農(nóng)作物秸稈經(jīng)機(jī)械加工和微生物菌劑發(fā)酵處理，并貯存在一定設(shè)施內(nèi)的技術(shù)稱為秸稈微生物發(fā)酵貯存機(jī)械化技術(shù)（以下簡稱微貯）。秸稈微貯飼料色正味香，牲畜適口性好，在自然環(huán)境中可保存一年以上。營養(yǎng)價(jià)值很低的干麥秸微貯后，與未經(jīng)微貯的對(duì)照相比，有機(jī)酸提高807.69％，蛋白質(zhì)提高10.67％。纖維素降低14.15％，半纖維素降低43.86％，木質(zhì)素降低10.24％。用干麥秸、氨化麥秸、微貯麥秸對(duì)新澳品種1.5歲的三組60只羔羊進(jìn)行66天的飼喂試驗(yàn)表明，飼喂干麥秸組平均每只羊體重減少0.54公斤；飼喂氨化麥秸組平均每只增重1.81公斤，飼喂微貯麥秸組平均每只增重2.04公斤。飼喂試驗(yàn)還表明，飼喂微貯麥秸的黑白花乳牛日均產(chǎn)奶量較飼喂氨化麥秸的提高14％，黑白花育成牛日增重提高13％。


（一）微貯加工制作程序
秸稈微貯飼料的制作程序：


（二）制作秸稈微貯飼料的配套設(shè)施


1.微貯窖的砌筑與要求


微貯窖應(yīng)選擇在土質(zhì)堅(jiān)硬，排水容易，地下水位低，距畜舍近，操作及取用方便的地方，可以是地下式或半地下式，最好砌成永久性的水泥窖。窖的內(nèi)壁應(yīng)光滑堅(jiān)固，并應(yīng)有一定的斜度（與鉛垂面的夾角以8～10°為宜），這樣可保證邊角處的貯料能被壓實(shí)。大中型窖應(yīng)有拖拉機(jī)入窖的坡道。家庭養(yǎng)牛羊，可利用現(xiàn)有青貯窖和氨化池。2.配套機(jī)具的選擇微貯稻麥秸稈時(shí)，應(yīng)選擇高效鍘草機(jī)或粉碎機(jī)，在入窖前鍘切。若用于喂牛，則鍘切長度為5～8厘米；喂羊?yàn)?～3厘米。微貯玉米青黃秸稈時(shí)，為減少養(yǎng)分損失，最好選用青飼料聯(lián)合收獲機(jī)。在條件不允許的地方，可分段作業(yè)，配備高效鍘草機(jī)。玉米秸稈的鍘切長度不應(yīng)超過3厘米。壓實(shí)機(jī)械一般都是拖拉機(jī)。壓窖的拖拉機(jī)要保證不漏油，行走部分不帶泥土，并在排氣管上配裝滅火器。家庭養(yǎng)牛羊，可用人力踩壓。


2.噴灑設(shè)施


微貯后的稻麥及玉米秸稈含水率要求達(dá)到60％～70％。由于這些秸稈本身的含水率很低，需要補(bǔ)充對(duì)有菌劑的水分。因此需配一套由水箱、水泵、水管和噴頭組成的噴灑設(shè)備。水箱容積以1000～2000升為宜，水泵最好選用潛水電泵，水管選用軟管。家庭養(yǎng)牛羊，可用噴壺直接噴灑。
青玉米秸稈本身含水率一般在70％左右，微貯時(shí)不需補(bǔ)充塞過多水分，只要求將配好的菌劑水溶液均勻地噴灑在貯料上。所以要求在用于壓實(shí)的拖拉機(jī)上配備一套由菌液箱、噴管和控制閥門組成的噴霧裝置。菌液箱容積以200～400升為宜。對(duì)不便用拖拉機(jī)壓實(shí)的小窖，可用小型背負(fù)式或杠桿式噴霧器噴施。


（三）秸稈微貯飼料制作技術(shù)要求


秸稈微貯是一項(xiàng)適用性很廣的技術(shù)，幾乎所有的農(nóng)作物秸稈和豆科牧草都可以進(jìn)行微貯。下面以稻、麥、玉米青秸稈為例對(duì)其制作的具體要求做一介紹：


1.秸稈的鍘短


用于微貯的作物秸稈最好選用當(dāng)年新鮮秸稈，不能混入霉?fàn)€變質(zhì)成分和沙土等雜質(zhì)。入窖前要按前面所述的要求對(duì)秸稈進(jìn)行鍘切處理。


