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    今年3月份以來,我市生豬市場一改以往節(jié)后持續(xù)走跌態(tài)勢,淡季不降反漲

    發(fā)布人:農(nóng)富康??????2016-5-9 9:02:20??????點擊:
     肉火燒一下貴了五毛

      豬肉價格淡季不降反漲,二季度預計居高難下

      濰坊新聞網(wǎng)5月8日訊 往年隨著氣溫上升,豬肉會進入銷售淡季,價格會下降,而今年卻出現(xiàn)了淡季不淡的情況,豬肉價格持續(xù)上漲。5月7日,記者走訪市場發(fā)現(xiàn),一個月內(nèi)每斤豬肉價格平均上漲了2元,肉包子和肉火燒也跟著漲價。養(yǎng)殖戶表示,現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能賺800多元,為十年來利潤最高。對此,市畜牧專家表示,多因素推動豬肉價格上漲,二季度預計居高難下。

      市場

      小排價格最高 顧客論根來買

      5月7日上午,記者走訪城區(qū)南門市場、早春園市場和大型超市發(fā)現(xiàn),豬前肘、豬后肘和五花肉價格都居高不下,并且處于上漲態(tài)勢,已經(jīng)超過了今年春節(jié)時的價格。不少細心的市民發(fā)現(xiàn),目前小排的價格最高,有的肉食店已經(jīng)賣到了22元一斤。

      記者在南門市場豬肉區(qū)看到,每個攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨。多名攤販表示,一個月時間里,每斤豬肉價格平均上漲了2元,豬瘦肉賣到了17.5元一斤,五花肉賣到了17元一斤,小排賣到了18.5元一斤。

      “四月中旬的時候,五花肉15元一斤,豬瘦肉16元一斤。春節(jié)之后,豬肉價格一直上漲,本以為隨著氣溫升高,肉價會下降,沒想到現(xiàn)在還在上漲?!鄙特溍鲙煾嫡f,豬肉價格從去年5月份開始上漲,一直漲到現(xiàn)在。

      隨后,記者來到早春園市場,幾處豬肉攤位的攤主表示,目前的豬肉價格仍在上漲?!罢G闆r下,往年隨著氣溫升高,肉類市場應該是淡季,可是今年豬肉價格卻出現(xiàn)了上漲?!币患胰馐车昀习逄寡?,他家店里的小排已經(jīng)賣到了22元一斤,一些顧客感覺價格高,只好論根買小排?!?0元的小排,只能買五六根”。

      當天下午,記者來到佳樂家超市新華店,各種豬肉價格每斤在15元至20元之間。其中,一品牌后肘和五花肉的價格每斤是17.99元,前肘每斤16.99元。而一些標有無公害字樣的冷鮮肉,則賣到了20多元一斤。

      影響

      包子火燒肉串 紛紛跟風漲價

      記者采訪中發(fā)現(xiàn),隨著肉價持續(xù)上漲,肉包子、肉火燒等食品也出現(xiàn)了漲價。不少包子店、火燒店的老板表示,如果不提高價格,利潤空間就會被壓縮。

      在城區(qū)院校街與濰州路交叉口附近一家老濰縣火燒店里,每天都有很多人排著隊購買火燒。最近食客們發(fā)現(xiàn),肉火燒漲價了?!耙郧耙粋€肉火燒賣2元,現(xiàn)在賣到了2.5元?!闭诔曰馃膭⑾壬嬖V記者,現(xiàn)在豬肉價格這么高,一個肉火燒漲5毛錢是可以理解的。

      “每天早上我都要吃兩個肉包子,可是從4月下旬開始,一個肉包子漲了5毛錢?!痹诔菂^(qū)玉清東街附近孫家大集上販賣蔬菜的劉師傅說,天熱后,蔬菜價格都下降了,可豬肉價格卻還在上漲,連肉包子都漲價了。

      不僅如此,受豬肉價格上漲的影響,不少燒烤店還提高了肉串的價格。在四平路與福壽東街交叉口附近經(jīng)營一家燒烤店的馬先生說,去年夏天,他家店里銷售的小肉串是5毛錢一串,而今年還按照這個價錢賣的話,幾乎賺不到錢。“相比于去年同期,豬肉價格上漲了近一半,所以現(xiàn)在肉串賣一元一串。”馬先生說。

