豬肉是我國(guó)最首要的大宗肉類(lèi)產(chǎn)品，關(guān)于物價(jià)影響嚴(yán)重。本年以來(lái)，生豬報(bào)價(jià)雖有短時(shí)的崎嶇，但總體來(lái)看一向處于高盈利狀態(tài)。

　　依據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)規(guī)模以上屠宰公司定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，每年6-8月為豬肉花費(fèi)冷季，生豬屠宰量均有所降低，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人表明，當(dāng)前生豬報(bào)價(jià)動(dòng)搖危險(xiǎn)顯著加大。

　　據(jù)OECD的估量，在2014年平均每個(gè)我國(guó)人花費(fèi)32公斤豬肉（差不多三分之一頭豬），花費(fèi)量全球最高（假如把歐盟看作一個(gè)全體），并且是1984年的3倍。

　　豬周期因?yàn)樨i肉出產(chǎn)的特殊性，豬肉報(bào)價(jià)有相似正弦曲線一樣的周期性動(dòng)搖。

　　一個(gè)完好的豬周期，從這一個(gè)波谷到下一個(gè)波谷，通常會(huì)持續(xù)三到四年。小母豬從買(mǎi)回家到能夠懷孕需要一年時(shí)刻，然后懷孕需要五個(gè)月，豬仔出生以后又需要六個(gè)月才干長(zhǎng)成可以出欄的生豬。

　　因而，一頭豬的出產(chǎn)周期會(huì)持續(xù)快到兩年。此刻，假如商場(chǎng)供應(yīng)足夠，豬肉報(bào)價(jià)就會(huì)降低。所以，不少農(nóng)戶會(huì)削減補(bǔ)欄，有的農(nóng)戶會(huì)因?yàn)橼A利變薄而脫離養(yǎng)豬行業(yè)。這么的直接后果即是母豬數(shù)量削減，然后致使兩年以后市面上生豬的供應(yīng)量急劇降低，豬肉的商場(chǎng)報(bào)價(jià)也會(huì)隨之進(jìn)步。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，在2000年曾經(jīng)，我國(guó)的豬周期動(dòng)搖性十分小，首要是因?yàn)橐孕∞r(nóng)為主的養(yǎng)豬工業(yè)無(wú)法急劇擴(kuò)展或許減小養(yǎng)豬數(shù)量。以后，跟著工業(yè)化和規(guī)模化，豬周期顯著拉長(zhǎng)，動(dòng)搖性也越來(lái)越大。

　　在2000年以后閱歷了四個(gè)顯著的豬周期：2001年6月-2003年5月，2003年5月-2006年6月，2006年6月-2010年5月，以及2010年5月-2015年3月。

　　在過(guò)去的十幾年里，因?yàn)槿斯ぁ暳虾妥胸i成本的急速上漲，很多小農(nóng)退出養(yǎng)豬業(yè)，規(guī)?；B(yǎng)豬鼓起。同期，社會(huì)對(duì)豬肉的需要增加更快，因而，豬肉報(bào)價(jià)總體上一向在動(dòng)搖中上升。

　　另一個(gè)顯著的特征是，近來(lái)的幾回豬周期，報(bào)價(jià)降低的調(diào)整期越來(lái)越長(zhǎng)，這和國(guó)家的補(bǔ)助方針以及養(yǎng)豬業(yè)贏利的降低密切相關(guān)。

　　現(xiàn)在，我國(guó)豬肉報(bào)價(jià)正處于第五個(gè)豬周期的上升期間。這次的報(bào)價(jià)上漲首要是2013年以來(lái)母豬存欄量的大幅減縮形成的。別的，2015年迸發(fā)的豬丹毒和肺病致使兩萬(wàn)頭豬逝世（據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)），然后進(jìn)一步加重了供應(yīng)缺乏的壓力。

　　談到下一步豬肉商場(chǎng)走勢(shì)，受訪者普遍認(rèn)為，豬肉報(bào)價(jià)現(xiàn)已到達(dá)高點(diǎn)，持續(xù)上漲的動(dòng)力缺乏。

　　一起，因?yàn)楝F(xiàn)期間生豬和能繁母豬存欄量依然處于低位，求過(guò)于供的局勢(shì)短期內(nèi)難以得到根本減輕，短期內(nèi)，豬肉報(bào)價(jià)還將持續(xù)保持現(xiàn)在的水平。

　　“從遠(yuǎn)期看，近來(lái)出現(xiàn)的補(bǔ)欄過(guò)熱景象，將敏捷康復(fù)產(chǎn)能，最快有望在本年下半年出欄上市，大大改善供求關(guān)系，然后從根本上平抑報(bào)價(jià)?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士指出。

　　養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性進(jìn)步關(guān)于按捺豬價(jià)持續(xù)大幅上漲至關(guān)首要。產(chǎn)能康復(fù)較快，商場(chǎng)供應(yīng)足夠，后期持續(xù)上漲的動(dòng)力有所削弱。依據(jù)仔豬生長(zhǎng)周期，本年5-7月份國(guó)內(nèi)豬肉報(bào)價(jià)將保持高位運(yùn)轉(zhuǎn)，九月份前后開(kāi)端平穩(wěn)。