隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和豬群規(guī)格的不斷擴大，豬糞、尿的排放量也在急驟增加，原先設計的一套污水排放凈化處理系統(tǒng)將難以滿足生產發(fā)展的需要，如何處理養(yǎng)豬業(yè)中一直難以解決的豬糞尿，尤其是規(guī)模化養(yǎng)豬場內排泄的大量糞尿對環(huán)境生態(tài)造成的污染問題，便成了迫切需要解決的問題。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬利用全新的自然農業(yè)理念，結合現代微生物發(fā)酵處理技術提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。實現養(yǎng)豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場的環(huán)境污染問題，它是集養(yǎng)豬學、營養(yǎng)學、環(huán)境衛(wèi)生學、生物學、土壤肥料學于一體，遵循低成本、高產出、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬體系。它是規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式。

　　一、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術簡介
　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的原理是利用發(fā)酵床進行微生物發(fā)酵（飼料添加營養(yǎng)搭檔伴侶或利用飼料發(fā)酵劑進行微生物厭氧發(fā)酵促進吸收，糞尿利用糞便發(fā)酵劑進行微生物耗氧發(fā)酵分解處理），就是利用發(fā)酵床專用菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑，按一定比例混合秸稈、鋸末屑、稻殼粉和糞便（或泥土）進行微生物發(fā)酵繁殖形成一個微生態(tài)發(fā)酵床，并以此作為豬圈的墊料。再利用生豬的拱翻習性作為機器加工，使豬糞、尿和墊料充分混合，通過發(fā)酵床的分解發(fā)酵，使豬糞、尿中的有機物質得到充分的分解和轉化，微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生。隨著豬糞尿的處理，臭味也就沒有了。而同時繁殖生長的大量微生物又向生豬提供了無機物營養(yǎng)和菌體蛋白質被豬食用，從而相輔相成將豬舍墊料發(fā)酵床演變成微生態(tài)飼料加工廠，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環(huán)保生態(tài)養(yǎng)豬技術，具有成本低，耗料少，操作簡，效益高，無污染等優(yōu)點。養(yǎng)豬有幾大“頭痛”：臭味重、清糞煩、冬天急保暖、夏天忙通風！用發(fā)酵床豬舍可讓“四惱”皆空！

　　二、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術優(yōu)點

　　1、投資少、造價低，建筑施工簡便易行，一場多用，易于轉產，降低投資風險。
　　建造一個養(yǎng)豬規(guī)模100頭的育肥豬的養(yǎng)豬大棚，只需投資7000元左右，每平方米造價70元左右。養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成。棚高一般在2.7～3.0米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍墻，夏天等于是個涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個良好的生長環(huán)境。
　　大棚可一棚多用，不僅可養(yǎng)豬，還可養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、養(yǎng)雞等，并且可隨時轉產，種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗風險的能力。

　　2、零排放、無臭氣、無污染。
　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術不同于一般的傳統(tǒng)養(yǎng)豬，豬糞、尿可長期留存豬舍內，不向外排放，不向周圍流淌，整個育肥期不需要清除糞便，可采取在豬群出欄后一次性清除糞便，這樣做不會影響豬的發(fā)育。因為在豬的飼料和墊料中添加了微生物菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑，這樣有利于飼料中蛋白質的分解和轉化，降低糞便的臭味；同時在墊料發(fā)酵床內，墊料、糞尿、殘飼料是微生物源源不斷的營養(yǎng)食物，被不斷分解，所以床內見不到糞便垃圾臭哄哄的景象。整個發(fā)酵床內，豬與墊料、豬糞尿、殘飼料、微生物等形成一個“生態(tài)鏈”，發(fā)酵床就象一個生態(tài)工廠，它總在不停地流水作業(yè)，墊料、豬糞尿、殘飼料等有機物通過發(fā)酵床菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑這個“中樞”在循環(huán)轉化，微生物在“吃” 墊料、豬糞尿、殘飼料，豬在“吃”微生物（包括各種真菌菌絲、菌體蛋白質、功能微生物的代謝產物、發(fā)酵分解出來的微量元素等等），整個豬舍無廢料無殘留，無糞便垃圾產生，而且發(fā)酵床內部中心發(fā)酵時溫度可達60～70度，可殺死糞便中的蟲卵和病菌，清潔衛(wèi)生，使蒼蠅蚊蟲失去了生存的基礎，所以在發(fā)酵床式豬舍內非常衛(wèi)生干凈，很難見到蒼蠅，空氣清新，無異臭味。

