老米是菏澤市養(yǎng)豬戶米大海，他家的豬肉，無論是燉、炒，還是紅燒，怎么做都好吃，雖然他的豬肉價(jià)格每斤比商場(chǎng)價(jià)高出1-2塊錢，但還是供不應(yīng)求，為了找到事情的真相，我們實(shí)際的參觀下養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過深入的了解，終于找到了原因所在。

    老米說隨著人們的觀念轉(zhuǎn)變，由偏好瘦肉轉(zhuǎn)變?yōu)楦珢畚兜栗r美、口感好、飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)的無公害豬肉，他正是看中了這個(gè)商機(jī)，于2007年開辦了自己的養(yǎng)豬場(chǎng)，豬的數(shù)量也從最初的6頭增加到現(xiàn)在的130多頭，最多時(shí)有300多頭。普通豬的飼養(yǎng)主要以飼料為主，而我們?cè)谖桂B(yǎng)過程中不喂飼料，采用原生態(tài)方式養(yǎng)殖，喂豆腐渣、玉米粉等雜糧，每天都要花800多元錢向豆腐坊買4000多斤豆腐渣，一頭豬一頓大概要吃掉3元錢。

    “我能堅(jiān)持養(yǎng)豬這么些年，年年養(yǎng)豬年年賺，豆腐渣作主料幫了我的大忙，豆渣既保證我的育肥豬的生態(tài)品質(zhì)，還讓養(yǎng)殖成本降低200元/頭以上。”老米高興地告訴我們，由于豆渣粗蛋白含量高，豬兒喜食，其生長(zhǎng)期還比正常喂養(yǎng)提前1個(gè)月左右出欄。

菏澤城郊有多家豆花飯店。從2007起，老米就與城里50多家豆花飯店簽下了收購(gòu)豆渣協(xié)議，保證每天有近2噸豆渣供100多頭豬食用。但是豆花館的豆渣產(chǎn)量并不穩(wěn)定，2010年，嘗到甜頭的老米，又專門到市區(qū)的一家豆腐廠簽下了間隔一天提供4噸—5噸豆渣的合同。
銷路好了，規(guī)模也相應(yīng)的擴(kuò)大了不少，為進(jìn)一步降低成本，他將豆渣由煮熟改為使用農(nóng)富康豆渣發(fā)酵劑發(fā)酵，并拌以一定比例的糧食代替精飼料。在他面積近100多平方米的飼料庫(kù)房里，堆放著米皮糠、麥麩皮、而在房屋四周和院壩里，無論是缸子還是大盆子和池子里，全是正在發(fā)酵的豆腐渣。這樣不僅解決了蒸煮豆渣耗費(fèi)人力財(cái)力的問題，還延長(zhǎng)了豆渣的保存時(shí)間，即使7-10天沒有買到豆渣，也不至于沒有東西可喂。

    現(xiàn)在人們生活水平提高了，國(guó)家也在大力提倡生態(tài)環(huán)保的綠色產(chǎn)品，“要打造生態(tài)產(chǎn)品，首先要從喂養(yǎng)的食材開始，盡量不用或者少用飼料?！蔽屹I的豆渣是綠色產(chǎn)品，我買的農(nóng)富康豆渣發(fā)酵劑是益生菌制劑，發(fā)酵出來的豆渣飼料喂豬完全達(dá)到有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以豬肉價(jià)格即使比市場(chǎng)價(jià)高，銷路也不愁問題。在我們參觀即將結(jié)束的時(shí)候，老米還不忘給我們?cè)趥魇谒某晒χ馈?/span>