青貯管理是實(shí)現(xiàn)種植者盈利和牧場(chǎng)獲得優(yōu)質(zhì)粗飼料的重要因素，2014年2.17-18日，第二屆中國(guó)粗飼料大會(huì)在北京舉辦，主題以青貯管理為核心議題，圍繞優(yōu)質(zhì)青貯玉米種子，先進(jìn)的育種技術(shù)，專業(yè)的農(nóng)藝支持，全球營(yíng)養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)分享展開(kāi)。本次大會(huì)由杜邦中國(guó)集團(tuán)先鋒種子事業(yè)部、山東登海先鋒種業(yè)有限公司、敦煌種業(yè)先鋒良種有限公司主辦，約200多人參加此次會(huì)議。

杜邦先鋒全球奶牛營(yíng)養(yǎng)經(jīng)理墨翰拿 玉米青貯制作和飼喂管理指南

一、如何增進(jìn)青貯料的壓實(shí)度(密度) 

表1 不同青貯管理因素與青貯密度的關(guān)系

　　400公斤規(guī)則：每小時(shí)每噸入青貯窖料要求400公斤重的拖拉機(jī)。400公斤規(guī)則要求增加拖拉機(jī)重量，增加輪胎壓力，使用大型汽車(chē)或者每次使用盡可能多的拖拉機(jī)。比如即每小時(shí)運(yùn)100噸鮮料至青貯堆×400 = 需40000公斤拖拉機(jī)。通常情況下，收割青貯玉米時(shí)，每臺(tái)收割機(jī)需要配2個(gè)拖拉機(jī)。

　　青貯料上承受的重量：最終壓實(shí)度>240 kg DM /m3，每層不要超過(guò)15cm來(lái)進(jìn)行壓實(shí)。

　　二、在青貯窖/堆頂部不要過(guò)多碾壓

　　有些生產(chǎn)者在收獲完成幾小時(shí)后才進(jìn)行頂部碾壓。建議把青貯頂部弄平，然后花正常時(shí)間壓實(shí)頂部，但是不要花過(guò)多的時(shí)間只在頂部壓實(shí)，因?yàn)檫@對(duì)于密度增加沒(méi)有太多的幫助。因?yàn)轫敳垦b過(guò)多碾壓，實(shí)際上會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的頂部腐敗，因?yàn)橹参锛?xì)胞破裂，營(yíng)養(yǎng)和水分流出，會(huì)加速需氧腐敗微生物的生長(zhǎng)。

　　三、特殊的青貯壓實(shí)方法

　　不論采用什么方法，青貯料壓實(shí)都非常重要!

　　振動(dòng)壓實(shí)機(jī)：愛(ài)達(dá)荷州的奶農(nóng)們?cè)谧龊谛←溓噘A時(shí)，租了一種振動(dòng)壓實(shí)機(jī)(30噸壓力)取代傳統(tǒng)的裝料拖拉機(jī)。

　　盤(pán)石青貯壓實(shí)機(jī)：這個(gè)愛(ài)荷華州西部的奶牛場(chǎng)正在往去年的舊青貯窖旁添加今年新收的青貯飼料

　　四、青貯生物安全

　　很難對(duì)青貯生物安全算出經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但這是非常非常重要的!最重要的保證青貯料生物安全的預(yù)防戰(zhàn)略措施是盡可能的降低土壤和排泄物污染，延緩酵母菌生長(zhǎng)(比如，添加含布氏乳酸桿菌菌株的添加劑)，降低孔隙度(比如，壓實(shí)，使用阻氧膜)和丟棄任何可見(jiàn)的霉變的青貯料。

