雙胞胎集團(tuán)自創(chuàng)建以來(lái)，專(zhuān)心于豬飼料，以疾速遞加式開(kāi)展的方式異軍突起，現(xiàn)已變成中國(guó)飼料出產(chǎn)公司的領(lǐng)軍者，在業(yè)界形成了共同的“雙胞胎表象”。本刊特此專(zhuān)訪(fǎng)雙胞胎集團(tuán)董事長(zhǎng)鮑洪星先生，期望他對(duì)飼料和生豬飼養(yǎng)的職業(yè)了解能夠引發(fā)咱們的思考和溝通。
生豬飼養(yǎng)的中國(guó)元素
《世界畜牧》：關(guān)于中國(guó)的生豬飼養(yǎng)方式，當(dāng)時(shí)存在不少爭(zhēng)議。中國(guó)大概徹底照搬美國(guó)的一體化規(guī)劃飼養(yǎng)方式，仍是歐洲的中小型家庭農(nóng)場(chǎng)方式，哪種更適合中國(guó)的國(guó)情？
鮑洪星：中國(guó)的生豬飼養(yǎng)方式，我以為既不同于美國(guó)的一體化規(guī)劃化飼養(yǎng)，也會(huì)差異于歐洲的中小型家庭農(nóng)場(chǎng)，而是介于兩者之間更為合理。這是一個(gè)緩慢的開(kāi)展進(jìn)程，中國(guó)的生豬飼養(yǎng)方式將來(lái)會(huì)進(jìn)入二極分解。
一極是有實(shí)力的大公司，以連鎖的方式興辦必定規(guī)劃的豬場(chǎng)，他們的優(yōu)勢(shì)是實(shí)力雄厚、標(biāo)準(zhǔn)化、可仿制，抵擋豬價(jià)動(dòng)搖、疫病影響等危險(xiǎn)的才能強(qiáng)。
另一極是適度規(guī)劃的家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)，也即是農(nóng)村里以“夫妻店+1個(gè)工人”的方式，3自個(gè)看管100多頭母豬。他們運(yùn)用自家的土地，夫妻倆明確分工，實(shí)施精細(xì)化辦理，挑選性?xún)r(jià)比最高的飼料，能夠責(zé)任心極強(qiáng)地精心呵護(hù)豬場(chǎng)。
《世界畜牧》：您在“世界玉米工業(yè)大會(huì)”的講演中指出，豬飼料的開(kāi)展是跟從飼養(yǎng)規(guī)劃的改變而改變的�？煞裨敿�(xì)論述一下？
鮑洪星：跟著養(yǎng)豬方式的演化，對(duì)飼料需要的改變會(huì)發(fā)生深遠(yuǎn)的影響。
一是有實(shí)力的大公司集團(tuán)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事，這種養(yǎng)豬的大公司尋覓飼料供給的合作伙伴，必定是找“門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)”的規(guī)劃集團(tuán)，變成他們豬場(chǎng)的一個(gè)出產(chǎn)車(chē)間，而飼料公司也必定是心態(tài)平緩，離別“暴利”的引誘，只賺取加工費(fèi)，靠規(guī)劃和質(zhì)量的驅(qū)動(dòng)，繼續(xù)安穩(wěn)地追求公司的久遠(yuǎn)開(kāi)展。
二是家庭豬場(chǎng)方式的飼養(yǎng)戶(hù)。他們?cè)?jīng)普遍存在一種心態(tài)，憂(yōu)慮飼料公司會(huì)攫取他們豬場(chǎng)的贏(yíng)利，所以就自個(gè)搞副業(yè)--自配料。跟著這些年勞動(dòng)力本錢(qián)的上升、飼料質(zhì)料報(bào)價(jià)的暴升，飼養(yǎng)本錢(qián)大幅增加，養(yǎng)豬能否掙錢(qián)的首要矛盾，由早年單一的重視飼料，轉(zhuǎn)向欄舍條件的改進(jìn)、母豬產(chǎn)仔數(shù)量、仔豬存活率、疫病防治等疑問(wèn)。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)際操作，他們發(fā)現(xiàn)，大型飼料集團(tuán)出產(chǎn)的飼料，由所以規(guī)劃收購(gòu)、大批量出產(chǎn)，不只報(bào)價(jià)公道，只賺點(diǎn)他們的加工費(fèi)，并且質(zhì)量繼續(xù)安穩(wěn)，各類(lèi)養(yǎng)分指數(shù)都能合格。