　　如果是養(yǎng)豬+養(yǎng)魚或養(yǎng)鴨+養(yǎng)魚，需要利用豬糞尿和鴨糞肥水，豬圈可以采用地上式生態(tài)床，底下打上水泥地面（舊式豬圈采用加高圍墻50-90cm即可）。利用生態(tài)床先凈化糞尿形成微生態(tài)制劑，再排進池塘凈化水質。整個過程通過生態(tài)床形成一個微生態(tài)凈化處理糞尿、微生態(tài)制劑加工工廠。通過源源不斷的補充菌種，不斷地處理糞尿、加工微生態(tài)制劑凈化豬圈環(huán)境凈化水質。

　　3、環(huán)境優(yōu)越，發(fā)病率下降，減少用藥。
　　發(fā)酵床內環(huán)境優(yōu)越，“冬暖夏涼”，冬暖，是因為墊料、豬糞尿和殘飼料的混合物在發(fā)酵床菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑作用下迅速發(fā)酵分解，產生熱量，底部溫度可達40～50度，中間甚至可達60～70度，表層溫度長期維持在25～30度。這種環(huán)境冬天可以避免豬只感冒生病。夏涼，夏天周圍揭起塑料膜就是涼棚，而且涼爽不僅與溫度還與濕度有關，發(fā)酵床的溫度并不是無限上升的，而且還可人為控制。假定當發(fā)酵床內溫度升高到接近或高于室內或室外溫度時，熱空氣上升，冷空氣從四周進入,產生對流，溫度就迅速降下來了，而且還產生涼爽的感覺。同時圈內因無糞尿垃圾，而顯得干爽，不會產生濕熱悶閉難耐的感覺。夏天可以避免豬糞尿又多又濕又臭，影響呼吸道疾病和消化道疾病的發(fā)生。生活在發(fā)酵床內的豬只一年四季最舒服，豬處在自由逍遙的生存環(huán)境中，抵抗各種疫病的能力增強，獸藥、疫苗使用數量下降。

　　4、省工省力，提高效益。
　　普通豬舍清除糞尿占用了大量的勞動力，發(fā)酵床發(fā)酵床養(yǎng)豬技術免除了豬圈的清理，主要工作就是添加飼料，再在豬舍圈內安裝自動食槽、自動飲水器，省工節(jié)力，一人就可飼養(yǎng)上千頭生豬，提高勞動效率可達60%以上，有利于生豬飼養(yǎng)的規(guī)模化、工廠化發(fā)展。

　　5、節(jié)省水電煤、飼料，降低飼養(yǎng)成本。
　　常規(guī)飼養(yǎng)需要大量的水來沖洗豬糞尿，發(fā)酵床發(fā)酵床養(yǎng)豬技術免除沖洗用水，只要飲水即可，所以節(jié)省用水90%?！岸臎觥钡沫h(huán)境省去大量電煤。 發(fā)酵床內墊料、豬糞尿和殘飼料的混和物經發(fā)酵床菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵后，分解或降解出很多有益物質，如長出的放線菌菌絲、微量元素、蛋白質等，而且鋸屑中的木質纖維和半纖維也可被降解轉化成易發(fā)酵的糖類，這些都對豬的成長也起到很好的促進作用。豬通過翻拱食用，給豬提供了一定的營養(yǎng)，從而減少了精飼料的供應，根據初步試驗表明，可節(jié)省精飼料20%，平均日增重高于不用發(fā)酵床的豬只一兩百克。

　　每頭生豬可節(jié)約用料、用水、用電、用煤約50元，節(jié)約獸藥、疫苗費用大約10元，節(jié)約勞動力成本大約20元，增加銷售收入大約40元，增收節(jié)支總量可達110元，收益十分明顯。如果建設一處豬舍面積1000平方米，每批飼養(yǎng)700頭，年出欄可達2000頭的規(guī)模養(yǎng)豬場，豬舍等固定資產投資大約為20萬元，當年就可收回全部投資，并有盈余，具有社會推廣應用的良好前景。

　　6、改善肉蛋奶品質，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”。
　　影響肉質好壞有很多因素，如各種獸藥的使用、不適當的飼料添加劑加入、不合格的飼料等等，導致豬肉的含水量，口感差等等。在潮濕環(huán)境下長出的豬水分含量高，其豬肉沒有那種天然香味，長期使用過多工廠化飼料、獸藥或添加劑的豬，其肉質有異味。使用發(fā)酵床養(yǎng)殖動物通過食取發(fā)酵床內大量繁殖的有益微生物，減少添加劑、抗生素、獸藥的用量，并增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養(yǎng)成份及原料的天然色素，無需添加化學色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽產品天然食用風味，可媲美家養(yǎng)畜禽肉。能天然增加動物產品著色度和食用風味，豬只皮膚紅潤，毛色發(fā)亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅。