1 特征
三黃雞從外觀上看具有黃色的羽毛、黃色的皮膚、黃色的腿脛等特征。與白色羽毛的肉雞比擬，三黃雞的生長速度要慢一些，飼養(yǎng)周期要長一點；但三黃雞的肉質(zhì)細嫩、皮薄、肌間脂肪過量、肉味鮮美，所以在市場上遭到消費者的歡迎，代價也高一些。
2 飼養(yǎng)方法
三黃雞的飼養(yǎng)方法主要有地上厚墊料平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)兩種。
(1)地上厚墊料平養(yǎng)的方法：地上厚墊料平養(yǎng)的方法就是在雞舍內(nèi)的地上上鋪設10公分左右厚的墊料，雛雞從入舍飼養(yǎng)到上市出售一貫生計在上面。這是當時最廣泛選用的一種飼養(yǎng)方法。地上上的厚墊料央求單調(diào)松軟、吸水性強、不霉變。常用的墊料有刨花、鋸末、稻殼及鍘成3～6公分長的麥秸、稻草和玉米秸。這幾種墊料以混合運用為好。厚墊料平養(yǎng)方法的利益是簡便易行，設備出資少，殘次品率低；缺點是肉雞易感染腸道疾病和球蟲病，會增加藥品的費用。
(2)網(wǎng)上平養(yǎng)的方法：就是在離地50～60公分的高度上架起網(wǎng)架，用2公分左右粗的圓竹竿或木條平排在網(wǎng)架上制成網(wǎng)床，上面鋪上塑料網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)，雞群就生計在網(wǎng)上。這種方法當然設備出資較高，但由于雞糞落在地上，雞群不接觸雞糞，可顯著下落雞群的球蟲病、大腸桿菌病、緩慢呼吸道病等疾病的發(fā)生率，減少醫(yī)藥費用，雞舍內(nèi)環(huán)境簡略控制，也節(jié)省了墊料的費用。
3 雞舍及設備
(1)雞舍：雞舍央求天棚、墻面的保溫功用出色，地上央求為水泥地并且要稍微有一點斜度，這樣便于沖刷和消毒，雞舍的墻面上要設有進出氣窗孔。
(2)養(yǎng)雞的設備：養(yǎng)雞的設備包含保溫設備、飼養(yǎng)設備和光照設備三個方面。
保溫設備有：火爐、保溫傘、紅外線燈。
飼養(yǎng)設備有：料盤、料桶和飲水器。料盤是供1～8日齡的雛雞開食時運用的，每80～100羽雞供應一個；9日齡往后逐漸地交換為料桶，懸吊式料桶的直徑為38公分，每100羽雞需3個懸吊式料桶。
飲水器樣式有手提式和吊掛式兩種，1～8日齡的雛雞用手提式的飲水器，容量為0.5千克，每70～80羽雞需求1只；9日齡后交換較大的中型飲水器，容量2千克，每70～80羽雞供應1只；假若用吊掛式自動飲水器，每125羽雞配備1個；如以自動飲水槽供水，每羽雞應占飲水方位為2公分。
光照設備：每20平方米設備1個帶燈罩的燈頭，每個燈頭準備40 W和15 W的燈泡各1個。1～6日齡用40 W燈泡，7日齡后用15W燈泡。
護圍：育雛初期(1～7日齡)為避免雞遠離熱源而受涼，在保溫傘周圍可用厚紙板或席子圈起，護圈高15公分，與保溫傘邊沿的距離為70～150公分。護圍從第3天起逐漸擴大，第7天即可吊銷。
4 飼喂技術
4．1 滿足的飲水
水是三黃雞必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)之一。在整個飼養(yǎng)過程中，雞的飲水量大約是采食飼料量的2～3倍，氣溫愈高飲水量愈多。滿足而符合衛(wèi)生標準的飲水供應是肉雞飼養(yǎng)成功的重要保證。
雛雞入舍后，先要用人工引導雛雞飲用20 ℃左右的含糖量5％的糖水，雛雞飲水2～3小時后才能開食。第一周內(nèi)雛雞飲用水的溫度應在20 ℃，并且可以參與一定量的維生素。飲水器數(shù)量要夠用，并且要擺放均勻。飲水器的高度也應該跟著雛雞的生長逐漸調(diào)整，使飲水器的邊沿與雞背堅持相同的高度，避免飲水外溢、堅持墊料的單調(diào)，飲水器要堅持衛(wèi)生，每天要清洗和消毒1～2次。
4．2 豐盛的營養(yǎng)
三黃雞的生長需求豐盛的營養(yǎng)，飼養(yǎng)三黃雞的飼料：一是央求營養(yǎng)成分徹底，任何微量成分的短少或短少都能夠出現(xiàn)不良反應；二是央求高能量、高蛋白質(zhì)；三是央求飼料里的各種營養(yǎng)比例協(xié)作恰當。
三黃雞飼養(yǎng)普通分為2個時間，0～28日齡稱為育雛時間，29日齡后稱為育肥時間，所以三黃雞的飼料供應也要分為2個時間，育雛時間飼料普通用粉料或加工成碎粒，育肥時間飼料最好用顆粒飼料。
