隨著養(yǎng)殖業(yè)飼料中霉菌污染越來越嚴重，不斷給我國養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經濟損失，畜禽食用了污染的飼料后，就會出現(xiàn)免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流產、死胎等嚴重情況，相關產品也會直接影響人類的健康。據相關研究報道，主要霉菌污染有黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素。目前脫霉劑，依據這幾種污染情況，國內外企業(yè)相繼研發(fā)和生產各種脫霉劑。本文從實際出發(fā)，分析了霉菌污染的危害，闡述了脫霉劑的分類、現(xiàn)狀及如何正確選擇和應用脫霉劑，為養(yǎng)殖業(yè)應對霉菌污染提供有效思路和方法，大大減少養(yǎng)殖業(yè)的經濟損失，同時確保相關食品的安全，有利于人們的身體健康。

　　關鍵詞：霉菌毒素；養(yǎng)殖業(yè)；脫霉劑；應用

　　我國是一個養(yǎng)殖業(yè)大國，約占世界養(yǎng)殖業(yè)的一半。隨著我國養(yǎng)殖產業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖管理方式不斷規(guī)?；?，相關的產品衛(wèi)生也成為養(yǎng)殖業(yè)中的重中之重。但隨著養(yǎng)殖業(yè)飼料中霉菌污染越來越嚴重，不斷給我國養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經濟損失，畜禽食用了污染的飼料后，就會出現(xiàn)免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流產、死胎等嚴重情況，相關產品也會直接影響人類的健康。同時，飼料產業(yè)也面臨嚴重的挑戰(zhàn)，每年造成的經濟損失日益嚴重。因此，正確選擇和應用脫霉劑是至關重要的，有助于有效控制和減少飼料霉菌污染，大大減少飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的經濟損失，保證相關食品安全，保證我國養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。牧之驕（北京）生物科技有限公司總投資4000余萬元，主要致力于飼料添加劑、脫霉劑、健腸寶等系列動保產品研發(fā)、生產、經營和技術服務。旗下有內蒙古愛牧化工有限公司、河北凌云生物科技有限公司、北京牧之驕畜牧科技有限公司、牧之驕河北分公司、牧之驕山東分公司、牧之驕江蘇分公司等十余家分公司，公司致力于生產優(yōu)質脫霉劑，為養(yǎng)殖戶提供質量有保障的脫霉劑，大大減少養(yǎng)殖戶及國家的經濟損失。

　　1 飼料霉菌污染的危害

　?。?）霉菌毒素直接抑制畜禽免疫機能，造成其發(fā)生免疫抑制病。（2）畜禽容易患腸道疾病，易發(fā)生飼料便，久治不愈，反復發(fā)作。（3）同時易出現(xiàn)炎癥等并發(fā)癥，如口腔潰瘍，潰瘍性及增生腺胃炎等，直接影響機體營養(yǎng)物質的吸收和利用。（4）嚴重損害畜禽內臟器官。畜禽一旦黃曲霉毒素中毒，其肝臟灶性干細胞容易出現(xiàn)壞死，肝細胞充血導致其顏色呈暗紅色。如肉雞會出現(xiàn)一些不明原因的肝臟壞死，變黃，腫大等表現(xiàn)。（5）此外，還會使畜禽的生產性能下降，如肉雞肝臟的變化會造成肝臟卵黃前體的合成減少，最終大大降低產蛋的效率。蛋雞則會出現(xiàn)卵巢及輸卵管萎縮，直接降低產蛋量，易出現(xiàn)蛋畸形等。另外會影響畜禽的采食量，使得生產性能下降。

　　2 脫霉劑概述

　　目前脫霉劑的直接定義是能夠消除飼料中霉菌毒素污染的添加物。最早應用的脫霉劑是霉菌毒素吸附劑，同時也是目前生產脫霉劑的主要成分之一，具有較為廣泛的應用。其作用機制是利用物質特殊的物理結構和性質，與霉菌毒素結合形成復合物，從而減少畜禽體內腸道對毒素的吸收作用。目前市場上存在兩種吸附劑，一種是硅鋁酸鹽類，一種是酯化甘露聚糖類。硅鋁酸鹽類的吸附劑也就是黏土，沸石，皂土等含有鋁鹽及硅酸鹽的物質。大部分實驗已經驗證了硅鋁酸鹽類的吸附劑可以有效吸附黃曲霉毒素，減少黃曲霉毒素的生物學活性，減少畜禽體內毒素的殘留。

