原標題：價格突破歷史高點每頭肥豬盈利800元 避免養(yǎng)殖“過山車”

　　新聞背景

　　上月我省豬肉價漲幅大

　　本報訊（記者譚勇王冠星）4月6日，省地方經(jīng)濟社會調(diào)查隊發(fā)布全省18個省轄市主要食品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)。進入三月份，隨著節(jié)日效應消退和氣溫回升，在所監(jiān)測的30個品種中，我省雞蛋、水產(chǎn)品、水果環(huán)比出現(xiàn)大幅下跌，其中雞蛋下跌16.4%，蘋果下跌10.6%,香蕉下跌12.08%。

　　但與去年同期相比，所監(jiān)測的30個品種中，下跌和上漲各有15種，其中豬肉、蔬菜價格漲幅較大，羊肉、雞蛋和水果的價格大幅下跌。肉蛋禽價格中，后臀肉上漲33.1%,五花肉上漲37.93%，但牛肉下跌0.8%,羊肉下跌9.12%,白條雞下跌1.03%,雞胸肉下跌5.64%,白條鴨下跌3.16%,雞蛋下跌12.61%。蔬菜價格全部上漲，其中，大白菜上漲53.95%,大蔥上漲250.93%,芹菜上漲44.56%,黃瓜上漲20.25%,西紅柿上漲20.45%,四季豆上漲16.22%,土豆上漲28.08%。

　　業(yè)內(nèi)專家分析，前幾年豬肉價格持續(xù)低迷，加上各地提高養(yǎng)殖環(huán)保門檻，導致一些養(yǎng)殖戶減產(chǎn)或退出市場，今年春節(jié)前的寒冷天氣影響了仔豬生長，多重因素累積導致市場供需失衡。③9

　　□本報記者盧松

　　每年3月份通常是豬肉的消費淡季，但今年豬肉價格卻出現(xiàn)逆勢大漲，生豬價格也創(chuàng)5年來歷史高點。一些業(yè)內(nèi)人士驚呼：“行情看不懂！”更有市民開玩笑：“吃不起豬肉了！”

　　那么，本輪豬肉價格瘋漲的背后是什么原因？隨著生豬價格跨過歷史高點，未來將何去何從？

　　生豬價格高位運行

　　“1月份以來，生豬價格一個月比一個月高，3月份達到最高，每公斤20元?！?月6日，河南新大牧業(yè)有限公司董事長李長青說。

　　省畜牧局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全省生豬價格從去年3月中旬起止跌回升，已經(jīng)連續(xù)13個月實現(xiàn)上漲。3月30日全省生豬均價達19.58元/公斤，較一個月前上漲6.38%，與去年同期相比上漲71.23%。當天，全省豬肉均價達29.68元/公斤，與去年同期相比上漲42.98%。

　　“豬糧比”，即生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，是衡量生豬養(yǎng)殖行業(yè)盈虧的標準。記者了解到，全省豬糧比已連續(xù)40多周高于6∶1的盈虧平衡點，按照目前價格，養(yǎng)殖場（戶）每出欄一頭肥豬可盈利800元左右。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認為，這一輪豬價上漲

　　最主要原因是生豬飼養(yǎng)量減少，造成市場供需關(guān)系發(fā)生了變化。從全國范圍來看，除受疫病傳播、質(zhì)量安全、國際產(chǎn)品沖擊等因素影響外，由于環(huán)保和土地的壓力，沿海省份以及北京、上海等大都市調(diào)減養(yǎng)殖計劃，導致全國生豬養(yǎng)殖量下降。就我省來講，前幾年生豬價格持續(xù)低迷，部分散養(yǎng)戶退出市場。同時，因為融資瓶頸的制約，阻礙了部分養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展壯大。

　　“預計全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)?！笔⌒竽辆中竽撂幪庨L高永革說，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，豬價暴漲的可能性不大，下半年還可能會迎來一輪價格的下降。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖抵御市場風險

　　“與散養(yǎng)戶不同，規(guī)模養(yǎng)殖場市場相對穩(wěn)定，抗風險能力強，受生豬價格波動影響較小。”李長青說。去年新大牧業(yè)生豬存欄19萬頭、出欄35萬頭，按照公司長期發(fā)展規(guī)劃，今年計劃提高30%的產(chǎn)能。

　　養(yǎng)殖專家表示，家庭散養(yǎng)等小規(guī)模生產(chǎn)容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。當規(guī)模化養(yǎng)殖占到市場的八成以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩(wěn)。

　　高永革介紹，近年來，我省全力抓好14個生豬產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)，重點支持和鼓勵龍頭企業(yè)大力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，示范引領(lǐng)全省生豬產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。2015年全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達85.5%，其中年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達62%，比全國高近20個百分點。全省年出欄萬頭以上豬場583個。

　　記者了解到，今年全省大企業(yè)繼續(xù)擴大規(guī)模的勢頭不減，牧原公司繼續(xù)在全國4省8市17個縣布局生產(chǎn)力，預計全年出欄生豬280萬頭；雛鷹襄城生豬產(chǎn)業(yè)集群今年計劃完成投資5億多元，預計出欄生豬80萬頭……

　　多管齊下破解“豬周期”

　　養(yǎng)豬業(yè)是我省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中的主導產(chǎn)業(yè)。2015年全省生豬存欄4376萬頭，出欄6171萬頭，均居全國第二位，豬肉產(chǎn)量468萬噸，占全省肉類總產(chǎn)量的66%。我省還是生豬調(diào)出大省，去年全省外調(diào)生豬1582.8萬頭，同比增長7.7%。

　　作為全國養(yǎng)豬領(lǐng)域的“航空母艦”，我省除了引導生豬企業(yè)提高規(guī)?；藴驶推放苹a(chǎn)水平外，將繼續(xù)加強生豬生產(chǎn)監(jiān)測，及時發(fā)布市場預警信息，引導養(yǎng)殖場戶合理調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，避免急進急退，保持穩(wěn)定發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，應逐步建立豬糧比價動態(tài)調(diào)整機制，健全凍肉收儲工作機制，提高調(diào)控針對性。此外，需創(chuàng)新生豬保險工具，在合適時機啟動實施生豬目標價格保險政策，減少養(yǎng)殖虧損，降低市場風險。