隨著發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在CCTV-7《農(nóng)廣天地》《科技苑》《每日農(nóng)經(jīng)》欄目和全國(guó)各地電視臺(tái)播出，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引起了廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商的熱切關(guān)注與使用。一些幾年前就用過(guò)或接觸過(guò)此類技術(shù)的人一點(diǎn)也不覺(jué)新奇，因?yàn)樗麄円呀?jīng)從實(shí)踐上親眼看見(jiàn)或親自操作過(guò)發(fā)酵床，對(duì)發(fā)酵床技術(shù)的原理和效果確信無(wú)疑。但有一些從未實(shí)地見(jiàn)過(guò)發(fā)酵床技術(shù)者，習(xí)慣于望文生義，認(rèn)為發(fā)酵床冬天升溫保暖好理解，老是擔(dān)心夏天會(huì)很熱或比水泥床更熱，想當(dāng)然地認(rèn)為夏季外界溫度高再加上發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，兩個(gè)熱量“疊加”，會(huì)讓豬無(wú)法忍受，不適合豬在床面上生長(zhǎng)，因而懷疑發(fā)酵床技術(shù)的可行性。這種想當(dāng)然的認(rèn)識(shí)，有礙微生物工程技術(shù)市在養(yǎng)殖業(yè)中的推廣應(yīng)用，不利于讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商快速享受到高科技成果給他們帶來(lái)的可觀經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)保效益。
實(shí)事上，發(fā)酵床類似溫泉，其內(nèi)部發(fā)酵溫度和外部表層溫度隨季節(jié)氣候的變動(dòng)幅度很小。正常運(yùn)行的發(fā)酵床表層基本上是恒溫二十幾度，一般不會(huì)因夏季天熱驟升至三四十度，也不會(huì)因冬天天冷突降至幾度。但人的手一摸卻有冬暖夏涼的感覺(jué)，那是因?yàn)榄h(huán)境溫度在大幅度變化所致。
發(fā)酵床能冬暖夏不熱，為什么呢？
其一、發(fā)酵床基本上是恒溫床。一個(gè)100公分厚墊料的發(fā)酵床，不管冬天夏天，其內(nèi)部核心發(fā)酵層均在40-55℃范圍內(nèi)。但其下層發(fā)酵升溫及其所產(chǎn)生的熱量，經(jīng)過(guò)其他不發(fā)酵或發(fā)酵強(qiáng)度很弱的墊料介質(zhì)，在傳到表面時(shí)會(huì)逐漸衰減，內(nèi)部五六十度溫度，傳到表面最多也就二十幾度。這一點(diǎn)，有點(diǎn)類似冬天人睡在被窩，被窩內(nèi)的溫度在30℃左右，被子里面由體溫約37℃的人體不斷產(chǎn)生熱量，但被子外層用手一摸卻是有涼涼的感覺(jué)，而房間內(nèi)的溫度也許只有17-18℃，這跟發(fā)酵床幾乎是同一個(gè)道理。其原因是通過(guò)幾厘米厚的被窩傳熱本來(lái)就衰減所剩無(wú)幾了，另外被窩的最外層與空氣長(zhǎng)期接觸，頻繁地進(jìn)行熱交換，所以被窩摸起來(lái)仍然是涼的，并不熱。
其二，發(fā)酵床表層不產(chǎn)熱。發(fā)酵床的表面不能發(fā)酵，也不具備發(fā)酵的條件，根本不產(chǎn)熱。無(wú)論冬夏，熱量都是從中下層核心發(fā)酵層傳上來(lái)的。經(jīng)過(guò)熱的不良導(dǎo)體——即那個(gè)10-20公分左右的表層墊料，逐漸衰減，到表層只有二十幾度。退一步講，由于表層與外界隨時(shí)在進(jìn)行熱交換，即使產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)熱量，也會(huì)因與空氣快速對(duì)流，立即消失得被無(wú)影無(wú)蹤。因而在夏天，用手一摸發(fā)酵床的表面，與其他在室內(nèi)的物體表面一樣，仍有涼爽的感覺(jué)。
其三，菌種數(shù)量與糞尿總量有限。發(fā)酵床中的功能菌種，在不斷生長(zhǎng)繁殖的同時(shí)也在不斷死亡，功能微生物都有一個(gè)適宜自己生長(zhǎng)繁殖的溫區(qū)，超過(guò)一定的溫度范圍就會(huì)有部分菌種死亡，這樣產(chǎn)生的熱量就會(huì)減少，使溫度下降；加之能被微生物（如發(fā)酵床發(fā)酵劑中的功能微生物）所利用的豬的糞尿也是有限度的，時(shí)間一長(zhǎng)，有效功能活體微生物存量與豬糞尿存量一定能形成一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，因而所產(chǎn)生的溫度、熱量都不可能無(wú)限制地上升或增長(zhǎng)。
第四，發(fā)酵床能使空氣產(chǎn)生對(duì)流流動(dòng)。因?yàn)楫?dāng)發(fā)酵床產(chǎn)生的略高于周邊溫度的熱氣時(shí)，熱空氣上升，冷空氣下降，或從周邊注入，加上有的還有正常的機(jī)械協(xié)助通風(fēng)透氣，都能使空氣能形成對(duì)流流動(dòng)，避免了那種溫?zé)釔灍岬母杏X(jué)，就象有了風(fēng)扇，床內(nèi)反而感覺(jué)到?jīng)鏊?span lang="EN-US">
綜上，發(fā)酵床基本是個(gè)恒溫床，冬暖夏不熱。
