(chǎn)物不完全硝化所發(fā)生的代謝中心產(chǎn)物。飼養(yǎng)對蝦排泄物、殘餌及逝世藻類等含氮有機物顛末異養(yǎng)型細(xì)菌的作用，發(fā)生許多的氨和無機氮，有毒的氨分子和無毒的氨根離子再顛末亞硝酸鹽化細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽結(jié)尾經(jīng)硝化細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。硝酸鹽無毒并可以直接為藻類所吸收運用，小部分亞硝酸鹽會被藻類吸收運用。在飼養(yǎng)初期，池底含氮的有機物較少，池中原有的硝化細(xì)菌有才能降解所發(fā)生的亞硝酸鹽。跟著飼養(yǎng)過程中投餌量的加大，池底含氮有機物不斷增多，而硝化細(xì)菌的繁衍速度很慢，大約20多個小時一代，并且對環(huán)境（如：溶氧、pH、溫度）的懇求較高，所以飼養(yǎng)中后期亞硝酸鹽易高難降。
顛末對蝦呼吸作用，亞硝酸鹽經(jīng)鰓絲進入血液后，會使血液中運送氧氣的血藍蛋白載氧才能下落，惹起安排缺氧，攝食削減，機體抗病力下落，嚴(yán)峻時會招致對蝦在池底蛻殼因亞硝酸鹽中毒而亡。亞硝酸鹽還可與仲胺類反響生成有激烈致癌癥性的亞硝酸胺類物質(zhì)。
二、飼養(yǎng)業(yè)者對亞硝酸鹽過高問題的處置誤區(qū)
當(dāng)發(fā)現(xiàn)水體中亞硝酸鹽濃度偏高，特別是對蝦呈現(xiàn)軟殼表象時，許多飼養(yǎng)者的主意是不惜一切代價疾速下落亞硝酸鹽的含量，但他們疏忽了環(huán)境改變過大會使對蝦發(fā)生應(yīng)激。許多的研討標(biāo)明，亞硝酸鹽濃度劇改變比時間短的高濃度亞硝酸鹽對對蝦所形成的損傷更嚴(yán)峻。由于對蝦體內(nèi)有一套調(diào)理機制，可以短時間應(yīng)對外界環(huán)境的改變，若是俄然下落水體中的亞硝酸鹽濃度，對蝦被逼急驟轉(zhuǎn)變體內(nèi)機制來習(xí)慣另一種生活環(huán)境，這樣短時間內(nèi)接連發(fā)動兩個應(yīng)急機制，會對對蝦的關(guān)聯(lián)機體部位發(fā)生損害，輕者會按捺對蝦成長，重者會惹起對蝦逝世。
別的，亞硝酸鹽濃度偏高時飼養(yǎng)業(yè)者盲意圖亂用藥，處置不妥，對飼養(yǎng)出產(chǎn)形成十分嚴(yán)峻的丟失。
三、處置亞硝酸鹽偏高問題的注重事項
顛末南海水產(chǎn)研討所科研人員長時間在底層的調(diào)查研討得出的經(jīng)歷，在處置亞硝酸鹽過高的問題，必須注重以下幾點：
1．不要運用許多增氧劑 水體中溶解氧相對缺乏是誘發(fā)水體中亞硝酸鹽偏高的主要因素之一，但不等于短時間進步溶氧量，就可下落亞硝酸鹽含量。對蝦亞硝酸鹽中毒并不代表水體中溶解氧量必定很低，而是對蝦血液攜氧才能下落招致其血液中的溶解氧下落，然后呈現(xiàn)缺氧的表現(xiàn)。所以，許多地運用水體增氧劑，使水體中的溶解氧大幅進步，也不能解決對蝦血液缺氧的問題。相反，在亞硝酸鹽過高的損害狀況下，過度運用化學(xué)增氧劑，比方當(dāng)前常用的雙氧水、過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣等，反而會由于其劇烈的化學(xué)放氧作用而加重對蝦的應(yīng)激作用，然后加快對蝦的逝世。
