蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是構(gòu)成豬體的主要成分。當(dāng)日糧中缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，母豬易發(fā)生性周期不正常、不易懷孕、產(chǎn)仔少、易流產(chǎn)、生弱胎、死胎和怪胎，影響泌乳量和奶的品質(zhì)的狀況；種公豬則性欲降低，精液和精子數(shù)量減少，精液品質(zhì)下降，甚至失去配種能力；仔豬則生長(zhǎng)緩慢或停滯，抵抗力降低，發(fā)生水腫病，甚至死亡。因此，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中供給其必要的蛋白質(zhì)是非常重要的。
    那么，為什么說(shuō)發(fā)酵床可以為豬補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？發(fā)酵床養(yǎng)豬是把豬圈地面由目前通行的水泥地，改換成具有發(fā)酵功能地面的一種新型養(yǎng)豬模式。是依據(jù)微生物學(xué)和生態(tài)學(xué)原理，利用特種復(fù)合微生物菌群持續(xù)穩(wěn)定地將豬的糞便轉(zhuǎn)化為氣體、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與能量，實(shí)現(xiàn)糞便完全降解的無(wú)污染、零排放的一種環(huán)保型養(yǎng)殖模式。發(fā)酵床墊料厚度一般為50公分。50公分的墊料，發(fā)酵核心層（發(fā)酵床面以下20~30公分）能蓄積35℃~55℃的溫度，通過(guò)這個(gè)溫度發(fā)酵床內(nèi)的有益微生物會(huì)將豬糞便及墊料分解轉(zhuǎn)化，一部分降解為無(wú)臭氣體被排放掉。例如：水蒸氣和CO2；另一部分轉(zhuǎn)化為粗蛋白、菌體蛋白和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果平時(shí)豬的日糧中含有的蛋白質(zhì)成分不足以滿(mǎn)足豬的日常所需，那么，豬就會(huì)拱食墊料，吃掉墊料中的菌體蛋白來(lái)補(bǔ)充所需。
    發(fā)酵床養(yǎng)豬除了能給豬補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外，還能實(shí)現(xiàn)零排放，改善圈舍環(huán)境等。豬在空氣清新的圈舍內(nèi)生活，抗病能力明顯增強(qiáng)，很少生病，幾乎不用藥，從而大幅減少甚至消除藥物殘留，使豬肉品質(zhì)更優(yōu)，口感更好。