而自個(gè)搞自配料出產(chǎn)，質(zhì)料沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、出產(chǎn)過(guò)程偷工減料、霉菌毒素?zé)o法操控。因而，絕大多數(shù)的家庭養(yǎng)豬場(chǎng)也都開(kāi)端轉(zhuǎn)向規(guī)劃化、專(zhuān)業(yè)化的飼料集團(tuán)，然后自個(gè)悉數(shù)身心腸搞好正業(yè)--全神貫注致力于養(yǎng)好豬。
《世界畜牧》：上一年世界飼料質(zhì)料的大幅上漲，給國(guó)內(nèi)飼料工業(yè)及生豬飼養(yǎng)業(yè)帶來(lái)無(wú)窮影響。您怎樣了解這種動(dòng)搖性？雙胞胎專(zhuān)心于豬飼料，是不是思考過(guò)進(jìn)行代替性質(zhì)料的開(kāi)發(fā)？
鮑洪星：當(dāng)時(shí)的現(xiàn)狀是，從數(shù)量上看，中國(guó)已經(jīng)變成了世界榜首大養(yǎng)豬國(guó)，對(duì)飼料的需要也是世界榜首，但咱們的質(zhì)料仍有必定比重需要依靠國(guó)外進(jìn)口。在經(jīng)濟(jì)日益全球化的布景下，質(zhì)料在全球范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)交易完結(jié)平衡。不能夠世界上質(zhì)料提價(jià)，國(guó)內(nèi)不漲，這種報(bào)價(jià)動(dòng)搖是商場(chǎng)規(guī)律在發(fā)揮作用。
雙胞胎做高級(jí)料，一向以來(lái)所運(yùn)用的質(zhì)料必定是最佳的。因?yàn)橘|(zhì)料欠好，就不能夠出產(chǎn)出好的飼料，所以，當(dāng)國(guó)內(nèi)質(zhì)料不能滿(mǎn)意咱們出產(chǎn)需要時(shí)，咱們也會(huì)進(jìn)口一些質(zhì)料。例如，咱們的魚(yú)粉一向以來(lái)即是直接訂外盤(pán)。本年咱們的銷(xiāo)量估量在900萬(wàn)噸左右，所需玉米大概是600萬(wàn)噸，玉米用量在中國(guó)算是出類(lèi)拔萃的。依照這個(gè)玉米用量的速度開(kāi)展，優(yōu)質(zhì)玉米的用量很有能夠會(huì)呈現(xiàn)缺乏，所以關(guān)于代替性質(zhì)料的開(kāi)發(fā)，咱們確實(shí)有過(guò)思考，也做過(guò)一些預(yù)備和測(cè)驗(yàn)，至于將來(lái)是不是會(huì)進(jìn)行大規(guī)劃的代替，還要看往后質(zhì)料的開(kāi)展?fàn)顩r。
《世界畜牧》：生豬規(guī)劃化飼養(yǎng)的疾速開(kāi)展也帶來(lái)了許多疑問(wèn)。怎樣操控到一個(gè)合理的總量？飼料開(kāi)展與生豬飼養(yǎng)之間是不是也有一個(gè)平衡度和飽和度的疑問(wèn)要思考？
鮑洪星：中國(guó)飼養(yǎng)規(guī)劃化是大勢(shì)所趨，但這個(gè)規(guī)劃化有必要是適度的。這個(gè)“度”，不只是指飼養(yǎng)的規(guī)劃要適度，并且大概經(jīng)過(guò)進(jìn)步質(zhì)量來(lái)操控?cái)?shù)量。以母豬為例，如今國(guó)內(nèi)的母豬均勻一胎出產(chǎn)13只左右的仔豬，這在世界上歸于低水平。若是咱們能夠進(jìn)步4、5頭仔豬的出產(chǎn)量，那么母豬的頭數(shù)就能夠削減1/3；如今中國(guó)仔豬的成活率也對(duì)比低，若是母豬出產(chǎn)的20頭仔豬能夠悉數(shù)成活，那么母豬的頭數(shù)至少還能夠再削減1/3。100頭母豬能夠養(yǎng)出200頭母豬的效益來(lái)，這即是操控了量。
