筍殼魚,學(xué)名云斑尖塘鱧,為暖水性經(jīng)濟魚類,主產(chǎn)于泰國等東南亞國家,在廣東及東南亞的華人俗稱為筍殼魚,因該魚最早由泰國進口至國內(nèi),又習(xí)慣稱為泰國筍殼魚,泰國筍殼魚肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少,味道鮮美,己成為日本、韓國、新加坡等地區(qū)進口的主要淡水魚產(chǎn)品,是產(chǎn)地國效益較高的大宗出口水產(chǎn)品。本期節(jié)目主要介紹筍殼魚的飼養(yǎng)技術(shù)。
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