1對(duì)豆渣的發(fā)酵處理技術(shù)
1.1配料
稻草或秸稈粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，飼料發(fā)酵劑按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
1.2混合
先將飼料發(fā)酵劑用玉米粉或米糠稀釋，按1∶5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌勻（為了達(dá)到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%-75%之間。其判斷辦法為將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干或太濕均不利，應(yīng)調(diào)整。
1.3密封發(fā)酵
拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3d，等有香、甜、酒氣時(shí)即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時(shí)可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。發(fā)酵配料時(shí)，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。
2豆渣發(fā)酵的好處
生豆渣不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)，生喂豬易拉稀，因?yàn)楹卸喾N抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響豬的生長(zhǎng)和健康，而經(jīng)過發(fā)酵以后的豆渣有如下好處。
2.1便于較長(zhǎng)時(shí)間保存
不發(fā)酵的豆渣最多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個(gè)月以上，如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)或烘干，則可以保存半年以上甚至一年。
2.2適口性好
降低了粗纖維三分之一以上，動(dòng)物更愛采食，促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。
2.3大大降解了抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高抗病力
發(fā)酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。
2.4節(jié)省了飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益
發(fā)酵后可代替很大一部分飼料，節(jié)省了飼料成本，并且豬少得病，出欄提前，經(jīng)濟(jì)效益隨之提高。
3豆渣發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化情況
發(fā)酵后粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白提高了5.8個(gè)百分點(diǎn)，粗纖維降低了三分之一以上，充分說明了生酵劑和粗飼料降解劑對(duì)基料的作用效果。
4發(fā)酵豆渣在生豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用
4.1肥育豬的喂法
15-30kg的小豬：20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價(jià)飼料；
30-50kg的中豬：30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價(jià)飼料；
50-100kg的大豬：35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價(jià)飼料。
4.2懷孕母豬的飼喂
懷孕期1-90d：60%發(fā)酵豆渣+40%全價(jià)飼料，另加青飼料；
懷孕期91d-哺乳期：40%發(fā)酵豆渣+60%全價(jià)飼料，另加青飼料。
4.3種公豬
4.3.1 40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩。
4.3.2發(fā)酵以后作為一種飼料原料，根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)成分重新配制全價(jià)料，以滿足公種營(yíng)養(yǎng)的需求。