這個(gè)“度”還體如今資源和環(huán)境的承受才能上。中國(guó)的土地資源十分嚴(yán)重，因而，有極限的規(guī)劃化即是一種解決辦法，如前面說(shuō)到的家庭養(yǎng)豬場(chǎng)方式，“夫妻+1個(gè)工人”，就能完結(jié)養(yǎng)100頭母豬的規(guī)劃，并且標(biāo)準(zhǔn)的家庭豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染比那種粗放型的散養(yǎng)要小得多，也更簡(jiǎn)略監(jiān)管。
飼料開(kāi)展與生豬飼養(yǎng)確實(shí)存在一個(gè)平衡度和飽和度的疑問(wèn)，但如今還沒(méi)到這個(gè)時(shí)分。因?yàn)槿缃窀鱾�(gè)飼料公司的首要對(duì)手還在做自配料，當(dāng)時(shí)沖擊自配料仍是主旋律。比及自配料差不多退出商場(chǎng)了，飼料職業(yè)的開(kāi)展才真實(shí)走向一個(gè)大結(jié)合的期間，此刻那些小公司必定要被沖擊掉，然后咱們?cè)偃徱晝烧咧g的平衡聯(lián)系和飽和度疑問(wèn)。
晉升飼養(yǎng)功率是食物安全的底子
《世界畜牧》：這些年食物安全事端頻發(fā)，許多事端的緣由最終都可追溯到工業(yè)鏈的源頭，包含飼料環(huán)節(jié)。為何會(huì)呈現(xiàn)這種狀況，怎樣防止？
鮑洪星：食物安全事端的緣由是多方面的。在飼料環(huán)節(jié)，首要表現(xiàn)為飼料中不合法增加一些違規(guī)藥品，但這種表象多存在自配料出產(chǎn)中，標(biāo)準(zhǔn)的飼料公司很少有這種行動(dòng)。
2012年實(shí)施《飼料和飼料增加劑辦理?xiàng)l例》以來(lái)，對(duì)自配料的沖擊力度更大了，也極好地表現(xiàn)了監(jiān)管部門(mén)的決計(jì)，咱們也表明期待。我覺(jué)得，要根絕因?yàn)轱暳蠋?lái)的食物安全事端，最重要的是要捉住兩端，一是飼料公司自身要嚴(yán)厲自律，不能為了蠅頭小利去做違法的工作；二是飼養(yǎng)戶(hù)要有這個(gè)認(rèn)識(shí)，運(yùn)用違規(guī)增加劑即是違法的行動(dòng)。主張飼養(yǎng)戶(hù)仍是運(yùn)用產(chǎn)品全價(jià)料，不論是不是咱們雙胞胎的飼料，只要是標(biāo)準(zhǔn)的、專(zhuān)業(yè)的飼料公司出產(chǎn)的，這樣的全價(jià)料基本上都對(duì)比牢靠。
《世界畜牧》：從上一年至今，生豬飼養(yǎng)戶(hù)一向處于微利乃至虧本的狀況。經(jīng)過(guò)飼料來(lái)晉升生豬的飼養(yǎng)功率日益重要。雙胞胎的飼料研制理念是什么，怎樣十分好地協(xié)助飼養(yǎng)戶(hù)進(jìn)步出產(chǎn)功率？
鮑洪星：雙胞胎飼料的研制理念其實(shí)很簡(jiǎn)略，即是讓豬吃好住好。以咱們新推出的“640養(yǎng)豬方式”為例，它是根據(jù)如今高病原的環(huán)境下推出來(lái)的，讓飼養(yǎng)戶(hù)從斷奶的乳豬就開(kāi)端養(yǎng)好，增強(qiáng)乳豬的抗病才能。咱們深知，飼養(yǎng)戶(hù)的最大丟失即是呈現(xiàn)病死豬。因而，在仔豬期間，完善腸道、健全免疫系統(tǒng)，這對(duì)進(jìn)步仔豬的成活率十分重要。只要前期腸道發(fā)育好了，對(duì)飼料的吸收才能就會(huì)更強(qiáng)，身體免疫系統(tǒng)也就越好。
飼養(yǎng)戶(hù)要進(jìn)步贏(yíng)利，就要下降本錢(qián)，自繁自養(yǎng)的本錢(qián)首要來(lái)自?xún)煞矫�。一是飼料本錢(qián)，二是人力本錢(qián)。雙胞胎在下降這兩方面的本錢(qián)上做了許多盡力。首要，咱們的飼料報(bào)價(jià)幾乎是貼著地皮走的，贏(yíng)利很低；其次，運(yùn)用咱們的研制效果，咱們的飼料料肉比也很低，可用最少的飼料長(zhǎng)最多的豬肉；再次，咱們研制出了簡(jiǎn)略易學(xué)的養(yǎng)豬方式，像“553母豬方式”、“640方式”等，都為農(nóng)人供給了最高效的科學(xué)飼養(yǎng)辦法；最終，咱們大力推料槽，經(jīng)過(guò)運(yùn)用料槽來(lái)節(jié)約人力本錢(qián)。不夸大的說(shuō)，100頭母豬的豬場(chǎng)，若是運(yùn)用料槽，3自個(gè)徹底滿(mǎn)足，至少能夠省下4、5自個(gè)的本錢(qián)。
