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    水產胖頭鰱魚養(yǎng)殖的技術要點

    發(fā)布: 2012-07-01 | 來源:★農富康直銷官方網站--EM菌種|發(fā)酵床菌種|水產EM菌液|EM原露|秸稈飼料發(fā)酵青貯劑 | 編輯:admin | 查看:

    鳙魚(花鰱、胖頭)由于其頭部味道鮮美,營養(yǎng)豐富,成為人們喜食又實惠的一種食用魚類。但長期以來它只作為一種少數(shù)搭配養(yǎng)殖品種,產量低,沒有發(fā)揮它應有的優(yōu)勢。隨著市場需求不斷增大和養(yǎng)殖技術的提高,特別是魚用生物有機肥料的出現(xiàn),使鳙魚從搭配品種變?yōu)榱酥黟B(yǎng)品種,產量和經濟效益不斷提高,而技術要求也越來越高,主要存在以下幾方面的技術問題。
     
    一、鳙魚的食性問題。

    在以往的資料中,鳙魚的食性定義是以浮游動物為主的溫和濾食性魚類,一般簡單理解為以浮游動物為食,這是過去在天然環(huán)境的低水平養(yǎng)殖條件下得出的。在現(xiàn)在高技術的養(yǎng)殖條件下,水體浮游生物以大型種類為主。鳙魚是濾食性魚類,對食物的選擇決定于鰓耙間距,只要個體大于鰓耙間距的浮游生物均可被其濾食,根據研究鰱魚的食物主要是個體小于50微米的浮游生物,鳙魚的食物主要是個體大于50微米的浮游生物。在肥水條件下浮游生物主要是個體大于50微米的直鏈硅藻、甲藻、裸藻科、絲狀藍藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類,正好是鳙魚的濾食對象。
     
    二、鰱、鳙魚的搭配比例問題。

    傳統(tǒng)的鰱、鳙魚搭配比例是3:1,也就是3鰱帶1鳙,分別是75%和25%,在這種放養(yǎng)模式下鳙魚可正常生長,但隨著人們生活水平的提高,鰱的價格越來越低,鳙的價格不斷提高,這種以鰱為主的放養(yǎng)模式經濟效益也越來越低。因此怎樣提高鳙魚的放養(yǎng)比例和產量就成為養(yǎng)殖生產中急待解決的技術問題,隨著生物有機肥在水產養(yǎng)殖中的應用,水體藻相應發(fā)生了根本變化,鳙魚能攝食的個體大、營養(yǎng)豐富、易消化的種類,如直鏈硅藻、甲藻、隱藻,成為優(yōu)勢種群,浮游動物的生物量也很高,為鳙魚成為主養(yǎng)魚類提供了食物基礎,根據多年的生產實踐,鰱鳙魚的放養(yǎng)結構中,鳙魚的比例小于20%或大于80%,鳙魚的生長速度都較快,當鰱的放養(yǎng)比例在20%—80%之間時會抑制鳙魚的生長速度。因此,鳙魚作為主養(yǎng)魚時,只能少量的搭配或不放養(yǎng)鰱魚。
     
    三、魚種規(guī)格問題。

    以往湖泊、水庫鳙魚的放養(yǎng)規(guī)格一般是13.2㎝左右大規(guī)格魚種,養(yǎng)2年上市,養(yǎng)殖周期長,上市規(guī)格小,在現(xiàn)代技術條件下,要求0.15—0.5公斤/尾大規(guī)格魚種。經過一年的養(yǎng)殖達到2公斤/尾以上的上市規(guī)格。
     
    四、放養(yǎng)模式問題。

    傳統(tǒng)的湖泊、水庫等大水體雖然也采用施肥技術進行養(yǎng)魚,但產量很少超過100公斤/畝,經濟效益不高,主要原因有三個方面:一是魚種規(guī)格小,用每公斤20尾的大規(guī)格魚種,回捕率低,成魚規(guī)格小,一般1—1.5公斤/尾;二是一次放種,一次起捕,上半年水中魚的現(xiàn)存量少,造成水體資源浪費,下半年魚的密度過大,天然餌料供給不足,生長速度減慢;三是鰱、鳙魚比例為3:1的放養(yǎng)模式不合理。
     
    針對傳統(tǒng)養(yǎng)殖的不足之處,現(xiàn)代大水體高產養(yǎng)殖:一是用斤兩魚種即(0.15—1公斤/尾);二是常年捕撈上市,即6—7月開始將部分長至1.5公斤以上的魚起捕上市,剩下的魚冬季起捕上市,成魚規(guī)格有1.5—2公斤/尾和2.5—4公斤/尾;三是鰱、鳙魚比例是1:4,甚至全養(yǎng)鳙魚,價格高,效益好。
     
    鳙魚的養(yǎng)殖模式有水庫施肥純養(yǎng)鳙魚;湖泊施肥主養(yǎng)鳙魚;小型精養(yǎng)水體投餌施肥主養(yǎng)鳙魚;小型精養(yǎng)水體施肥套養(yǎng)鳙魚四種。根據不同的養(yǎng)殖模式,放養(yǎng)模式也不同。

