秸稈微貯技術(shù)的原理與特點
秸稈微貯,就是利用微生物厭氧發(fā)酵的方法處理秸稈。操作方法與秸稈青貯技術(shù)相似,只是人為地加入一些如使木質(zhì)素、纖維素分解的發(fā)酵活菌,再加入濃度為1%的鹽水,并使秸稈含水量達到65—70%左右,然后壓實密封,造成厭氧環(huán)境,經(jīng)過20—30天的厭氧發(fā)酵后,就成為具有酸香氣味,易于消化的微貯秸稈飼料了。
制作秸稈微貯生物飼料的發(fā)酵活干菌,是一些能夠分解多糖、半纖維素、纖維素、和木質(zhì)素的多種不同的微生物菌種按一定的比例混合組成的混合菌劑,它們協(xié)同作用,可將上述物質(zhì)分解成單糖,進而分解利用變成酸、和揮發(fā)性物質(zhì)如脂肪酸等,使秸稈變酸PH下降到4.5—5左右,抑制了有害菌的生長和繁殖,不僅改變了秸稈的性狀,而且可以長時間地保存秸稈飼料。
一、秸稈微貯飼料的原理及其對提高家畜生產(chǎn)性能的作用;
在微貯飼料中,由于加入了高活性的發(fā)酵菌種,使飼料中能分解纖維素的菌數(shù)大幅度增加,發(fā)酵菌在適宜的厭氧環(huán)境下,分解大量的纖維素和木質(zhì)素,并轉(zhuǎn)化為糖類,糖類又經(jīng)有機酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸、醋酸和丙酸等,使PH值降到4.5—5左右,加速了微貯秸稈飼料的生物化學(xué)作用,抑制了有害菌如丁酸菌、腐敗菌的繁殖。
微貯飼料的含水量一般為60—65%,最少不低于55%,含水量過多,會造成秸稈中的糖類和膠狀物濃度變稀,達不到產(chǎn)酸菌所需要的濃度,使產(chǎn)酸菌不能正常生長,并使飼料中有害菌迅速生長,導(dǎo)致飼料腐敗變質(zhì)。反之,若含水量過少,秸桿不易被壓實,使飼料中殘留的空氣過多,保證不了厭氧發(fā)酵的條件,使產(chǎn)酸菌發(fā)酵不夠而有害菌大量繁殖,飼料容易霉爛。不同含水量的玉米秸桿微貯試驗表明,玉米秸的營養(yǎng)價值,隨自然含水量的增高而增高,用含水量20%以上的微貯料喂牛,含水量每升高10%,增重差異顯著,含水量50%的玉米秸桿微貯飼料效果很好。對日平均喂2千克精料的肉牛,再飼喂這種微貯飼料,可達到1127克日增重的效果,日獲純利4.5元。
牛羊反芻家畜消化的最大特點是通過瘤胃微生物的分解代謝作用,秸稈中的纖維素和木質(zhì)素,半纖維素等多糖類物質(zhì)被降解成單糖,并轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性的脂肪酸和二氧化碳等,揮發(fā)性脂肪酸為反芻動物最大的能源(約占60—70%)。而飼料中的蛋白質(zhì)也被瘤胃微生物降解為氨基酸、氨,再合成微生物菌體蛋白質(zhì),供畜體利用,作為畜體的蛋白質(zhì)來源,菌體蛋白質(zhì)占60%以上。
秸稈發(fā)酵活干菌處理秸稈制作微貯飼料的原理,與瘤胃微生物發(fā)酵原理基本相似。秸稈經(jīng)活干菌發(fā)酵后,轉(zhuǎn)變?yōu)檫m口性好,消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料。秸桿在微貯過程中,由于秸稈活干菌的發(fā)酵作用,半纖維素—木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物的酯鍵酶解,增加了秸稈的柔軟性和膨脹性,使瘤胃微生物能夠直接與纖維素接觸,從而提高了粗纖維的消化率。