“從環(huán)境保護(hù)和食品安全兩點出發(fā)，寫出了這個提案?！比珖f(xié)委員、北京食品科學(xué)研討院高級工程師馮平身帶多份提案上兩會，但對量體裁衣、深入研討和推行發(fā)酵床養(yǎng)豬技能的主張情有獨鐘。

　　計算顯現(xiàn)，2013年全國5470萬養(yǎng)豬場（戶）共出欄商品豬7.2億頭，飼養(yǎng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最活潑的增長點。但生豬飼養(yǎng)普遍存在清糞不及時、污水排放量大及水資源糟蹋嚴(yán)峻等疑問，生豬死亡率高，經(jīng)濟(jì)效益差。

　　因而，馮平主張，應(yīng)聯(lián)系國情，量體裁衣，選用多種管理方法，深入開展發(fā)酵床養(yǎng)豬技能的研討和推行，活躍管理養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染疑問，促進(jìn)豬肉質(zhì)量進(jìn)步。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技能是使用本地自然環(huán)境中的土壤微生物，將鋸末、稻殼、秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品以及菌種、土、鹽、養(yǎng)分劑等按必定方法和份額混合制成發(fā)酵床。豬飼養(yǎng)在發(fā)酵床墊料上，排泄的糞尿隨時與墊料混合，揮發(fā)性臭氣及時被墊料吸附，同其他有機物質(zhì)一同被墊猜中的微生物就地消化分化。發(fā)酵床拋棄墊料3~5年整理一次，用作生物有機肥。

　　馮平笑稱，提出發(fā)酵床養(yǎng)豬技能提案，是受自己地點研討院“豆制品加工設(shè)備研討及技能立異”項目的啟示。該項目今年將投入工業(yè)化使用，估計技能用水量比較此前減少70%，并因而減少了大量污水的排放。由此，他聯(lián)想到養(yǎng)豬業(yè)的節(jié)約用水，用發(fā)酵床飼養(yǎng)技能完成糞尿“零排放”，破解環(huán)境污染及食品安全難題。

　　“一哄而上，一哄而下?！瘪T平解說稱，2006年發(fā)酵床養(yǎng)豬技能引進(jìn)后，國內(nèi)沒有及時量體裁衣進(jìn)行研討和改善，致使該技能使用“退潮”。但技能自身沒有大疑問且經(jīng)濟(jì)環(huán)保。有關(guān)研討顯現(xiàn)，發(fā)酵床養(yǎng)豬技能在干清糞技能基礎(chǔ)上可節(jié)約用水70%，扣減墊料和菌種及養(yǎng)分劑的投入，均勻每頭豬可節(jié)約本錢124元。

　　馮平說，比較水泥或土地上，發(fā)酵床給豬營造了一個舒服溫暖的環(huán)境，能減少豬腸胃道和呼吸道疾病，增強機體抵抗力。“豬在上面活動，不像在硬地上上待著，活動多了，肌肉及身體發(fā)育都不錯，肉質(zhì)自然會進(jìn)步。”

　　馮平主張，國家、省、市各個層面科技管理部門應(yīng)深入開展針對發(fā)酵床養(yǎng)豬技能的立項研討和推行。政府職業(yè)部門將該技能的推行歸入飼養(yǎng)業(yè)環(huán)境污染綜合管理議事日程。一起，專業(yè)技能推行部隊亟待建立，完成公司化運作、專業(yè)化運轉(zhuǎn)、責(zé)權(quán)利一致，一系列鼓舞和扶持方針也需要研討、擬定并執(zhí)行。