三黃雞的飼喂選用自由采食方法。在l～3日齡，為了讓雛雞從速學會采食，每隔2～3小時喂料一次；4～28日齡每隔4小時喂料一次；29日齡后每日加料4次。多次投料可以影響雞的食欲，增加雞的采食量。每次給料時要控制給料量，使每只雞能吃飽，還有少量余料，給料過多會被雞啄出料桶構成浪費。
1～7日齡的雛雞用開食盤飼喂，7日齡往后要逐漸改為用料桶飼喂，12日齡后徹底用料桶飼喂。料桶的高度要跟著雞的生長速度而調(diào)整，堅持與雞背同一水平，避免啄出飼料。料桶必須保證夠用并且分布要均勻。在由小雞料轉(zhuǎn)換為育肥料時，要用5天左右的時間逐漸交換，不能俄然改動。飼養(yǎng)人員應每天準確記載喂料量。
4．3 出色的環(huán)境
三黃雞1～2日齡所需溫度為32～34 ℃，此后每過1周環(huán)境溫度可下落3 ℃，到5周齡后環(huán)境溫度以20～21 ℃為宜，最低不得少于16 ℃。在育雛期，雞舍內(nèi)溫度每天可上下不堅定1～2 ℃，構成恰當?shù)臏夭�，可以影響食欲，前進采食量，促進雞的生長。
育雛第1周，雞舍內(nèi)堅持56％～70％的稍高濕度，避免雛雞脫水，影響健康和生長；兩周后雞舍內(nèi)濕度控制在55％～60％。顛末加強通風，避免飲水器漏水，避免墊料濕潤等方法，堅持舍內(nèi)的單調(diào)。
要注重雞舍的通風換氣，及時清掃雞舍內(nèi)污濁空氣，雞舍內(nèi)氨氣量不應逾越20 ppm，也就是以人聞了不感到刺鼻為標準。要處置通風換氣和保溫這一對敵對，普通1～2周齡時以保溫為主，恰當注重通風，必須避免冷空氣直接吹到雛雞身上。3周齡初步要逐漸增加通風量和通風時間，5周齡后應以通風為主。
4．4 恰當?shù)墓庹?
飼養(yǎng)三黃雞需求恰當?shù)墓庹�，其目的是延伸采食時間，增加攝食量，加快生長速度。普通1～2日齡用24小時光照，3日齡后每天光照23小時，夜間關1小時堅持烏黑，使雞能習氣俄然停電時的環(huán)境改動，避免惹起雞群堆集去世。光的亮度在育雛期的第一周要強一些，每平方米地上2～3 W，第2周后的每平方米0.75 W，避免過火活動或發(fā)生啄癖。有條件的也可選用1～2小時光照，2～3小時烏黑的光照方法。并且需求注重查詢雞的舉動精力、采食、糞便、呼吸等情況，發(fā)現(xiàn)有異常情況時、要查明緣由，及時采用方法。
4．5 恰當?shù)拿芏?
要保證每只三黃雞在異常生長時間都占有必要的地上面積，使其自始至終堅持合適的密度，這是三黃雞飼養(yǎng)勝敗的一個要害。“飼養(yǎng)密度”這一概念包含著3個方面的內(nèi)容：一是每平方米面積養(yǎng)多少羽雞；二是每羽雞占有多少食槽方位；三是每羽雞有多少飲水方位。這3個方面缺一不可。
三黃雞的飼養(yǎng)密度普通以出售時的每平方米載雞數(shù)來核算。選用地上厚墊料平養(yǎng)方法時飼養(yǎng)密度為每平方米8～12羽，選用網(wǎng)上平養(yǎng)方法時飼養(yǎng)密度為每平方米10～12羽
5 疾病防治
三黃雞飼養(yǎng)周期短，任何疾病一旦發(fā)生即使得到控制，到出售前往往也來不及恢復，因此必須立足于衛(wèi)生防疫，要有“防重于治”的觀念。
(1)施行“全進全出”制：就是同一棟雞舍或雞場一次只進同一批雛雞，飼養(yǎng)同一日齡雞，并且在同一天全部出場，出場后徹底清掃、清洗、消毒，然后將雞舍空閑密閉一周以上，再接養(yǎng)下一批雛雞。由于在雞場或雞舍內(nèi)不存在異常日齡雞群的交叉感梁機遇，切斷了盛行癥的盛行環(huán)節(jié)，然后保證了雞群的安全出產(chǎn)。
(2)做好消毒使命：要對雞舍及舍內(nèi)設備進行徹底的消毒；人員、車輛進出均應消毒；每周至少1次帶雞消毒，守時收拾消毒雞舍周圍的環(huán)境，加強墊料處理，堅持墊料單調(diào)、無霉變。
(3)擬定適合的免疫按次：1～3日齡用傳染性支氣管炎H120或Ma5疫苗點眼；7日齡用新城疫Ⅳ系苗或Clrone 30進行滴鼻或點眼；“日齡用法氏囊苗D78飲水；26～28日齡，用新城疫Ⅳ系或Clrone 30苗2倍劑量飲水。必要時在35日齡用法氏囊D78再次飲水。
或許，1日齡用新支二聯(lián)苗ND-H120或ND-Ma5進行點眼或滴鼻，還用新城疫油乳劑活苗在頸部下1／3處，背側(cè)皮下注射半個劑量0.2 ml／羽；14日齡用法氏囊D78飲水；32～35日齡再用法氏囊D78飲水一次。
(4)在飲水或飼猜中避免性投藥：用益生菌避免劑量間斷性參與飲水或猜中，避免一些細菌性疾病的發(fā)生。
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