面對(duì)鋪天蓋地關(guān)于速成雞的報(bào)道，那么對(duì)于我們養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，如何在不使用抗生素的情況下保證雞的生長(zhǎng)速度，就是我們要研究的重要課題了；

導(dǎo)讀：速成雞并不可怕，可怕的是速成雞喂養(yǎng)方式

        速成雞(學(xué)名白羽雞)，是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的產(chǎn)物，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)1950年誕生于德國(guó)，肉雞需要半年慢慢喂養(yǎng)才能出欄的情況早就成了歷史。養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，肉雞40天左右出欄，在世界范圍都屬于正常水平。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的計(jì)算，目前世界商品肉雞大部分都是在42-48日出欄的，其中最常見(jiàn)的是45日出欄。 在現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)起源的德國(guó)以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度很高的美國(guó)，一些養(yǎng)雞場(chǎng)甚至還存在33天即可出欄的肉雞。根據(jù)2005年修訂的《中國(guó)商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定，肉雞在42天的體重達(dá)到2.42kg也是正常的。

        生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肉豐富的肉雞不是“中國(guó)特色”，而是世界養(yǎng)殖業(yè)的成果，自然不是由中國(guó)人“獨(dú)享”。來(lái)自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示2007年，美國(guó)、中國(guó)、巴西、墨西哥和印度分別產(chǎn)出了1600萬(wàn)噸、1000萬(wàn)噸、900萬(wàn)噸，250萬(wàn)噸和220萬(wàn)噸的雞肉，其中大部分都是“速成肉雞”。

         既然白羽雞已經(jīng)成為一種養(yǎng)雞常態(tài)，為什么到中國(guó)后就會(huì)變得如此的畸形呢，其實(shí)可怕的并不是雞的本身，而是養(yǎng)殖的方式和對(duì)待的態(tài)度。

        據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，“速成雞”每天都要在36度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬(wàn)只左右，養(yǎng)殖密度非常大，活動(dòng)空間又小，而且全天24小時(shí)高溫加熱，24小時(shí)燈光照射，24小時(shí)飼料不間斷，濃厚的雞屎和飼料混合腥味在高溫的空間無(wú)法得到釋放，令雞和飼養(yǎng)員難以呼吸。在這樣惡劣的環(huán)境下雞很容易得病，于是大量的抗生素藥品注入雞的體內(nèi)。由于利益的誘惑，于是大量的激素產(chǎn)品也注入了雞的體內(nèi)，成為人們餐桌上的隱形殺手。

        隨著生活水平的提高，人們對(duì)直接影響身體健康的食品非常關(guān)注，近期媒體又爆料“病雞門(mén)”，某大型養(yǎng)殖基地向洋快餐提供病雞出售給食客；病雞死雞本應(yīng)無(wú)害化處理，在利益的驅(qū)使下它們成為雞粉、骨粉的加工原料，成為快餐店的食材。

怎樣解決這個(gè)矛盾；

        世界，本就是一個(gè)矛盾的綜合體，雞、病雞、食客、利益同樣也構(gòu)成了一個(gè)矛盾，那么要怎樣才能使這個(gè)矛盾最小化呢，其實(shí)，辦法還是有的，六合之外，圣人存而不論；六合之內(nèi)，圣人論而不議。別的言論我也不會(huì)發(fā)表，但作為一個(gè)EM菌液推廣者，我建議廣大養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶經(jīng)常使用EM菌液，以解決養(yǎng)雞的各種矛盾。

一、機(jī)理與作用

        EM菌液摻入飼料和飲水進(jìn)入動(dòng)物腸道后，與腸道內(nèi)有益菌一起形成強(qiáng)有力的優(yōu)勢(shì)種群，抑制和消滅致病菌群，同時(shí)分泌與合成大量氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、各種生化酶、抗生素、促生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)與激素類物質(zhì)，以調(diào)整和提高畜禽機(jī)體各器官功能，提高飼料轉(zhuǎn)化率，對(duì)畜禽產(chǎn)生免疫、營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)刺激等多種作用，達(dá)到防病治病、提高成活率、促進(jìn)生長(zhǎng)和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環(huán)境、增產(chǎn)增收等明顯效果。其具體作用表現(xiàn)為：