牛羊飼喂微貯飼料,可提高瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶和解酯酶活性,使維生素B12合成達到0.33毫克/千克,能促進揮發(fā)性脂肪酸的生成并提高37.5%,其中丙酸提高27.3%。揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳骨架,而丙酮是反芻家畜重要的葡萄糖前體。這樣在泌乳牛血液中含糖量增加10—15%,堿儲量增加90毫克%。奶牛血液中這種變化能改善其生理狀態(tài),可正常產(chǎn)犢,牛犢也不會患消化不良癥狀。這主要是由于秸稈消化率的增加,并拌采食量的提高(20—40%),有機物消化量的提高以及動物肌體能量代謝物質(zhì)揮發(fā)性脂肪酸的增加,也意味著瘤胃微生物菌體蛋白合成的提高,從而增加了對機體微生物蛋白的供應(yīng)量,這就是微貯秸稈飼料使反芻動物增重的主要機理。
二、秸稈微貯飼料的特點:
1、秸稈經(jīng)過微生物發(fā)酵處理后,質(zhì)地變?nèi)彳洠哂兴嵯銡馕?,適口性明顯增強,家畜愛吃,采食速度可提高43%,同時由于秸稈中的部分纖維素、木質(zhì)素被微生物降解,使秸稈的消化率提高,過反芻動物的瘤胃加快,因此采食量也增加了,一般可以提高采食量20—40%,長期飼喂,無毒無害,安全可靠。
2、秸稈的營養(yǎng)價值也提高了:秸稈發(fā)酵后,使木質(zhì)素,纖維素聚合物的酯鍵酶解,瘤胃微生物能直接附著,作用于纖維素。由于微生物的繁殖,使秸稈菌種蛋白質(zhì)含量增加;同時,秸稈木質(zhì)素,纖維素部分被降解成低聚糖、乳酸、揮發(fā)性脂肪酸,因而提高了秸稈的營養(yǎng)價值,成為牛、羊的優(yōu)質(zhì)飼料。
用微貯后的秸稈喂牛,日增重提高30%左右,據(jù)試驗,麥秸微貯后消化率提高24%,4千克的微貯秸稈飼料約相當于1千克的玉米的營養(yǎng)價值。
3、秸稈微貯的處理成本低;例如:一包農(nóng)富康秸稈發(fā)酵劑35,可處理2的干秸稈,而氨化處理一噸秸稈需要尿素40—50千克,按目前市場價格需投入108—135元,相當于微貯飼料的12倍成本,而且微貯解決了畜牧業(yè)與種植業(yè)爭化肥的矛盾。
4、制作的季節(jié)長,易于推廣:青貯飼料好,但制作季節(jié)性強,存在著與農(nóng)爭時的問題,而秸稈微貯用的是干秸稈和無毒的干草植物,室外氣溫10—40度都可以制作,北方地區(qū)春夏秋三季都可以進行,南方一年四季都可以進行,而且制作技術(shù)簡單易行。
5、制作原料來源廣:麥秸稈、稻草、黃玉米秸稈、土豆秧、山芋秧、青玉米秸稈、無毒野草及青綠水生植物等,無論是干秸稈還是青秸稈都可用秸稈發(fā)酵活干菌制成優(yōu)質(zhì)微貯飼料。
6、保存期長:秸稈發(fā)酵菌在秸稈中生長迅速,產(chǎn)酸作用強,由于揮發(fā)性脂肪酸中丙酸與醋酸未離解分子的強力抑菌作用,微貯秸稈生物飼料不易發(fā)霉腐敗,從而可以長期保存。另外,秸稈微貯飼料取用方便,按需隨取隨用,不需要晾曬。
7、制作簡單:秸稈飼料微貯技術(shù)制作簡單,與傳統(tǒng)的青貯飼料相比,更易學(xué)易懂,容易普及推廣。
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