    (一)湖泊、水庫主養(yǎng)鳙魚放養(yǎng)模式
    1、一次放種,兩次捕撈
    一般魚種放養(yǎng)量為0.25公斤/尾左右魚種30公斤/畝左右,0.75公斤/尾左右的魚種30公斤/畝左右,6月份開始捕撈,上市規(guī)格1.75公斤/尾左右。一直可捕到8月止,剩下的年底捕撈,這種模式的產量可達到250公斤/畝以上。
    2、一次放種,年底捕撈
    一般魚種放養(yǎng)量為0.15—0.3公斤/尾的魚種30公斤/畝左右,養(yǎng)到年底捕撈,8月份以后需逐漸投喂人工飼料,否則后期生長速度會減慢,影響產量和規(guī)格。這種放養(yǎng)模式產量可達到200公斤/畝左右。
    3、一次放種,隔年捕撈
    由于前兩種放養(yǎng)模式魚種成本很高,特別是對萬畝以上的水體?煞硼B(yǎng)每公斤6—10尾的大規(guī)格魚種,5—8公斤/畝,第二年6月開始捕撈上市,這種模式商品魚產量可達到200公斤/畝。
    以上三種放養(yǎng)模式是施肥情況下鳙魚比例80%以上的產量,如若還想增加放養(yǎng)量,進一步提高產量需投喂花鰱專用飼料。

    (二)小型精養(yǎng)水體施肥套養(yǎng)鳙魚放養(yǎng)模式
    這種模式適合千畝以下的精養(yǎng)水體,鰱、鳙魚與吃食物的比例可達到1:1,不能少于1:2。一方面充分利用水體資源,提高產量和效益;另一方面可控制藍藻水華,鳙魚魚種規(guī)格0.25公斤/尾、0.5公斤/尾、0.75公斤/尾各和0.25公斤/尾左右的白鰱魚種各四分之一,6月份開始捕大留小。

    (三)小型精養(yǎng)水體主養(yǎng)鳙魚放養(yǎng)模式
    這種放養(yǎng)模式適合百畝至千畝的精養(yǎng)水體,以鳙魚特種飼料為主,輔以生物有機肥。0.25公斤/尾、0.5公斤/尾、0.75公斤/尾鳙魚魚種和0.25公斤/尾左右的白鰱魚種各四分之一,總魚種量125—150公斤/畝。另套養(yǎng)黃顙魚、烏鱧等魚種5公斤/畝。從6月份開始,把握市場行情,捕大留小,產量在500公斤/畝以上。
     
    五、肥料使用問題。

    漁業(yè)上最早使用的肥料是原始有機肥,如糞肥、堆肥,后來使用無機肥——化肥。原始有機肥雖然營養(yǎng)全面,但有效成分太低,肥效緩慢,限制魚產量;無機肥雖然有效成分含量高,但肥效短,成分單一,主要培養(yǎng)小型綠藻和藍藻,利于鰱的生長,對鳙魚養(yǎng)殖效果不理想。將傳統(tǒng)有機肥經過現(xiàn)代生物技術分解與無機肥適量地混合制成的現(xiàn)代漁用生物有機復合肥,除含大量的氮、磷、碳等常量元素外,還含有均衡的微量元素,多種有機質、肽類、有益菌、肥效增強劑等,不但營養(yǎng)豐富、全面,而且還能肥水、改水、控水,為魚類提供了良好的生活環(huán)境,生物有機肥由于添加了一定量的有機質、肽類、有益菌,特別適合培養(yǎng)大型藻類、輪蟲、枝角類、橈足類等鳙魚喜食的浮游生物,為鳙魚的高產養(yǎng)殖提供了物質基礎。
     
    目前魚用肥料種類主要有復合肥、混合肥、復合混合肥、有機混合肥、生物有機肥。有機混合肥是在無機混合肥中添加有機物(如雞糞)配制而成。真正的生物有機肥是將高能有機物接種特定菌群,在特定人工條件下發(fā)酵分解,再添加一些有益菌、肥效增強劑、特定酶制劑、微量元素等配制而成。有些廠家將有機混合肥冒充生物有機肥,不利于鳙魚的高產高效養(yǎng)殖。
     
    六、水質控制問題。

    主養(yǎng)鳙魚需要每升水含有30㎎以上生物量的肥水,使用的是生物有機肥,所含成分復雜,功能多樣,對水質的控制技術要求很高。水不夠肥,鳙魚食物不足,生長速度會減慢,水過肥會出現(xiàn)微囊藻,惡化水體環(huán)境,鳙魚的生長速度也會減慢,且品質下降,出現(xiàn)異味,因此必須定期對水質進行檢測,確定水的肥度,指導科學施肥,才能保證鳙魚養(yǎng)殖的高產高效。
     
    根據以上六個問題,可總結出高效主養(yǎng)鳙魚技術要點:
     
    (1)魚種投放:冬季投放大規(guī)格魚種,規(guī)格在尾重0.5—1斤的魚種,每畝水面放養(yǎng)100尾,鰱鳙比例1:3--1:4。大水面另考慮。
    (2)肥料投入:前期以生物有機肥為主,中后期使用生物復合肥;視天氣情況在晴天上午每5—7天用肥一次,全年用肥30次左右。施肥效果以保持水體透明度30厘米左右為標準。
    (3)病害防治:3~4月左右進行一次魚鏡檢,如有蟲則使用殺蟲劑,殺滅寄生蟲。全程使用復合微生態(tài)制劑調水產品,可降低各種病害的產品概率。
     
    經一個周期的養(yǎng)殖,白鰱投入每斤成本0.8元左右,鳙魚投入每斤成本1.3元左右,可達到較好養(yǎng)殖效果。


     

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