養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過巨虧和市場洗牌之后，一大部分散養(yǎng)戶已經(jīng)被大浪淘沙出去，在還沒來得及需求出路的時候就已經(jīng)結(jié)束了養(yǎng)豬生涯。受資金、價格、環(huán)保、技術(shù)等多重大山的壓力下，養(yǎng)豬業(yè)傳統(tǒng)從業(yè)者的“金字塔”式結(jié)構(gòu)已經(jīng)開始瓦解并逐漸向“紡錘形”發(fā)展。

　　豬價破8，投機養(yǎng)豬者追悔莫及
　　2016年豬價全年均保持較高的態(tài)勢，給養(yǎng)豬戶帶來較為豐厚的效益，同時也讓不少圈外人眼紅，不少資本涌入生豬市場，加速養(yǎng)豬行業(yè)向規(guī)模化發(fā)展。然而春節(jié)過后豬價大幅回落，據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國500個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，2月底活豬、豬肉價格下降，仔豬價格上漲。北方豬價已全線跌破8元/斤，南方大部分地區(qū)豬價也面臨破8的局面，西南地區(qū)仍是高價區(qū)?？上юB(yǎng)殖不是股市，不能說割就割。
　　資本擴張賣仔豬才有賺頭
　　生豬存欄量從5013萬頭的歷史高位持續(xù)下降至3632萬頭，累計減少近1400萬頭。加之生豬存欄量短期內(nèi)難以恢復高位，國內(nèi)的規(guī)模企業(yè)都在大舉擴張，除了原有的溫氏、牧原這樣的養(yǎng)豬企業(yè)，正邦、天邦、新希望這些原先以飼料為主業(yè)的企業(yè)也都開始砸重金養(yǎng)豬，3000萬頭、5000萬頭、7000萬頭的企業(yè)養(yǎng)殖目標一浪高過一浪，推動仔豬價格持續(xù)高位運行。 最高時30斤外三元仔豬竟要800-900元/頭，甚至有些地區(qū)超千元。仔豬似乎比肥豬更有賺頭!
　　小養(yǎng)殖戶靈活，大企業(yè)靠資本運作
　　環(huán)保禁養(yǎng)拆除豬場，出現(xiàn)這邊拆那邊建、拆小補大的情況。是否會導致整個養(yǎng)豬業(yè)虧損?豬肉作為大宗商品，在銷售終端的價格差別不大，而大企業(yè)真正能夠取得優(yōu)勢的在于成本控制方面。大企業(yè)養(yǎng)豬通常是項目大投資多，對環(huán)保舍得投入，現(xiàn)代化的設備和專業(yè)的技術(shù)讓能行程良好的運作機制。大企業(yè)養(yǎng)豬喜歡做產(chǎn)業(yè)鏈包括飼料、種豬、育肥、屠宰、加工、銷售中的一項或幾項，對豬價下跌的承受能力強。
　　與之相比，小養(yǎng)殖戶的船小好調(diào)頭。價格低時可以快速減欄，價格高時可以快速補欄。而且都是自己家里人參與生產(chǎn)養(yǎng)殖，更加用心，也節(jié)省了人員開支。雖然禁養(yǎng)政策讓小養(yǎng)殖戶生存變得困難，但只要過了環(huán)評關(guān)，也未必會被淘汰出局。
　　如今在環(huán)保禁養(yǎng)、利好行情和扶植補貼政策之下，不少大豬場在建設中，多方機構(gòu)估計2018年將達到產(chǎn)能小高峰。也就是說2016年和今年上半年建成投產(chǎn)的豬場，就會在2018年形成規(guī)模效應，迅速拉高出欄量，源源不斷的向市場供應肥豬。加上大量的進口豬肉，豬價必然下跌。作為一個局外人，筆者忽然想問問，豬價下跌，誰會先倒下?