      養(yǎng)殖戶

      一頭豬賺八百 為十年來最高

      豬肉價格居高不下,這讓養(yǎng)殖戶心里美滋滋的。多名養(yǎng)殖戶告訴記者,按照目前生豬出欄價格計算,養(yǎng)一頭豬能賺800多元,這個利潤非常罕見,為十年來最高。

      濰坊東方原種豬場負責人李全華告訴記者,從2014年到2015年4月份,豬肉價格處于低谷期,養(yǎng)殖戶不僅賺不到錢,甚至還出現(xiàn)虧本,去年3月中旬,生豬價格跌入低谷,出欄價每斤在5.5元,每賣出一頭豬就要賠300元?!爱敃r多數(shù)養(yǎng)殖戶都減少了存欄量,我們養(yǎng)殖場的種豬數(shù)量也縮減了一半?!崩钊A說,從去年4月中旬開始,豬肉價格出現(xiàn)上漲,而且一天一個價格,到去年4月底的時候,生豬出欄價格每斤漲到7元,“從那時候起,我們養(yǎng)豬就不賠錢了,漸漸轉(zhuǎn)為盈利。”

      “今年春節(jié)前后,生豬的出欄價格每斤漲到了9元?!崩钊A說,因為玉米等原料價格的下降,豬飼料價格也隨之下降,而豬肉價格卻在不斷上漲,這對眾多養(yǎng)殖戶來說是利好的?,F(xiàn)在一噸豬飼料的價格是1800元,比一年前下降了600元,養(yǎng)豬成本縮減了不少。

      采訪中,李全華給記者算了一筆賬,一頭生豬長到200斤到240斤就可以出欄了,按照5月7日當天的價格,生豬出欄價是10.6元一斤?!耙阅壳暗男星?,養(yǎng)一頭豬能賺800多元?!崩钊A告訴記者,他養(yǎng)豬十年了,從來沒有遇到過這么高的利潤。

      分析

      二季度豬肉價 預計高位運行

      記者從市畜牧局了解到,今年以來,我市生豬市場徹底走出近兩年的市場低迷,生豬價格呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢,特別是今年3月份以來,我市生豬市場一改以往節(jié)后持續(xù)走跌態(tài)勢,淡季不降反漲。

      從全省范圍來看,今年以來,生豬價格保持高位運行的總體態(tài)勢,從一月初的8.3元/斤一路攀升至春節(jié)期間的9.15元/斤、同比上升45%,生豬養(yǎng)殖效益再攀高位,一頭育肥豬的利潤已超過600元。而在今年春節(jié)過后的三、四月份,生豬價格與往年傳統(tǒng)銷售淡季價格走低狀態(tài)不同,出現(xiàn)了逆勢增長,達到了9.7元/斤、同比上漲了61.01%。進入5月份后,生豬價格仍在上漲。

      從我市情況來看,由于生豬養(yǎng)殖規(guī)?;藴驶潭容^高,生豬養(yǎng)殖戶目前利潤相當可觀,規(guī)模養(yǎng)殖場每頭生豬盈利達800元以上、略高于全省水平。

      市畜牧局的專家表示,受多種因素影響,導致生豬價格高位反彈。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計監(jiān)測來看,2015年年底全國能繁母豬存欄量跌至3798萬頭、跌破3800萬頭,能繁母豬已經(jīng)連續(xù)28個月下跌。供需關(guān)系仍是影響終端價格的主要因素,在生豬產(chǎn)能降低、市場需求變化不大的情況下,必然導致生豬價格高位運行。同時,在歷經(jīng)近兩年的市場低迷之后,大部分生豬散養(yǎng)戶被迫退出市場。

      除此之外,自然災害也影響了豬肉價格。2016年春節(jié)前后,南方遭遇了極端嚴寒天氣,部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)應對能力不足,致使生豬供應能力同時下降。同時,人工成本上漲、屠宰成本增加等成本的提升,相應推高了豬肉市場價格。從目前市場看,預計二季度豬價將以高位運行為主。
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