蝦病的產(chǎn)生一直是困擾對蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一大難題。傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦模式都是以換水的方式調(diào)控蝦池水質(zhì)、預防蝦病。但是養(yǎng)殖水體大量廢水的排放使使近海水域富營養(yǎng)化，生態(tài)環(huán)境惡化，有害生物大量繁生，病原體密度增高，致使蝦病泛濫成災，嚴重制約了對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，許多學者開展封閉、半封閉式的生態(tài)養(yǎng)蝦，并以光和細菌為蝦池水池凈化劑，減少環(huán)境污染，防止蝦病傳播的養(yǎng)蝦模式，對保護近海水產(chǎn)資源，穩(wěn)定養(yǎng)蝦業(yè)起到一定作用。
　�。牛褪怯晒夂霞毦�、乳酸細菌、放線菌、酵母菌等多種有益微生物所組成。筆者曾做過ＥＭ菌的對照試驗，其中添加了ＥＭ的實驗組水質(zhì)指標優(yōu)于對照組，對照組需要通過大量換水（整池換水７次）才能使水質(zhì)指標控制在較適宜的范圍內(nèi)。
　　從實驗組和對照組水質(zhì)指標的變化趨勢來看，早期的水質(zhì)指標實驗組和對照組并沒有多大的差別，一般以對照組的指標較好，到后期才逐步優(yōu)于對照組。因此，我們建議在投放蝦苗之前１個月先將池水投施ＥＭ，使其盡早發(fā)揮效果。
　　實驗池經(jīng)過３個多月實驗，后期池水呈油綠色，透明度約３０－６０厘米，水中含有豐富的浮游生物，這可能是ＥＭ菌群作為水生浮游生物優(yōu)質(zhì)餌料并促使其大量繁殖的作用。若能提前１個月向池中投施ＥＭ培養(yǎng)其水色，可為蝦苗提供充足的生物餌料，促進蝦苗生長，提高成活率。
　　在養(yǎng)殖過程中各種殘餌和排泄物易使水質(zhì)惡化，特別是在高溫季節(jié)，引起對蝦的大量死亡。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式通常通過大量換水來解決這一問題，由于大量換水不但給生產(chǎn)管理帶來諸多不便，如耗電、耗勞力、增加生產(chǎn)成本，而且容易帶入污染水和病原體，引起蝦病發(fā)生，并使對蝦產(chǎn)生應激反應導致大量死亡。添加ＥＭ，增加水體中有益微生物的數(shù)量，抑制有害菌（如弧菌等）減少病害發(fā)生，提高成活率。筆者試驗過程中全封閉和半封閉使用ＥＭ菌的成活率分別比對照組提高了４８．７％、２４．１％；餌料系數(shù)則降低了２１．２％、１４．１％。由此可見，在蝦池中添加ＥＭ，減少換水量，從而減少因換水而帶入的病原體，使對蝦患病機率大大下降，提高成活率。
　　從本實驗的結果來看，水泥池生態(tài)因子易于控制，而室外土池環(huán)境復雜，受制因子多，單靠ＥＭ的作用是有限的，如同期土池試驗中連續(xù)幾天升溫，氣候悶熱，導致土池實驗組ＥＭ池對蝦全部死亡，對照組因及時加注新水避免了這一事故。但如能在土池中混養(yǎng)貝類等，利用其濾食作用，減少水中懸浮顆粒和有機物沉淀，使ＥＭ中有效微生物能迅速定植，形成優(yōu)勢種群，最大限度地發(fā)揮水質(zhì)凈化等作用，創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境，促進對蝦生長，達到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。
　　由于不同季節(jié)飼養(yǎng)對蝦種類不同，其對環(huán)境條件（如土質(zhì)、溫度等）不同，對ＥＭ的不同用量及使用方法有待進一步研究。對于ＥＭ的功能是肯定的，但不是無所不能的，必須合理使用。
　　福建集美大學　黃永春