中華鱉， 2011年野生中華鱉市場(chǎng)售價(jià)為360~400元/kg。中華鱉生活于水體的下層，在自然水域中攝食水蚯蚓、小魚(yú)小蝦、螺螄肉、植物莖葉等餌料維持生長(zhǎng)，在人工養(yǎng)殖環(huán)境也喜食動(dòng)物性人工配合飼料。中華鱉宜生長(zhǎng)和攝食水溫為20℃~33℃，最佳水溫為25℃~31℃。主養(yǎng)青蝦池塘生態(tài)環(huán)境優(yōu)，適宜開(kāi)展中華鱉仿生態(tài)養(yǎng)殖，且能取得理想產(chǎn)量和效益。現(xiàn)將句容市近幾年主養(yǎng)青蝦池塘開(kāi)展仿生態(tài)養(yǎng)殖中華鱉技術(shù)總結(jié)如下：

　　1、池塘條件

　　選擇環(huán)境安靜，水源充足，水質(zhì)良好的主養(yǎng)青蝦池塘作為中華鱉仿生態(tài)養(yǎng)殖水域，單池水面以10~15畝為佳，池深1.5~1.8m，塘埂坡比1:2.5~1:3，池底淤泥深0.2~0.3m，注排水系統(tǒng)完善，增氧設(shè)施齊全。

　　2、池塘準(zhǔn)備

　　2.1防逃設(shè)置。鱉種放養(yǎng)前池塘四周需設(shè)置防逃設(shè)施，具體設(shè)置方法和材料為：在塘埂上端平面處每隔3m埋設(shè)0.1m×0.08m×1m長(zhǎng)方型水泥柱1根，埋設(shè)深度為0.5m，然后用10~12號(hào)鍍鋅鋼絲網(wǎng)連同彩鋼瓦一道埋設(shè)到水泥柱內(nèi)口（水面方向），鋼絲網(wǎng)、彩鋼瓦埋設(shè)深度為0.3m，并做好水泥柱、鋼絲網(wǎng)、彩鋼瓦固定和連接工作。

　　2.2飼料臺(tái)設(shè)置。每養(yǎng)殖80只中華鱉需設(shè)置飼料臺(tái)一臺(tái)，飼料臺(tái)設(shè)置方法和材料為：在塘埂斜坡面鋪設(shè)1.5m×4m工程用復(fù)合土工布一塊，土工布四角用細(xì)木樁固定并打入土中，盡量使捕設(shè)的土工布平面與水面呈20o~25o角，中華鱉攝食期間土工布底部入水深0.5m。

　　2.3生態(tài)環(huán)境營(yíng)造。3月底或4月初，每畝水面投放活螺螄50kg，并移種伊樂(lè)澡、苦草、水花生等水草，水草面積控在總水面的30%左右，然后畝施150kg牛糞培育水質(zhì)。

　　2.4池塘消毒。鱉種放養(yǎng)前3d，畝施生石灰80kg化水全池潑灑。

　　3、鱉蝦種放養(yǎng)

　　5月中旬水溫高于20℃時(shí)，畝放0.25kg/只中華鱉種20只；7月初畝放2cm/尾青蝦苗5萬(wàn)尾。

　　4、投喂飼料

　　4.1飼料選擇。中華鱉飼料為自配混合料，蛋白質(zhì)含量為43%，每50kg混合料成分比例為：鮮雜魚(yú)糜86%、次面粉10%、大蒜素0.5%、食鹽2%、粘合劑1.5%；青蝦另投喂蛋白含量為41%~42%的青蝦專用配合飼料。

　　4.2投喂方法。投飼按定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位原則進(jìn)行，水溫在20℃~24℃期間，每天13:00~14:00投喂1次，水溫在25℃~31℃期間，每天上午8:00~9:00、下午17:00~18:00各投喂1次，每次投喂量分別占日投飼量的30%和70%，投喂混合料呈面團(tuán)狀，當(dāng)天配置當(dāng)天使用�；旌狭贤斗旁陔x水面10cm食臺(tái)處供中華鱉自由采食。天氣悶熱、雷暴雨等惡劣天氣視情況適量投喂或停喂飼料。