　　如果青貯壓實(shí)不足，導(dǎo)致腐敗酵母菌伴增加，導(dǎo)致pH值下降減緩，青貯壽命縮短和飼喂安全系數(shù)減小。

　　五、青貯窖 vs.青貯堆

　　美國(guó)的青貯趨勢(shì)是越來(lái)越多的青貯堆，越來(lái)越少的青貯窖。傳統(tǒng)的青貯窖，青貯取料機(jī)并沒(méi)有達(dá)到最高點(diǎn)。同時(shí)，青貯窖上的塑料布不應(yīng)翻起，這會(huì)使更多空氣和可能的雨水進(jìn)入青貯堆。

　　1、青貯窖：減少暴露于空氣中的面積;占地面積小;可以通過(guò)高度和墻的壓力來(lái)提高密度; 很多裝料過(guò)高，而高出窖墻部分則壓實(shí)不夠;在靠近墻的部分取料困難;沿窖墻部分的水滲透問(wèn)題不好解決。

　　2、青貯堆：尺寸大小更靈活;初期投入更小;占地面積更大;合適的底部非常重要; 必須有阻氧膜防止邊緣的氧氣滲入。

　　制作青貯堆時(shí)的需要注意的問(wèn)題

　　坡度不能太陡;不要用拖拉機(jī)從所有的邊緣碾壓;由輪胎保證塑料薄膜的順序覆蓋，而不是從塑料薄膜上滑下來(lái);輪胎滑落部分空氣會(huì)進(jìn)入青貯料。

　　六、青貯堆/窖的覆蓋非常重要

　　頂部是需要重點(diǎn)保護(hù)的部分?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是6-8微米厚的農(nóng)業(yè)用白色塑料薄膜?？的螤柎髮W(xué)的研究發(fā)現(xiàn)黑塑料布覆蓋的青貯料溫度比白塑料布覆蓋的青貯料溫度30cm處大約高5.5℃，15cm處大約高11℃。最糟糕的覆蓋青貯堆的方法(在青貯堆表面種植作物)。

　　阻氧膜(OBF)是一項(xiàng)重大的青貯新技術(shù)。阻氧膜(OBF)可以置于農(nóng)用塑料薄膜下或嵌入其中，從而防止氧氣的滲入。2013年的一項(xiàng)有關(guān)奶業(yè)的研究報(bào)告表明，28%的美國(guó)青貯制作者在使用阻氧膜(OBF)。

　　輪胎是必要的但并不方便使用的壓塑料薄膜的材料。越來(lái)越多的青貯制作者開(kāi)始用沙袋(用碎石，不要用沙子。還可以將碎石袋放入條狀袋子中用于青貯堆)替代輪胎。根據(jù)飼喂進(jìn)度可以逐漸去掉碎石袋，這些沙袋可以來(lái)年繼續(xù)使用。隨著飼喂進(jìn)度移動(dòng)這些碎石袋，可以防止空氣進(jìn)入青貯料，而暫時(shí)不用的碎石袋可以堆在托盤(pán)上以便于運(yùn)輸。

　　七、青貯玉米飼喂

　　最好的方法：“取料機(jī)”。取料機(jī)不會(huì)擾亂青貯料的密度，也不能顯著減小顆粒大小，但是可以混勻青貯料。在與其他飼料混合之前，先將青貯料混勻。

表2 美國(guó)奶牛日糧中的淀粉來(lái)源

表3 目前美國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師建議的奶牛日糧的淀粉含量

　　八、總結(jié)

　　玉米青貯收獲-飼喂管理可以改進(jìn)青貯飼料的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　?清晰地傳達(dá)方案(SOPs);

　　?良好地與奶牛組，收割員和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家溝通;

　　?適宜的收獲時(shí)間;

　　?正確的籽粒破碎;

　　?合適的切碎長(zhǎng)度(取決于其他飼料的營(yíng)養(yǎng)成分);

　　?青貯添加劑;

　　?正確的壓實(shí)方法;

　　?正確的覆蓋方法(加上阻氧膜);

　　?適宜的飼喂方法;

　　?熟悉玉米青貯的營(yíng)養(yǎng)變化， 并根據(jù)其他營(yíng)養(yǎng)成分將其完善。