2018年豬價(jià)行情大跌，養(yǎng)豬人心里都在打鼓，有的在苦苦支撐，而有的退出了行業(yè)。未來(lái)該何去何從？首先要弄清養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了哪些變化，再做決定。

七大新變化

一、生豬出欄量同比增加

大型龍頭企業(yè)擴(kuò)張較快，產(chǎn)能大量稀放。據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年1-2月份9大上市公司共出欄生豬561.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)27%。據(jù)樣本點(diǎn)調(diào)查，萬(wàn)頭豬場(chǎng)1-2月份出欄生豬同比增長(zhǎng)3%；監(jiān)測(cè)村1-2月份出欄生豬同比增長(zhǎng)5.0%。

2018年規(guī)模企業(yè)生豬出欄同比增加。溫氏股份出欄目標(biāo)2300萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)20%；牧原股份出欄將超過(guò)1000萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)40%；正邦科技出欄650萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)90%；廣安生物和新大牧業(yè)年出欄預(yù)計(jì)分別超過(guò)100萬(wàn)頭和70萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)均超過(guò)60%。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)測(cè)算，全國(guó)一體化規(guī)模企業(yè)出欄量占全國(guó)比重將增加到10%，新增出欄量達(dá)2000萬(wàn)頭左右。

二、生豬生產(chǎn)水平不斷提高

飼養(yǎng)管理水平提高，生產(chǎn)性能明顯提升，從調(diào)查情況來(lái)看，當(dāng)前部分豬場(chǎng)豬舍改成地暖，用電取暖，仔豬腹瀉發(fā)病率一年比一年輕，目前全國(guó)萬(wàn)頭規(guī)模以上豬場(chǎng)PSY平均水平可達(dá)20頭以上，中等規(guī)模豬場(chǎng)也能達(dá)到18-20頭，較前幾年平均增加了3-4頭，較2017年平均提高1頭，8胎以上高齡母豬存量較少。

三、生豬出欄體重增加

養(yǎng)“牛豬”和二次育肥現(xiàn)象明顯，出欄肥豬活重呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。2016-2017年行業(yè)二次育肥現(xiàn)象貫穿整年，再育肥期在1-3個(gè)月不等。如溫氏股份出欄活豬體重增加到120kg左右，新鄭銀發(fā)公司出欄活豬體重由前幾年的不足110公斤/頭，增長(zhǎng)至120-130公斤/頭;新大牧業(yè)公司春節(jié)前后出欄體重115公斤的活豬有60%進(jìn)入二次育肥市場(chǎng)，最終出欄體重達(dá)150公斤以上;新鄭興業(yè)豬場(chǎng)年出欄生豬萬(wàn)頭以上，平均出欄體重達(dá)140公斤左右，除自繁自養(yǎng)外，也進(jìn)行短期二次育肥。未來(lái)二次育肥可能成為專門一個(gè)職業(yè)。

四、能繁母豬總體存欄變動(dòng)不大，更新力度加大

據(jù)走訪豬場(chǎng)摸底統(tǒng)計(jì)，2018年3月份母豬存欄量同比增幅在2%。飼養(yǎng)20-30頭母豬的自繁自養(yǎng)戶，母豬淘汰量較大，能繁母豬更新率提高，發(fā)現(xiàn)種豬問(wèn)題會(huì)立即淘汰，以保持高效生產(chǎn)。另外為控制后市風(fēng)險(xiǎn)，棄養(yǎng)母豬增多，直接轉(zhuǎn)型改為專業(yè)育肥或二次育肥。部分規(guī)模場(chǎng)戶為避免重蹈往年巨虧風(fēng)險(xiǎn)，2018年有意向主動(dòng)加大母豬縮減量，淘汰時(shí)間多安排在7-9月份，且多采取淘汰與后備補(bǔ)欄同時(shí)進(jìn)行。

五、補(bǔ)欄相對(duì)清淡，但仔豬補(bǔ)欄仍好于母豬

進(jìn)入3月份，市場(chǎng)仔豬補(bǔ)欄和母豬補(bǔ)欄總體上繼續(xù)保持清淡;據(jù)種豬企業(yè)反饋，3月份仔豬出售價(jià)格400-420元/15kg，保本微利，較大體重的保育仔豬仍較好賣。

二元母豬銷售客戶群為中小戶(單批補(bǔ)欄30頭以下)，銷售難度較大，銷售體重增加。面向大客戶的總體銷量仍較穩(wěn)定，銷售體重55-56kg，銷售價(jià)格1600-1700元/頭，同比下降400元/頭左右。行業(yè)對(duì)7-9月份生豬行情仍保持相對(duì)樂觀，仔豬補(bǔ)欄整體好于母豬。

