原標題：豬肉價格大漲市民改買雞和魚 肉價或在八九月回落

　　瘦肉價格每斤17元至19.5元，預(yù)計八九月價格將回落

　　羊城晚報記者 孫晶 劉勇

　　“從春節(jié)過后豬肉的拿貨價格就一天一漲，現(xiàn)在生豬批發(fā)價每斤已超過10元了。”昨日，廣州多家肉菜市場肉檔檔主普遍反映“二師兄”太貴了。相關(guān)機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，廣州的豬肉零售價格最近一個月漲幅為3%以上，瘦肉價格每斤17元至19.5元。對此，已有不少市民表示會少買豬肉或改買沒有漲價的雞肉和魚肉。

　　全國豬肉都在漲價

　　“二師兄”漲價并不是廣州的特色，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后，全國的豬肉價格都在漲。

　　卓創(chuàng)資訊的分析師姬光欣表示，2014年和2015年生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴重。當(dāng)時豬肉零售價格偏低，很多養(yǎng)殖戶難以支撐相繼退出，一些相對有規(guī)模的廠家或關(guān)門或縮減產(chǎn)能，最終導(dǎo)致母豬存欄量不斷下降。這是造成目前生豬供應(yīng)緊缺的一個主要原因。

　　隨著全國生豬價格的上漲，近期廣州生豬價格也不斷上行，上周生豬出場均價為20.3元/公斤，周環(huán)比上升3.05%。隨著近期農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格的上調(diào)，豬肉零售價繼續(xù)小幅上漲，瘦肉、上肉、排骨零售均價每公斤分別為34.85元、28.99元、52.78元，周環(huán)比分別上漲1.87%、1.54%、1.11%。

　　不僅新鮮豬肉漲價，凍豬肉價格也在上升。據(jù)廣州大型肉制品公司人士表示，春節(jié)前凍肉每噸還是2.1萬元至2.3萬元，現(xiàn)在已上升至每噸2.5萬元至2.7萬元。

　　肉價或在八九月回落

　　“豬肉太貴了，瘦肉賣19.5元一斤，排骨賣24元一斤?！弊蛉赵趶V州東川新街市了解到豬肉價格的陳師奶對羊城晚報記者表示，最近會少買豬肉，或者直接買雞肉，“開膛的本地雞價格為14元左右，比豬肉還是便宜一些”。

　　“不過，我們每日銷售的豬肉量并沒有減少。”東川新街市副經(jīng)理徐健生表示，市場每天可賣出15頭至18頭生豬，目前還是肉檔檔主拿貨貴了，他們賺少了一些。“零售價提太高是賣不出去的。”

　　據(jù)廣州市相關(guān)部門的負責(zé)人向記者透露，春節(jié)過后廣州市每日的生豬消耗量為1.8萬頭至2萬頭。雖然生豬價格因供應(yīng)量減少而上升，但總體銷量沒有減少?！爸饕€是外來人員返穗，帶來巨大的消費需求，畢竟豬肉的需求量比較大?！?br />
　　豬肉價格何時回落？廣州相關(guān)部門負責(zé)人表示，預(yù)計8月到9月開始有更多存欄量，屆時生豬價格會有所回落。