青貯飼料多汁適口、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富、消化率高，且青貯方法簡(jiǎn)單易行、成本低，發(fā)酵青貯飼料作為一種經(jīng)濟(jì)食用的技術(shù)，已經(jīng)被廣大養(yǎng)殖朋友所接受。比如，在清水縣永清鎮(zhèn)蘇屲萬頭肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)的帶動(dòng)下，全縣青貯序幕已經(jīng)全面拉開。目前，清水縣已青貯玉米秸稈1.5萬立方米，1.2萬噸，其中蘇屲萬頭肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)已青貯6000多立方米，4800多噸。

 秸稈發(fā)酵青貯飼料，除了抓住最好的制作時(shí)期，制作方法也是很關(guān)鍵的步驟：

1.收割及時(shí)
 注意掌握好青貯原料的收割時(shí)間并及時(shí)收割。一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在開花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

2.快速運(yùn)輸
 原料收割后要及時(shí)運(yùn)至青貯地點(diǎn)，以防耗時(shí)過長(zhǎng)造成水分蒸發(fā)，細(xì)胞呼吸及物料氧化作用造成營(yíng)養(yǎng)損失。

3.料長(zhǎng)合適
 一般將原料切成2～3厘米，以利于裝窖時(shí)踩實(shí)、壓緊、排氣，同時(shí)沉降也較均勻，養(yǎng)分損失少。此外，切短的植物組織能滲出大量汁液，有利于乳酸菌生長(zhǎng)，加速青貯過程。

4.撒料裝窖
 5噸青貯物料用農(nóng)富康秸稈發(fā)酵劑2袋。將農(nóng)富康秸稈發(fā)酵劑用米糠（麥麩皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀釋，噴水，物料水分調(diào)至60～70%，備用。水分合適與否判斷辦法：手抓一把物料，見水不滴水，落地能散開卻可。

 將青貯原料的水分含量調(diào)至60～70%，然后開始裝窖，隨裝隨踩，一邊裝原料，一邊撒發(fā)酵菌劑，每裝30厘米左右踩實(shí)1次，尤其是邊緣踩得越實(shí)越好。盡量1次裝滿全窖。

5.蓋草封土
 裝填量需高于邊緣30厘米，以防青貯料下沉。周圍用木板等圍好，2～3天下沉后除去木板，蓋上一層切短至5～10厘米，厚度約20厘米的青草，然后蓋土踩實(shí)，蓋土的厚度為60厘米，堆成饅頭形狀，拍平表面，并在窖的周圍挖排水溝。最初幾天應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)蓋土裂縫及時(shí)修好。采用塑料薄膜覆蓋法制作青貯時(shí)，其他步驟與一般青貯相同，但應(yīng)注意最后覆蓋塑料薄膜后壓土或壓上其他重物，薄膜應(yīng)嚴(yán)格密封，防止漏氣。

6.開窖后的管理
 （1）每天取出足夠飼喂量的青貯料。
 （2）保持取料面的干凈，減少空氣留存，防止二次發(fā)酵。
 （3）取完料后，應(yīng)盡快密封，減少空氣留存，防止有氧變質(zhì)。