六、為降成本，行業(yè)已快速行動(dòng)起來(lái)

養(yǎng)豬出欄已虧損，但出售仔豬與種豬還有部分利潤(rùn)空間，為控后市風(fēng)險(xiǎn)，多在采取加大母豬淘汰，仔豬與種豬促銷，另外，飼料漲價(jià)，全價(jià)料銷量下降，預(yù)混料增加，也從中看出，養(yǎng)殖端也正從控制飼料成本入手。再者，也在積極研究其他降成本的有效方法。降成本，直接是提高效率，降低直接生產(chǎn)成本;間接是優(yōu)化生產(chǎn)組織形式，扮演自己最擅長(zhǎng)的角色，獲得最佳利潤(rùn)和成本可控。

七、鮮品消費(fèi)穩(wěn)定，凍品囤貨力度仍不大

家庭鮮銷已基本穩(wěn)定。3月份以來(lái)，豬價(jià)快速下跌，據(jù)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉攤位調(diào)查，今年春節(jié)后豬肉銷售情況與往年大致相同，銷售量為正常情況的50%左右，雖然豬肉較年前便宜2-3元/公斤，但日銷售量并沒有明顯增長(zhǎng)。

凍品囤貨已逐步開始，但力度仍不大。據(jù)調(diào)查，單純屠宰企業(yè)屠宰量有所增加，肉制品企業(yè)、食品廠、經(jīng)銷商等已有企業(yè)開始增加凍肉庫(kù)存，但量仍不大。

受環(huán)保因素影響，跨區(qū)域調(diào)運(yùn)增加。2018年春節(jié)前后受一二線城市受大氣污染治理影響，屠宰開工下降，外調(diào)量增加，如鄭州屠宰場(chǎng)關(guān)閉增加，供應(yīng)能力下降，外埠入鄭白條豬供應(yīng)增加。

四點(diǎn)意見

一直以來(lái)，養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬都要看運(yùn)氣，看行情!行情好了都開心，行情不好一年就白忙活了，今天就告訴你一個(gè)好方法，讓2018年養(yǎng)豬不在被行情牽著走，讓養(yǎng)殖戶只賺不賠!

生豬價(jià)格是由供求關(guān)系決定,目前的生豬市場(chǎng)走跌的主要原因是因?yàn)楣┐笥谇?。供求關(guān)系也時(shí)刻在變化,養(yǎng)殖戶無(wú)法決定供求關(guān)系。價(jià)格對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)只是一個(gè)參考信息,并不能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)利益。

如果養(yǎng)殖戶只是一味地根據(jù)豬價(jià)的上漲、下跌來(lái)決定是否補(bǔ)欄是絕對(duì)錯(cuò)誤的養(yǎng)殖策略;相對(duì)于豬價(jià),養(yǎng)殖戶其實(shí)更應(yīng)該關(guān)心的是養(yǎng)豬帶來(lái)的利益最大化。那么應(yīng)該采取措施來(lái)提高飼養(yǎng)效益？

1、盡可能的降低成本。養(yǎng)殖戶不能夠總是指望豬價(jià)上漲,而應(yīng)當(dāng)想法降低成本。在豬價(jià)低迷時(shí),改良種豬群以及淘汰生產(chǎn)性能不佳的母豬,以保證能繁母豬群和后備母豬的質(zhì)量?？傊B(yǎng)殖戶不能總寄希望于生豬價(jià)格一直上漲,而是要盡可能的提高生產(chǎn)技術(shù)、降低成本,這樣才有可能盈利。

2、做好防疫管理。2005年以來(lái)養(yǎng)豬業(yè)遭受了兩次重大疾病,2006年夏季的豬“藍(lán)耳病”和2010年冬季的仔豬流行性腹瀉,這兩場(chǎng)重大疾病使得部分養(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬死亡率高達(dá)50%因此,養(yǎng)豬者應(yīng)重點(diǎn)做好疾病防控措施,制定科學(xué)有效的防疫制度從而避免一些重大疾病可能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。

3、加強(qiáng)豬舍的養(yǎng)殖環(huán)境管理和提高飼料員的科學(xué)飼養(yǎng)素質(zhì)強(qiáng)化豬舍清潔衛(wèi)生,降低隱性成本費(fèi)用支出。

4、尋找替代性原料降低飼養(yǎng)成本。當(dāng)前全球傳統(tǒng)的谷物和蛋白原料成本不斷上升,采用替代性原料可有效降低飼料成本、提高飼料質(zhì)量，是養(yǎng)殖戶較為普遍的 做法。