發(fā)酵罐打造無菌環(huán)境的使用操作技巧

　　發(fā)酵罐是一種培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，是進行物料發(fā)酵的特殊設(shè)備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。操作者在操作的過程中，必須按科學(xué)方法辦事，選擇正確的操作技巧，否則對結(jié)果會造成不良的影響或達(dá)不到預(yù)期效果。

 
　　發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐按照發(fā)酵罐的設(shè)備，可分為機械攪拌通風(fēng)的和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要，可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
 
　　在發(fā)酵行業(yè)中，隨著國家GMP標(biāo)準(zhǔn)的不斷提升，對發(fā)酵設(shè)備進行滅菌操作成為必不可少的環(huán)節(jié)，滅菌操作不到位，很容易使發(fā)酵罐在運作過程中將對發(fā)酵產(chǎn)品造成污染，導(dǎo)致極大的損失。因此，找對滅菌的技巧很重要。接下來，發(fā)酵罐行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者——江蘇弗盧德流體設(shè)備有限公司將為我們進行分析發(fā)酵罐的滅菌操作技巧，具體如下：
 
　　1、取下馬達(dá)，平放于桌上。罐頂端套上黑色保護帽。
 
　　2、由罐上取下溫度傳感器，該傳感器不需要滅菌。
 
　　3、取下PH電纜線，蓋上紅色保護帽；將PH電極要插到底。務(wù)必擰緊電極的上下兩個固定螺帽。PH電極滅菌前要標(biāo)定。PH電極標(biāo)定：接好電纜后擰開電極的固定螺帽(第一個)，將PH電極取出后用去離子水沖洗干凈后，輕輕用面紙吸干上面的水后先放入標(biāo)準(zhǔn)溶液4.01中校正，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在setzero處輸入4.01(不管實際數(shù)值的微弱差別)；輸入完閉后從標(biāo)準(zhǔn)液中取出電極，沖洗、吸干后放入7.00的標(biāo)準(zhǔn)溶液中，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在setspan處輸入7.00(不管實際數(shù)值的微弱差別)。PH電極校正后不要關(guān)控制器。
 
　　4、取下DO電纜線，DO電纜接口處用錫箔紙包好后套上黑色帽。DO電極滅菌完后標(biāo)定。DO電極要插到底，擰緊電極的上下兩個固定螺帽。滅菌前要注意溶氧電極里頭的保護液是否還有，沒有則要進行添加。
 
　　5、取下消泡或液位電纜線，將消泡或液位電纜插到底，滅菌后定位到所需要的高度后就不要再壓下去。消泡電極的高度離液面約1.5cm處。
 
　　6、拆下發(fā)酵罐上和冷凝器上的進、出水管，拆下的同時要用夾子夾住拆下水管的接頭處，以防水流出。
 
　　7、發(fā)酵罐上的過濾器的兩端多要用夾子夾死，過濾器的出口處用錫箔包好，所有過濾器的兩端多要用夾子夾住。發(fā)酵完畢倒罐后注意檢查過濾器是否被打濕，若有則趕快用吸球?qū)⑵渲械囊后w吹出。
 
　　8、用鐵夾夾死收獲管上的硅膠管以防在滅菌鍋內(nèi)跑液。收獲管不用時上面一定要卡死不移走。
 
　　9、在滅菌前.將發(fā)酵罐的六個固定螺帽擰松出氣，其他螺帽一定要擰緊!滅菌完后打開高壓鍋后立刻將其擰緊，注意戴上手套防止被燙傷。
 
　　10、不要放高壓鍋內(nèi)滅菌，將空的酸液瓶上的過濾器用錫箔包好，并將瓶蓋擰松出汽。滅菌完后去掉錫箔過濾器上的錫箔紙作為出汽口。(注意與酸瓶相連的硅膠管不要卡死)；堿液瓶和硅膠管可以一起滅菌(與堿液瓶相連的硅膠管要卡死)。
 
　　11、取下電熱夾套將其平鋪于桌面。
 
　　12、滅菌前調(diào)整好攪拌葉的位置，底下的攪拌葉盡量靠近空氣分布器，上面的一個位置調(diào)整到所加發(fā)酵液的中間位置。
 
　　13、取樣器的位置不要靠近擋板的位置，盡量靠中間位置。
 
　　14、滅菌前將取樣器的吸球取下。所有的硅膠管不要靠到高壓鍋的內(nèi)壁上。
 
　　“通過上述的步驟，我們深入了解了發(fā)酵罐滅菌操作的技巧。那么滅菌以后要怎么做呢？同樣的，正確的安裝步驟很重要。” 弗盧德的工作人員講解道，發(fā)酵罐在滅菌完畢后一般分為8個步驟進行安裝操作，具體如下：
 
　　1、將六個松開的固定螺帽和酸堿瓶蓋擰緊。
 
　　2、去掉包在過濾器上的錫箔紙和卡硅膠管的夾子。
 
　　3、裝上馬達(dá)，若馬達(dá)內(nèi)側(cè)潤滑油干了，涂上適量的凡士林。
 
　　4、接上溶氧電纜線后進行DO電極標(biāo)定：滅菌完后接上DO電極的電纜線后在setzero
 
　　處輸入0；將反應(yīng)器的空氣流量控制在1L/min,Agitation調(diào)到100r/min過夜，早上開在setspan處輸入100后按確認(rèn)鍵。
 
　　5、等溫度降到發(fā)酵所需溫度時接好各進出水管、PH電纜線，消泡電纜線。
 
　　6、在放入溫度電極之前，先往溫度電極的進口里滴加甘油，插入電極后繼續(xù)滴加到冒出止。注意溫度電極要插到底。
 
　　7、檢查空壓機的輸出壓力，應(yīng)在0.7~1.0kg/cm3范圍內(nèi)。
 
　　8、消泡劑的硅膠管要按從下往上順序在泵上安裝。
 
　　近年來，發(fā)酵罐的應(yīng)用范圍拓寬，從最傳統(tǒng)的醫(yī)藥、食品拓展到化工、能源、環(huán)境、農(nóng)業(yè)等，日常生活中的許多制品，包括我們的衣服，也可以通過發(fā)酵物制造。隨著生產(chǎn)工藝的進步和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提高，發(fā)酵罐的市場前景大好。發(fā)酵罐制造廠家應(yīng)大力研發(fā)生產(chǎn)效率、安全系數(shù)更高的發(fā)酵罐產(chǎn)品。與此同時，操作者在滅菌操作過程中需要遵循科學(xué)的滅菌操作步驟，并靈活運用滅菌技巧，從而讓發(fā)酵罐發(fā)揮正常的作用。
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