青貯玉米秸稈做飼料是指將新鮮的青飼料切短裝入密封的青貯設(shè)施(窖、壕、塔、袋等)中，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用，制成一種具有特殊芳香氣味、營養(yǎng)豐富的多汁飼料。它能夠長期保存青綠多汁飼料的特性，擴(kuò)大飼料資源，保證家畜均衡供應(yīng)青綠多汁飼料。青貯玉米秸稈做飼料具有氣味酸香、柔軟多汁、顏色黃綠、適口性好等優(yōu)點。青貯玉米秸稈做飼料在飼料分類系統(tǒng)中屬于第三大類，也是古老的飼料制作方法。

　　青貯玉米秸稈做飼料已在世界各國畜牧生產(chǎn)中普遍推廣應(yīng)用，是飼喂草食家畜的重要的青綠多汁飼料。目前，青貯調(diào)制技術(shù)同以往相比有較大改進(jìn)，在青貯方法上推廣采用低水分青貯，添加添加劑、糖蜜、谷物等特種青貯法，提高青貯效果，改進(jìn)了青貯玉米秸稈做飼料的品質(zhì)。青貯設(shè)備向大型密閉式的青貯塔發(fā)展，青貯塔用防腐防銹鋼板制成，裝料與取料已實行機(jī)械化。青貯原料由農(nóng)作物的秸稈發(fā)展到專門建立飼料地、種植青貯原料，特別是種植青貯玉米，使青貯玉米秸稈做飼料的數(shù)量和質(zhì)量有較大提高。生產(chǎn)實踐證明，飼料青貯是調(diào)劑青綠飼料欠豐，以旺養(yǎng)淡，以余補(bǔ)缺，合理利用青飼料的一項有效方法。
　　青貯玉米秸稈做飼料的優(yōu)越性
　　(1)飼料原料來源廣泛各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用來制作青貯玉米秸稈做飼料;
　　(2)營養(yǎng)價值高禾本科牧草青貯可以保存牧草中85%以上的營養(yǎng)物質(zhì)，而制備干草即使在最好的條件下也只能保留80%的養(yǎng)分;若在較差條件下，只能保留50-60%的養(yǎng)分;
　　(3)單位面積營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高在同樣面積的土地上種植飼料作物制備青貯玉米秸稈做飼料比收獲子實的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量要高出30-50%;
　　(4)不受季節(jié)和天氣的影響;
　　(5)制作工藝簡單，投入勞力少;
　　(6)與保存干草相比，制作青貯玉米秸稈做飼料占地面積小;
　　(7)青貯玉米秸稈做飼料經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵后具有酸香味，適口性好，采食量高
　　青貯玉米秸稈做飼料的局限性
　　(1)青貯玉米秸稈做飼料一次性投資較大，如青貯壕(溝)或青貯窖，以及青貯切碎設(shè)備等;
　　(2)由于青貯原料粉碎細(xì)度較小，以及發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等，飼喂青貯玉米秸稈做飼料過多有可能引起某些消化代謝障礙，如酸中毒、乳脂率降低等;
　　(3)若制作方法不當(dāng)，如水分過高、密封不嚴(yán)、踩壓不實等，青貯玉米秸稈做飼料有可能腐爛、發(fā)霉和變質(zhì)等。