俗話說(shuō)養(yǎng)魚要先養(yǎng)水，要想把魚養(yǎng)好水質(zhì)最關(guān)鍵。水質(zhì)好了魚兒就不愛(ài)生病，而且吃的多、長(zhǎng)地快，產(chǎn)量也就有保證了。那么大家肯定就會(huì)有些疑問(wèn)，到底什么樣的水是好水呢？咱們平時(shí)喝的水是好水嗎？魚兒要是生活在這樣清澈干凈的水里，是不是就是最幸福的了？

這個(gè)顯然是不行，俗話說(shuō)水清則無(wú)魚。這清澈透明那是大家日常生活飲用的標(biāo)準(zhǔn)，而養(yǎng)魚的水還就得是黃綠黃綠的顏色才行。別看這顏色不夠好看，可里面都是魚蝦的天然餌料。當(dāng)水成了黃綠色的時(shí)候，就說(shuō)明水里面黃綠藻占的比重比較大，這樣的水可以通過(guò)光合作用制造溶解氧，同時(shí)還能給魚蝦提供天然餌料。

顯然水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的法寶就是要先養(yǎng)出好水來(lái)。好水指的就是一個(gè)良好穩(wěn)定的水環(huán)境，既要有一定的浮游生物還要能充分溶解氧。想要分辨出是不是好水，光看水的顏色還不夠，還要看它的透明度。一般透明度不能低于20公分，如果低于20公分，那么水就太肥了，那我們就要開始控制。水瘦了透明度比較高浮游生物少，水體產(chǎn)生溶氧的能力就差，魚容易缺氧死亡。如果水顏色重，水太肥，浮游生物多，富營(yíng)養(yǎng)化重，魚同樣缺氧死亡。以上總結(jié)就要求水必須具備肥度也要有一定透明度，水要爽要亮還要嫩。那怎么控制水就成了技術(shù)關(guān)鍵。

傳統(tǒng)的控制方法有往水里灑化肥，而化肥只是給水提供氮磷。實(shí)際上浮游生物的繁殖本身需要各種可以被吸收的蛋白質(zhì)，尤其是小分子的蛋白質(zhì)。浮游生物用這些蛋白質(zhì)構(gòu)建本身機(jī)體、合成自身的蛋白質(zhì)。如果我們只是提供高分子的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物，那么就不能被吸收或者被吸收的很慢。相反小分子的蛋白質(zhì)容易被浮游生物吸收，而且能很快地發(fā)揮作用。既然化肥營(yíng)養(yǎng)元素太單一、肥效短營(yíng)養(yǎng)不全面，那么就會(huì)導(dǎo)致浮游生物短時(shí)期內(nèi)繁殖不起來(lái)，進(jìn)而水就不穩(wěn)定。那我們?cè)撚檬裁床拍芙o浮游生物全面的營(yíng)養(yǎng)呢？這時(shí)就需要微生物益生菌來(lái)幫我們養(yǎng)出好水。所謂益生菌就是對(duì)動(dòng)物機(jī)體及人有益而無(wú)害的這些細(xì)菌。當(dāng)把這些細(xì)菌放到水里面的同時(shí)，它們就會(huì)有大量的分泌物，其中就包括蛋白質(zhì)里面所含的氨基酸、小鈦等，這些就會(huì)使浮游生物得到全面的營(yíng)養(yǎng)，并很快的繁殖起來(lái)。多種益生菌制成的微生物制劑培水效果更好，使用才三四天，水就變成了不肥不瘦的黃綠色了。實(shí)驗(yàn)表明4天內(nèi)藻類就增加4倍，水質(zhì)明顯改善�？捎腥艘矒�(dān)心了，如果按照這種速度下去浮游生物繁殖過(guò)剩怎么辦？專家研究說(shuō)這種擔(dān)心是不必的，因?yàn)檫@種生物細(xì)菌是復(fù)合多菌種，具備多功能。象乳酸菌、光合細(xì)菌、酵母菌這些是給浮游生物提供養(yǎng)分的。除此之外，為了防止藻類繁殖過(guò)盛，里面還添加了芽孢桿菌，這一個(gè)菌種能夠降解有機(jī)質(zhì)，有機(jī)質(zhì)減少以后，這樣就能避免藻類的過(guò)度繁殖，從而有力地控制了水的肥度，保證調(diào)養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的水。

這種微生物制劑能發(fā)揮這么大的作用，就在于它的菌群菌種多，數(shù)量大，繁殖快。用上了這種微生物制劑，在促進(jìn)浮游生物繁殖的同時(shí)還能抑制它們過(guò)度繁殖，這樣一來(lái)水中的小環(huán)境就平衡了。使用以后還發(fā)現(xiàn)魚池也不用那么勤換水了，以前一池水一個(gè)星期換一次，現(xiàn)在可以延長(zhǎng)到十多天甚至20天，而且還發(fā)現(xiàn)魚蝦也不怎么生病。水質(zhì)好天然餌料豐富，魚蝦除了吃到投放的飼料，還能隨時(shí)隨地吃到天然餌料靠浮游生物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。魚蝦長(zhǎng)得齊還長(zhǎng)得快，這樣一來(lái)賣價(jià)高還能提前上市。

很多細(xì)菌是噬糖的，就是它們需要糖分。細(xì)菌含量高意味著培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠繁殖出更多的細(xì)菌出來(lái)。看來(lái)要想讓有益菌大量繁殖，糖分是關(guān)鍵。

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。