商報訊（記者 馮佳）世紀(jì)寒潮、春節(jié)等各種因素所致，踏入2016年后，蘇城的菜價、肉價均漲勢迅猛，且徘徊高位一直下不來。最近這兩天，“菜籃子”應(yīng)該會感覺輕松一些，據(jù)南環(huán)橋批發(fā)市場數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入4月，隨著蔬菜的大量上市，菜價已初現(xiàn)回落，但吃肉仍很貴，豬肉價還在走高。

　　據(jù)蘇州市南環(huán)橋批發(fā)市場統(tǒng)計資料顯示，2016年1月20日，全國性的“世紀(jì)寒潮”侵襲，蔬菜價格第一次明顯上漲，1月份，受市場監(jiān)測的10個品種的蔬菜綜合平均價每斤1.38元，環(huán)比上漲4.55%，同比上漲2.22%；2月份，受寒潮以及春節(jié)疊加因素影響，市場監(jiān)測的10個品種的蔬菜綜合平均價每斤1.75元，環(huán)比上漲26.81%，同比上漲14.38%；3月份，仍保持高價位運(yùn)行，受市場監(jiān)測的10個品種的蔬菜綜合平均價每斤1.79元，環(huán)比上漲2.29%，同比上漲50.42%。豬肉價也是一路攀升：白條肉方面，1月份，白條肉批發(fā)均價每斤11.02元，同比上漲33.58%；2月份，白條肉批發(fā)均價每斤11.50元，同比上漲46.31%；3月份，白條肉批發(fā)均價每斤11.96元，同比上漲56.14%。蔬菜、豬肉批發(fā)價格均創(chuàng)下近5年來的歷史新高。

　　進(jìn)入4月份，菜價總算初現(xiàn)回落。隨著青菜、莧菜、空心菜、生菜等本地葉菜上市量的逐漸增加，山東的春白菜、新土豆，浙江等地的春毛筍、尖頭包菜、萵苣等春季蔬菜也陸續(xù)進(jìn)入市場，蔬菜整體價格開始緩慢回落。南環(huán)橋市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，4月6日，白菜批發(fā)均價由每斤1.15元降至0.80元，青菜由1.25元降至0.80元，蠶豆由6.00元降至4.50元，空心菜由4.25元降至2.65元，西紅柿由3.00元降至2.40元，茄子由3.90元降至2.10元。受市場監(jiān)測的10個品種的蔬菜綜合平均價由4月1日每斤1.76元下跌至4月6日1.61元，跌幅8.52%。接下來，隨著氣溫繼續(xù)升高，北方菜生產(chǎn)速度加快，上市量逐漸大幅增加，南方蔬菜供應(yīng)也將逐漸恢復(fù)，蔬菜價格還會進(jìn)一步回落。

　　但豬肉價仍將居高不下。業(yè)內(nèi)人士分析說，這一輪豬肉上漲的主要原因是生豬飼養(yǎng)量減少造成的供需關(guān)系發(fā)生的變化。從生豬這一商品的特性來看，生豬市場短期內(nèi)不能增加供給量，預(yù)計豬肉高價位運(yùn)行還將持續(xù)一段時間。