做深主業(yè)，強(qiáng)化中心
《世界畜牧》：雙胞胎集團(tuán)開(kāi)展剛好十年，每年以50%的速度安穩(wěn)增長(zhǎng)令業(yè)界驚奇。上一年公司銷(xiāo)量700萬(wàn)噸，本年的方針是1000萬(wàn)噸。依照本年的開(kāi)展態(tài)勢(shì)，能否順利完結(jié)這個(gè)方針？
鮑洪星：本年咱們確實(shí)想做1000萬(wàn)噸，但上半年行情欠好，只完結(jié)380萬(wàn)噸。正常狀況下，上下半年是四六開(kāi)，估量本年完結(jié)1000萬(wàn)噸有點(diǎn)難度，大概能完結(jié)900萬(wàn)噸。根據(jù)本年商場(chǎng)的全體行情，就豬飼料整個(gè)范疇而言，能完結(jié)900萬(wàn)噸，這樣的增幅咱們以為仍是能夠的。
《世界畜牧》：當(dāng)時(shí)生豬飼養(yǎng)業(yè)盛行全工業(yè)鏈擴(kuò)大。雙胞胎已是中國(guó)500強(qiáng)公司，依然專(zhuān)心于豬飼料，好像并不像有些龍頭公司那么熱衷于工業(yè)鏈的拓寬。您對(duì)工業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)是怎樣了解的？
鮑洪星：咱們并不是不想拓寬工業(yè)鏈，許多大型農(nóng)牧公司的上下游工業(yè)鏈?zhǔn)滞晟�，抗危險(xiǎn)才能也很強(qiáng)�？墒�，我一向以為專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的工作。雙胞胎如今盡管已經(jīng)是豬飼料的全國(guó)榜首，但間隔世界榜首還很遠(yuǎn)。并且就單從國(guó)內(nèi)商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，6億頭豬的商場(chǎng)，3頭豬耗費(fèi)1噸飼料（把濃縮料、預(yù)混料悉數(shù)折算成產(chǎn)品料），中國(guó)有2億噸的豬飼料需要，這個(gè)空間十分無(wú)窮。2億噸的商場(chǎng)規(guī)劃，咱們?nèi)羰亲?500萬(wàn)噸，也才12.5%的比例。光是豬飼料咱們拿手的這一塊商場(chǎng)還沒(méi)做深做透，為何還要渙散精力去做其他工業(yè)呢？
當(dāng)然，如今不做，并不表明將來(lái)咱們也不做工業(yè)鏈擴(kuò)大。將來(lái)咱們的工業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)必定是環(huán)繞豬飼料來(lái)規(guī)劃，但豬飼料這個(gè)拳頭產(chǎn)品硬不硬，位置穩(wěn)不穩(wěn)，會(huì)對(duì)工業(yè)鏈有直接影響。所以，我的主意是，先把豬飼料做到無(wú)可代替，有了中心競(jìng)爭(zhēng)力，再去測(cè)驗(yàn)規(guī)劃全工業(yè)鏈擴(kuò)大。
本刊記者/ 丁皓
鮑洪星：1964年出生于江西省贛州市，結(jié)業(yè)于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，中歐世界工商學(xué)院EMBA，現(xiàn)任雙胞胎集團(tuán)董事長(zhǎng)。他于1988年開(kāi)端進(jìn)入飼料職業(yè)，然后從雞飼料、鴨飼料轉(zhuǎn)到專(zhuān)心于豬飼料，歷時(shí)十年，將雙胞胎打造成中國(guó)最大的豬飼料出產(chǎn)公司。在雙胞胎開(kāi)展進(jìn)程中，他先后對(duì)公司進(jìn)行了多項(xiàng)革新，推進(jìn)公司疾速開(kāi)展，2009年被農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料辦評(píng)選為“改革開(kāi)放30年推進(jìn)飼料工業(yè)開(kāi)展的十大開(kāi)辟人物”。
