簡述發(fā)酵罐的使用方法以及操作注意事項


做任何一件事，都要講究一個方法。方法得當(dāng)者，成;不得當(dāng)者，不成。發(fā)酵罐作為培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，是進(jìn)行物料發(fā)酵的特殊設(shè)備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。但是操作者在使用的過程中，必須要選對正確的使用方法，否則對發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會造成不良的影響。


8聯(lián)體玻璃發(fā)酵罐


　　據(jù)悉，發(fā)酵罐按照不同的分類方法，可以進(jìn)行不同的分類，不同的發(fā)酵罐的使用方法也是有區(qū)別的。江蘇弗盧德流體設(shè)備有限公司作為發(fā)酵罐的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，對于發(fā)酵罐的使用具有豐富的經(jīng)驗，下面弗盧德相關(guān)工作人員便為大家分析不同的發(fā)酵罐在使用方法上有哪些區(qū)別。


　　發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐按照發(fā)酵罐的設(shè)備，可分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要，可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。發(fā)酵罐的使用方法及步驟如下：


　　(1) 校正pH電極和溶氧電極。


　　(2) 罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘)。


　　(3) 待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng);打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動30min，設(shè)定溶氧電極為100。


　　(4)待溫度穩(wěn)定，各項參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數(shù)。


　　(5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。


　　“通過以上的講述，我們深入了解了發(fā)酵罐的使用方法及操作步驟。但是我們同樣也需要深諳相關(guān)部件以及其作用，這對于我們操作發(fā)酵罐具有重要意義。”那么發(fā)酵罐到底有哪些主要部件，他們具有什么作用?


　　傳動部件： 是傳動裝置，是電動機(jī)和攪拌器鏈接部件


　　機(jī)械密封：阻止外界氣體，微生物進(jìn)入發(fā)酵罐


　　電動機(jī)： 攪拌器的動力來源


　　入孔： 加料


　　取樣口： 取小量樣品檢驗


　　冷卻水出口： 導(dǎo)出冷卻水


　　溫度計口： 放置溫度計進(jìn)行溫度監(jiān)測


　　視鏡： 觀察發(fā)酵罐內(nèi)部


　　進(jìn)氣口、排料口：通入潔凈空氣，放出發(fā)酵物出口


　　儀表口：擱置儀器顯示器


　　熱電偶口： 熱和電的傳感器將熱信號轉(zhuǎn)換為電信號


　　PH電極口：PH的監(jiān)測器，就是酸堿度的檢測器


　　冷卻水進(jìn)口： 輸入冷卻水，當(dāng)發(fā)酵溫度高是進(jìn)水


　　打泡器： 可以產(chǎn)生氣泡，使空氣中的氧氣溶解在發(fā)酵液中


　　攪拌機(jī)構(gòu)：攪拌，使發(fā)酵物分散均勻，使溫度，氧氣，PH 分散均勻


　　罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)


　　罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌


　　底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣


　　罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。


　　熟悉了主要部件及作用，掌握了使用方法及操作步驟，那么大家是不是就能很好的使用發(fā)酵罐了呢?其實不然，大家在使用發(fā)酵罐時，還需要注意多方面的細(xì)節(jié)問題。


　　(1)罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。


　　(2)打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。


　　(3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。


　　(4)對罐體安裝，拆卸和滅 菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。


　　作為重要的反應(yīng)設(shè)備，發(fā)酵罐的應(yīng)用范圍已經(jīng)從傳統(tǒng)的醫(yī)藥、食品拓展到化工、能源、環(huán)境、農(nóng)業(yè)等，日常生活中的許多制品，包括我們的衣服，也可以通過發(fā)酵物制造。因此，切實提高發(fā)酵罐的反應(yīng)效率，不僅能夠直接促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)增長，而且有利于人類社會的可持續(xù)發(fā)展，實實在在造福國家、行業(yè)和企業(yè)。隨著生產(chǎn)工藝的進(jìn)步和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提高，發(fā)酵罐的市場前景十分樂觀。國內(nèi)有關(guān)企業(yè)應(yīng)該大力推動技術(shù)水平的提高，大力發(fā)展生產(chǎn)效率、安全系數(shù)更高的發(fā)酵罐產(chǎn)品。與此同時，操作者在使用操作過程中同樣需要采用正確的使用方法，并密切注意相關(guān)的細(xì)節(jié)問題，從而讓發(fā)酵罐發(fā)揮更大的作用。