　　4.3日投飼量。中華鱉日投飼量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫及存池鱉重量而定，水溫在20℃~24℃期間，日投飼量控制在存池鱉總重量的1%~3%；水溫在25℃~31℃期間日投飼量控制在存池鱉總重量的4~9%。6~9月投飼量約占全年總投飼量的90%。

　　5、水質(zhì)管理

　　鱉種放養(yǎng)后每15d畝施已發(fā)酵糞肥50kg，保持水質(zhì)達(dá)“肥、活、嫩、爽”，池水透明度在40cm左右；高溫季節(jié)7~10d注水1次，每次注水0.3m；每畝潑灑EM菌液2公斤清消水體1次，保持水體PH值7.5~8.0；，高溫季節(jié)或不好天氣適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，確保養(yǎng)殖水體溶氧含量充足。

　　6、病害防治

　　由于養(yǎng)殖水體定期進(jìn)行生石灰消毒，飼料投喂充足，生態(tài)環(huán)境優(yōu)及中華鱉放養(yǎng)密度相對(duì)較稀，中華鱉在仿生態(tài)養(yǎng)殖期間一般很少發(fā)生鱉類疾病。但為了有效預(yù)防中華鱉發(fā)生病害還需做好下述工作：一是投喂混合料需新鮮、適口、不變質(zhì)；二是中華鱉食臺(tái)每隔2~3d需用強(qiáng)氯精化水消毒1次；三是每隔15d投喂殺蟲(chóng)殺菌藥餌各1次；四次及時(shí)撈取水面漂浮水草，避免水聚集腐爛敗壞水質(zhì)。

　　7、捕撈方式

　　采用地籠捕撈和清塘人工捕撈兩種方式。

　　8、收獲

　　采用上述技術(shù)，畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中華鱉約10kg，青蝦70kg左右，產(chǎn)值約7000元，扣除鱉蝦種、飼料、塘租、藥電費(fèi)、人工、固定資產(chǎn)折舊等費(fèi)用2600元左右，畝凈收益可達(dá)4400元。

　　以句容市漁業(yè)科技示范戶吳義法為例，2011年該示范戶主養(yǎng)青蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖中華鱉水面30畝，共投放中華鱉種150kg、青蝦種375kg、螺螄1500kg，共計(jì)總投入7.944萬(wàn)元，折合畝投入2648元，其中塘租300元、中華鱉種200元、青蝦種500元、螺螄100元、飼料費(fèi)840元（含鱉飼料費(fèi)220元）、電費(fèi)126元、藥費(fèi)108元、人工300元、固定資產(chǎn)折舊等費(fèi)用174元�？偸杖�21.68萬(wàn)元，折合畝收入7056元，其中中華鱉2160元（9kg）、青蝦4896元（72kg）�？偫麧�(rùn)13.224萬(wàn)元，折合畝收益4408元。

　　9、小結(jié)與體會(huì)

　　采用上述技術(shù)生產(chǎn)，畝投入2648元，畝收入7056元，投入與產(chǎn)出比為1:2.66，產(chǎn)出性能比較高。開(kāi)展上述模式養(yǎng)殖，養(yǎng)殖塘埂坡比在1:2.5以上為佳，利于中華鱉攝食和曬背；池底淤泥厚度控制在25cm~30cm，利于中華鱉日常隱蔽、水質(zhì)改良和捕撈；防逃設(shè)施需光滑（內(nèi)面）和牢固，避免中華鱉外逃。畝投50kg以上活螺螄及移種培育一定面積水草（總水面30%左右即可），以提供中華鱉自然活餌料及仿生態(tài)生長(zhǎng)環(huán)境。投放中華鱉種應(yīng)無(wú)病、無(wú)傷、體型正常，利于成鱉上市售價(jià)。該模式適合主養(yǎng)青蝦水面眾多，水質(zhì)及環(huán)境較好，且中華鱉飼料來(lái)源豐富充足的地區(qū)。