1．提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低成本

        經(jīng)EM菌液發(fā)酵或處理過(guò)的飼料大分子有機(jī)物被分解為小分子有機(jī)物，更有利于動(dòng)物體的吸收利用，加之菌體本身及其合成分泌的活性酶等物質(zhì)均大大提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)測(cè)定，EM菌液發(fā)酵飼料中所含18種氨基酸總量明顯增加，且適口性好，畜禽喜食。飼喂EM菌液飼料一般可使料肉比、料蛋比下降10-20%。

2．對(duì)各種常見(jiàn)病有奇特的防治效果

        EM菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低發(fā)病率。增進(jìn)動(dòng)物健康，有效控制預(yù)防痢疾、球蟲(chóng)、大腸桿菌及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生。

3．明顯提高繁殖率

        蛋雞可提前10天左右產(chǎn)蛋，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期兩個(gè)月以上，產(chǎn)蛋率提高15%以上。

4．除臭、驅(qū)蚊蠅，改善飼養(yǎng)環(huán)境

        飼料中長(zhǎng)期添加EM菌液或EM菌液發(fā)酵料，有益微生物在大腸中產(chǎn)生氨基酸、氧化酶及硫化物分解酶，將產(chǎn)生臭氣的吲哚類化合物完全氧化，將硫化氫氧化成無(wú)臭無(wú)毒的物質(zhì)。使養(yǎng)殖臭氣、氨氣含量顯著下降，場(chǎng)內(nèi)外無(wú)氨、臭味。

6．全面改善肉、蛋、奶品質(zhì)，生產(chǎn)純正天然綠色食品

        養(yǎng)殖全過(guò)程添加EM菌液或EM菌液發(fā)酵飼料，不需添加任何抗生素藥物，所生產(chǎn)的肉質(zhì)無(wú)抗生素藥物殘留，據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢測(cè)：畜禽肉品質(zhì)明顯改善，其氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)分別提高了10-15%，飼喂EM菌液的雞蛋，蛋白質(zhì)提高5.56%，脂肪和膽固醇分別下降73.6%和82.2%，且蛋黃顏色較深，蛋白粘稠，沒(méi)有檢測(cè)出任何化學(xué)激素類殘留。肉質(zhì)新鮮、色澤紅潤(rùn)、紋理清晰，加工后味道鮮美、口感俱佳，完全達(dá)到無(wú)公害有機(jī)食品、安全出口標(biāo)準(zhǔn)。

二、主要成份

        乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌等有益微生物；有機(jī)酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、未知生長(zhǎng)因子等活性成分。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。

三、EM菌液在養(yǎng)殖業(yè)的具體用法

1．將飼料經(jīng)EM菌液發(fā)酵后飼喂畜禽。

2．飼喂EM菌液發(fā)酵飼料后，還應(yīng)每周喂飲兩次500倍EM稀釋液，不喂EM發(fā)酵飼料的畜禽，也應(yīng)在水槽中加入500倍EM液稀釋液，讓畜禽每天自由飲用。

3．將地面原先的鋪墊材料去除清掃后，用250倍EM菌液稀釋液直接噴灑畜禽欄舍（上下左右均噴到），待干燥后，鋪上新的鋪墊材料，并噴施EM菌液稀釋液，3天噴一次，臭氣減輕后逐漸降至7天-10天-15天噴灑一次。惡臭味進(jìn)一步減輕后，可用500-1000倍EM菌液稀釋液1個(gè)月噴灑一次。

4．用EM菌液防治畜禽疫病。患病畜禽可全天飼飲100-200倍稀釋液；病重的可用EM菌液直接灌服，每天2次，每羽每次1-2克。

提請(qǐng)用戶注意，飼料、飲水及欄舍清掃噴灑全程配套使用EM菌液，效果最佳。