　　3 脫霉劑應用現(xiàn)狀

　　脫霉劑的應用沒有相關國家標準，應用市場較為混亂，加上不能及時觀察藥效，養(yǎng)殖戶只能依據主觀意識選擇和應用脫霉劑，一些養(yǎng)殖戶對于脫霉劑的使用仍不清楚，養(yǎng)殖情況好就不使用，出現(xiàn)污染后才使用脫霉劑。一般來說，原料中是否存在霉菌毒素并不能用肉眼觀察可知，需要采用科學的方法進行檢測。因此，脫霉劑需要長期使用，才能消除霉菌污染。其次是脫霉劑使用量的問題，養(yǎng)殖戶每遇到霉菌污染，直接添加定量脫霉劑，未考慮霉菌毒素含量、養(yǎng)殖溫度、濕度等因素。因此，多雨季節(jié)時應加倍添加脫霉劑。

　　4 脫霉劑的選擇原則

　　目前市場上出現(xiàn)各種各樣的脫霉劑，其質量有待查驗。如果應用了質量差的脫霉劑，將會造成畜禽出現(xiàn)嚴重的營養(yǎng)缺乏癥。因此，選擇和應用優(yōu)質的脫霉劑，才能達到更好的滅菌效果。具體選擇原則如下：（1）選擇具有實力及信譽良好的廠家；（2）選擇安全有效的產品，首先沒有副作用，具有高效吸附能力，一般的硅鋁酸鹽類脫霉劑在吸附毒素的同時也會吸附營養(yǎng)物質，但處理后只會吸附霉菌毒素，其他的營養(yǎng)物質不會被吸附；其次具有免疫調節(jié)功能，目前畜禽的免疫抑制病問題亟待解決，脫霉劑中加入葡聚糖及甘露寡糖，可有效激活畜禽的免疫系統(tǒng)，提高免疫力；然后選擇含有復合有益活菌的脫霉劑，不僅可以脫霉，還可以維持畜禽腸道環(huán)境平衡，有益活菌有助于機體消化、吸收、合成過程，提高腸道菌落對病原菌的抑制，提升免疫力；最后選擇含有復合酶制劑和復合微量元素的脫霉劑，有效提高飼料的利用率，進一步激發(fā)畜禽的生長。

　　5 應用前景

　　隨著飼料霉菌污染越來越嚴重，直接影響我國養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)的經濟發(fā)展。最近幾年，霉菌毒素已經成為養(yǎng)殖業(yè)的首要危害。目前國內外應用先進的生物技術手段，即采用生物分解法，在毒素吸收前將其分解。因此，依據霉菌污染后出現(xiàn)的棘手問題，牧之驕以“本源管控，回歸健康”為己任，依據“國家生物產業(yè)發(fā)展規(guī)劃”以及畜牧業(yè)安全高效養(yǎng)殖需求為導向，整合中國農業(yè)大學、河北農業(yè)大學、中農牧業(yè)飼料研究所等機構專家教授，結合多年研發(fā)經驗，歷時三年傾心研發(fā)的成果，以霉菌毒素生物學結構為源頭切入點，通過吸附、阻斷、無害代謝等管控手段實驗，成功研制了牧霉清、芻霉寶、健腸寶等系列動保產品，有效解決了畜牧業(yè)的無抗養(yǎng)殖問題，提升了動物生長和健康養(yǎng)殖保障。公司產品已遠銷東南亞和歐美等國家，在國內國際市場受到消費者和客戶的高度贊譽。

　　總之，為解決目前養(yǎng)殖業(yè)中霉菌污染問題，牧之驕將立足當下，遠矚未來，牧之驕人將不斷思索客戶的需求，以生物技術有效解決霉菌毒素問題為使命，將始終堅持取之畜牧業(yè)、用之畜牧業(yè)，為客戶的需求而不斷努力，以科技創(chuàng)新產品和科學嚴謹態(tài)度服務于畜牧業(yè)養(yǎng)殖伙伴。

　　參考文獻：

　　[1]朱磊。玉米蛋白粉和脫霉劑對黃顙魚生長、體色健康的影響。《蘇州大學》。2012

　　[2]王瑞義，李新，竇春旭。霉菌毒素對畜禽的影響及脫霉劑的使用。《養(yǎng)殖技術顧問》。2012

　　作者：呂宏剛

　　單位：牧之驕（北京）生物科技有限公司