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    木薯渣發(fā)酵處理前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化

    發(fā)布: 2013-11-08 | 來源:★農(nóng)富康直銷官方網(wǎng)站--EM菌種|發(fā)酵床菌種|水產(chǎn)EM菌液|EM原露|秸稈飼料發(fā)酵青貯劑 | 編輯:nfkkj | 查看:
    木薯渣發(fā)酵處理前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化
          木薯渣發(fā)酵前與發(fā)酵后究竟發(fā)生了什么變化?從下面的兩個(gè)表中可以看出,發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了巨大的變化,雖然表觀蛋白含量相對(duì)值增加不多,但蛋白質(zhì)的消化率卻增加了幾倍之多(未發(fā)酵前動(dòng)物能消化木薯渣的營(yíng)養(yǎng)僅為12%左右,發(fā)酵后可達(dá)到93%),粗蛋白含量相對(duì)增加了50%以上,消化能和代謝能也顯著增加了,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值改善最顯著的莫過于維生素的含量了,幾乎都是成倍成倍地增加。在廣西武鳴縣的龍寶豬場(chǎng),從2004年一直采用此項(xiàng)技術(shù)處理木薯渣代替米糠和麥麩,僅一百頭母豬每月節(jié)約飼料開支就達(dá)5000元以上。
    木薯渣維生素含量在發(fā)酵前后的變化
    項(xiàng)目 胡蘿卜素 硫銨素 煙酸 泛酸 膽堿 葉酸 維生素E 核黃酸
    發(fā)酵前 20 0.33 54 2.9 420 0.21 15 1.54
    發(fā)酵后 93 31.75 435 33.21 1401 6.86 41.1 7.21
     
    為烘干后測(cè)定(單位為毫克/公斤)
    木薯渣發(fā)酵前后營(yíng)養(yǎng)成分的變化表
    項(xiàng)目 濕重的原料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表(%) 干物質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
    (烘干后測(cè)定)(%)
    水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纖維 無氮浸出物 粗灰分 消化能 代謝能 可消化蛋白% 粗蛋白% 粗纖維%
    發(fā)酵前 85 0.61 0.62 1.70 11.11 1.02 0.07 0.01 2.40 2.27 1.2 4.01 12.7
    第一種發(fā)酵法后 76.24 0.93 0.85 0.75 18.23 1.65 0.42 0.23 3.02 2.90 5.12 6.51 6.20
    第二種發(fā)酵方法后 76.15 4.05 1.98 0.53 18.58 1.94 0.46 0.26 3.15 2.99 14.8 16.51 7.23
     
     
         目前采用“農(nóng)富康養(yǎng)殖菌液”處理的木薯渣,其中的營(yíng)養(yǎng)有了大幅度地提高,最顯著的就是糖分、蛋白、氨基酸、維生素的提高,飼喂效果十分明顯,從上表中可以看出,變化比較大的有粗纖維,比處理前降低了56%以上,降低了一半還多,這可能是木薯渣的粗纖維呈現(xiàn)出比較松散的結(jié)構(gòu),以及“農(nóng)富康養(yǎng)殖菌液”中酶和微生物共同協(xié)作的效果,微生物讓纖維結(jié)構(gòu)更為松散和暴露,并消化纖維結(jié)構(gòu)間質(zhì),利于纖維素復(fù)合酶的協(xié)作酶解的原因;另外的顯著變化是可消化蛋白增加率,是成五倍地增加的,這是最為主要的一個(gè)變化,對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提高起著決定性的作用,發(fā)酵前的蛋白消化率是30%左右(注:蛋白消化率為可消化蛋白除以粗蛋白含量,這里即為1.2%除以4.01%得到30%),發(fā)酵后的蛋白消化率是78.8%,提高了2.6倍多,在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中,蛋白消化率比之蛋白含量更具有現(xiàn)實(shí)的意義,如果你還對(duì)處理木薯渣技術(shù)有所質(zhì)疑的話,歡迎你隨時(shí)前來我們的示范豬場(chǎng)驗(yàn)證。
     
    關(guān)鍵詞: 木薯渣發(fā)酵

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