2．不要許多換水 在水源條件好的狀況下，合適的換水可以起到促進藻類的繁衍和直接下落亞硝酸鹽含量的作用，但還也應(yīng)考慮到對蝦自身習(xí)慣性。換水量過大不只會引發(fā)南美白對蝦發(fā)生應(yīng)激，嚴(yán)峻時還會招致對蝦不正常的蛻殼，使中毒狀況加重。
3．不要過量施用好氧性微生物制劑 有利微生物制劑發(fā)生作用時，會異樣程度的耗費氧氣。亞硝酸鹽濃度高的池塘大都底質(zhì)較差，底部溶氧偏低。在這種條件下，過量施用好氧性微生物制劑，不光不能到達抱負(fù)作用，并且會使底部缺氧的狀況變得更為嚴(yán)峻。
4．不要過多依靠化學(xué)產(chǎn)物 如今市場上下落亞硝酸鹽含量的產(chǎn)物紛繁復(fù)雜，令飼養(yǎng)者目不暇接。固然一些化學(xué)產(chǎn)物（如還原劑、螯合劑）能敏捷下落亞硝酸鹽的濃度，但這種辦法僅僅暫時從表面上下落亞硝酸鹽的濃度，短期內(nèi)很容易反彈，易給飼養(yǎng)戶形成更大的丟失。
四、亞硝酸鹽偏高的妥善處置辦法及避免辦法
1．亞硝酸鹽升高的狀況
（1）藻類俄然大規(guī)模逝世后，亞硝酸鹽的濃度俄然升高。這種狀況下對南美白對蝦要挾最大的是底質(zhì)和水環(huán)境驟變?nèi)瞧鸬膽?yīng)激。主張?zhí)幹棉k法：先運用底質(zhì)改良劑（解毒增氧雙效底改）處置底質(zhì)；隔天再運用藻類成長素（氨基酸肥水素）從頭培育藻類；還，運用葡萄糖（應(yīng)激解毒靈）等進步南美白對蝦的抗應(yīng)激才能。從頭培藻之前，可以添換少數(shù)新鮮水，待水色康復(fù)正常之后再施用硝化細(xì)菌（復(fù)合利生素）等微生態(tài)制劑。
（2）水色改變不大，亞硝酸鹽的濃度升高。這種狀況比擬常見，處置的難度也很大。主張?zhí)幹棉k法：先加倍運用底質(zhì)改良劑處置底質(zhì)；再加倍運用有利活性菌（調(diào)水王），還，傾瀉許多葡萄糖（應(yīng)激解毒靈）并加強增氧（高能氧片）。
2．亞硝酸鹽過高的避免辦法
亞硝酸鹽的發(fā)生是底部有機物堆集，惹起底質(zhì)惡化所形成的，飼養(yǎng)者應(yīng)以避免為主，在平常的出產(chǎn)管理中，注重調(diào)理好水質(zhì)和底質(zhì)。
（1）定時運用復(fù)合菌類（農(nóng)富康水產(chǎn)em原液）等微生物制劑，使池中的有機物及時分化轉(zhuǎn)化。
（2）當(dāng)令運用光合細(xì)菌制劑、乳酸菌制劑（農(nóng)富康健水王），避免水色過濃和水體富營養(yǎng)化。
（3）每天（早上和下午）丈量水體pH，巡塘?xí)r重視同一時段水色的不同，打聽氣候意向，在藻類發(fā)生改變時或有能夠發(fā)生改變之前彌補藻類成長素。
（4）定時運用硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌劑等，改善水體環(huán)境。
（5）中后期定時運用底質(zhì)改良劑，氣候熾熱和氣壓低時注重底部增氧（高能氧片、速氧片）。
總歸，只需廣闊飼養(yǎng)者能正確認(rèn)識亞硝酸鹽的本質(zhì)，活躍采納避免辦法，堅持杰出的水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境，可將亞硝酸鹽的含量控制在較低的濃度；即便飼養(yǎng)過程中呈現(xiàn)了亞硝酸鹽偏高的問題，只需辦法妥當(dāng)，也不會使飼養(yǎng)出產(chǎn)形成嚴(yán)峻的丟失。
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