2.菌劑的復(fù)活及菌液的配制


配制菌液前，應(yīng)視當(dāng)天能處理秸稈的數(shù)量，按技術(shù)要求所列的比例算出所需菌劑的數(shù)量，在噴灑前1～2小時(shí)將菌劑溶解在2～5升自來水中，在常溫下放置1～2小時(shí)后菌種便可復(fù)活。同時(shí)，再按要求的比例稱出食鹽的需要量，溶解在盛有自來水的水箱里，配制成濃度為0.8％～1％的鹽水。這時(shí)再計(jì)算一箱鹽水可噴灑多少秸稈，再按計(jì)算出的秸稈重量算出要在鹽水中對(duì)入多少毫升的菌液。菌液對(duì)入鹽水后，再用潛水泵循環(huán)，使其濃度一致，這是就可以噴灑了。
舉例：當(dāng)天微貯10噸麥秸，其配制方法如下：
①按表16中的比例稱出秸稈發(fā)酵活干菌30克，溶解在2000毫升自來水中，在常溫下放置1～2小時(shí)。
②要使貯料的含水率達(dá)到60％～70％，每噸秸稈要噴灑1200～1400升鹽水。假設(shè)水箱的容積正好1200升，也就是說這一箱水要噴灑到1噸秸稈上，那么在鹽水中應(yīng)該對(duì)入200毫升配好的菌液。注意：配好的菌液不能過夜，當(dāng)天一定要用完。


3.噴灑與壓實(shí)


第一次噴灑前應(yīng)將預(yù)先處理好的秸稈均勻地鋪入窖底，其自然松散厚度約50厘米，接著按貯料的數(shù)量和含水率噴灑配好的菌液水，再用拖拉機(jī)壓實(shí)。貯料的鋪放、菌液水的噴灑灑一定要均勻一致。以后每層的鋪放厚度克保持在40厘米左右。這樣每鋪放一層，便噴灑壓實(shí)一層，一直壓到高出窖口40厘米為止。不論采取什么方式壓實(shí)，都要保證邊角處的壓實(shí)度，必要時(shí)可用人工踩實(shí)。
在噴灑和壓實(shí)過程中，要隨時(shí)檢查微貯秸稈含水率是否合適，各處是否均勻一致。特別要注意層與層之間水分的銜接，不得出現(xiàn)夾干層。含水率除用儀器測(cè)量外，還可用手感檢查。抓取微貯試樣，用雙手扭擰，若有水往下滴，則其含水率約為80％；若無水滴，松開后看到手上水分明顯，則約為60％；若手上有水分（反光），則為50％～55％；感到手上潮濕，則為40％～45％；不潮濕，則在40％以下。稻麥秸稈的營養(yǎng)價(jià)值與玉米秸稈相比要差一些，為給微生物發(fā)酵補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，可每鋪放一層秸稈，均勻地撒一層大麥粉或玉米粉。


4.封窖


封窖的程序可按下面的工序進(jìn)行。噴灑一箱菌液水－－用拖拉機(jī)壓實(shí)數(shù)小時(shí)－－每平方米均勻地撒鹽粉250克再次壓實(shí)－－蓋塑料薄膜－鋪40厘米厚的干草－－蓋10～15厘米厚的土－－窖邊挖排水溝。


5.發(fā)酵及微貯質(zhì)量的識(shí)別。


封窖后，經(jīng)過3～4周的時(shí)間，即可完成發(fā)酵過程。微貯飼料的質(zhì)量，可根據(jù)其外形特征，用看、嗅和手感等方法鑒別。
看：優(yōu)質(zhì)微貯青玉米秸稈的色澤呈橄欖綠，稻麥秸稈為黃褐色。如果變成黑綠色或褐色，則質(zhì)量低劣。
嗅：微貯飼料以具有一種醇香和果香氣味及弱酸者為佳。若有強(qiáng)酸味，則表明醋酸過多，這是水分過多和高溫發(fā)酵所造成的。若帶有腐臭的丁酸味、發(fā)霉味，則不能飼喂。
手感：優(yōu)質(zhì)的微貯飼料手感很松散，質(zhì)地柔軟濕潤。與此相反，手感發(fā)黏，或者粘成一塊，說明質(zhì)量不佳。有的雖然松散，但干燥粗硬，也屬不良的飼料。


6.開窖


開窖時(shí)應(yīng)從窖的一端開始，先去掉上邊覆蓋的部分土層、草層，然后揭開塑料薄膜，從上至下垂直逐斷取用。每次取完后，要用塑料薄膜將窖口封閉嚴(yán)密，盡量避免與空氣接觸，以防二次發(fā)酵和變質(zhì)。
微貯飼料在飼喂前最好再用高濕度莖稈揉碎機(jī)進(jìn)行搓揉，使其成細(xì)碎絲狀物，以進(jìn)一步提高牲畜的采食量和消化率。


（四）飼喂微貯飼料的注意事項(xiàng)


農(nóng)作物秸稈微貯飼料可以作為草食家畜日糧中主要的粗飼料。日飼喂量可根據(jù)牲畜每晝夜能采食飼料干物質(zhì)的數(shù)量進(jìn)行換算。飼喂時(shí)要與其它營養(yǎng)價(jià)值比較豐富的飼料（如苜蓿、油渣、麩皮等）相搭配。開始飼喂時(shí)有一個(gè)適應(yīng)過程，不要操之過急，要循序漸進(jìn)，逐步增加。