用它可以發(fā)酵飼料。雞吃了它發(fā)酵的飼料，免疫力和抗病能力會增強。一般的禽流感對我的雞不會造成多大影響，我常年用這個?！?月22日，章丘市耕讀樂鏈?zhǔn)椒N植養(yǎng)殖裝業(yè)合作社理事長劉樹青一說起他的“寶貝”就滔滔不絕。劉樹青的寶貝就是EM菌，一種微生物飼料添加劑。

2008年就開始，劉樹青就利用EM菌搞養(yǎng)殖。他看準(zhǔn)了EM菌在提高飼料利用率、禽畜抗病能力、成活率、產(chǎn)蛋率、肉蛋品質(zhì)等方面的重要作用，同時可以用于養(yǎng)殖場動物糞便處理，污水處理，消除臭味?！梆B(yǎng)殖行業(yè)有些人在用這個東西，但不是特別普遍?！眲淝嗾f。

既然EM菌有這么好的作用，為什么有些養(yǎng)殖戶沒有用呢?

劉樹青認(rèn)為首先是有些養(yǎng)殖戶可能沒有認(rèn)識到EM菌的價值，甚至有些農(nóng)村的小養(yǎng)殖戶根本不知道它，最重要的是EM菌種價格比較貴，大量使用會提高養(yǎng)殖成本，很難大規(guī)模推廣?！斑@個EM菌用的不是特別多，市場上衍生的品牌卻不少，但質(zhì)量不一，質(zhì)量好的價格比較高。我們主要用菌粉來配飼料喂，雖然它能提高飼料利用率，雞的發(fā)病率也有下降，但成本還是有增加?！鼻鄭u順科蛋雞產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人呂文順比較認(rèn)可EM菌的效果，但是對成本還是有一定的顧慮。

怎樣才能縮減成本呢，劉樹青把EM菌種培育成菌液，這種方法大大減少了購買菌液的成本?！熬N我不會培育，那個技術(shù)比較高，我一般買了菌種自己培育成菌液，隔半年從市場上換點新菌種，就像禁止近親結(jié)婚一樣，不能老是一種菌種。市場上買菌液的話，稍微好點的有25元/斤左右，我自己培育成本在2元/斤，省了十多倍的錢。”

劉樹青除了養(yǎng)雞，還養(yǎng)殖蠅蛆、黃粉蟲等昆蟲作為優(yōu)質(zhì)飼料，對EM菌液需求比較大，所以長期大量購買成品，成本很高，不劃算。比如黃粉蟲飼料的發(fā)酵，1斤EM菌液大概能發(fā)酵150斤左右飼料(視具體情況而定)，那么1500斤的飼料就要消耗10斤EM菌液，市場價如果按25元/斤，這樣就需要250元的成本，然而自己培育僅需要20元成本。“效果很好，一直在用?！眲淝嗾J(rèn)為成本降下來就可以促進EM菌在種養(yǎng)殖業(yè)的推廣。

EM菌液的培育難嗎?據(jù)了解，很多養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校和網(wǎng)站都有相關(guān)技術(shù)介紹，方法也比較簡單。劉樹青只是在具體的操作和配比比例上有自己的獨到之處。比如在配方上，其水的比例和發(fā)酵促進劑的比例略高；培育時間較短等。

EM菌是有效微生物的簡稱，是由光合細(xì)菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸桿菌等10個屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的一種微生物菌制劑。EM菌應(yīng)用在農(nóng)業(yè)技術(shù)上具有促進動植物生長、增強畜禽抗病力、去除畜禽糞便帶來的惡臭、改善生態(tài)環(huán)境等作用。

下面是一份農(nóng)林牧漁行業(yè)資料上關(guān)于家庭培育EM菌液的方法簡介(以專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)機構(gòu)和實際情況為準(zhǔn))。

(一)培育室及用具:暗室一間。50L的紅色塑料(11160,0.00,0.00%)桶、量筒、礦泉水瓶、PH試紙。

(二)原料:EM菌種、紅糖、蜂蜜、水、發(fā)酵促進劑。

(三)EM菌培養(yǎng)液配制比例:EM菌:紅糖:蜂蜜:水=l:2:0.5:45。

(四)生產(chǎn)工藝流程:(1)將塑料桶、礦泉水瓶、量筒等用具經(jīng)滅菌消毒處理備用。(2)在每個桶中放入2公斤紅糖，倒入45公斤干凈的生水(自來水不可用來培育EM)，然后加入l公斤的EM菌種，最后蓋上桶蓋，不必完全密封，將桶置于暗室內(nèi)讓其在半密封狀態(tài)下發(fā)酵。(3)室溫在25—35℃，發(fā)酵進行到第3天時，水面會出現(xiàn)泡沫，這時需加入發(fā)酵促進劑50克，加快發(fā)酵速度，促進有益微生物的生成；第8天時，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的懸浮物；到第l1天時，需加入0.5公斤的蜂蜜:到第l3天左右時，懸浮物沉人桶底，發(fā)酵結(jié)束。(4)EM菌在25—35℃之間，l3天左右即成；在15-25℃之間，l5天左右即成，15℃以下需17-19天才成，培育的EM菌符合以下規(guī)定方可使用:其顏色為棕或黃褐色；有較濃的甜酸味或酸味；用量筒取少量倒人礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并搖晃幾下，產(chǎn)生大量泡沫；測試PH值在3.5以下。

(五)注意事項:(1)培育好的EM應(yīng)該用紅色或綠色的半透明容器密封包裝，放置在涼干燥處保存。(2)在培育過程，有時會發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液上浮起些小蟲，這是由于光線過強造成的，撈出即可。(3)當(dāng)接種成功后，就可重復(fù)以上方法不斷培育，以上所培育每一桶EM均可作菌種循環(huán)培育。