寬似嬰兒手掌、長達20厘米的麥穗你見過嗎？記者今日在鄭州黃河灘區(qū)有幸一睹最新培育的小麥品種，雖然外表和普通小麥相似，但是麥粒卻有黑紅綠藍紫等各不相同的顏色，產(chǎn)量和價格也都高于普通小麥。全國的小麥單產(chǎn)平均為480公斤/畝，這里的新品種已突破900公斤/畝。

　　“我是搞育種的，沒有好種子，再好的地、再多的農(nóng)業(yè)機械都使不上勁兒。我們運用的是‘太、核、化、生’綜合應(yīng)用育種技術(shù)，現(xiàn)已陸續(xù)創(chuàng)制了15000份小麥種質(zhì)資源，這也是全國乃至世界稀有的小麥資源圃?！币呀?jīng)85歲高齡的“彩色小麥之父”周中普教授手里拿著沉甸甸的麥穗，向記者介紹彩色小麥的特性。

　　育種田內(nèi)，各式各樣的小麥新品種分行分列種植，周中普介紹，其中有冰草、達籟草、玉米草與麥子雜交產(chǎn)生的后代，這些野草的優(yōu)勢基因通過育種傳遞給小麥新種。新品種有的麥穗長20多厘米，其中一個品種的單株麥穗結(jié)出了200粒麥子，多出普通品種一倍。周中普說，經(jīng)過三五年努力，他有信心培育出畝產(chǎn)1000公斤的超高產(chǎn)小麥。

　　高質(zhì)、高產(chǎn)彩色小麥的培育研發(fā)，是河南省依靠科技進步，大力發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的一個縮影。此外，育種田里還種植著黑麥、綠麥、紫麥等彩色小麥品種。這些小麥因富含碘、硒、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，成熟后在種皮上呈現(xiàn)出不同的顏色，營養(yǎng)價值也比普通品種豐富。

　　據(jù)悉，科技部下屬中國技術(shù)市場協(xié)會昨日在此設(shè)立了優(yōu)質(zhì)超高產(chǎn)小麥研發(fā)中心，該中心擁有的15000份小麥種質(zhì)資源，將得到充分保護和利用。據(jù)前來參加研發(fā)中心揭牌儀式的原科技部副部長韓德乾介紹，河南的小麥播種面積占全國的1/10、產(chǎn)量占全國的30%，搞好高產(chǎn)小麥品種培育，在國內(nèi)形成高產(chǎn)水稻、小麥、玉米三足鼎立形勢，對保障中國糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品有效供給具有重要意義。