隨著發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在CCTV-7《農(nóng)廣天地》《科技苑》《每日農(nóng)經(jīng)》欄目和全國各地電視臺播出，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引起了廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商的熱切關(guān)注與使用。一些幾年前就用過或接觸過此類技術(shù)的人一點(diǎn)也不覺新奇，因?yàn)樗麄円呀?jīng)從實(shí)踐上親眼看見或親自操作過發(fā)酵床，對發(fā)酵床技術(shù)的原理和效果確信無疑。但有一些從未實(shí)地見過發(fā)酵床技術(shù)者，習(xí)慣于望文生義，認(rèn)為發(fā)酵床冬天升溫保暖好理解，老是擔(dān)心夏天會很熱或比水泥床更熱，想當(dāng)然地認(rèn)為夏季外界溫度高再加上發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，兩個熱量“疊加”，會讓豬無法忍受，不適合豬在床面上生長，因而懷疑發(fā)酵床技術(shù)的可行性。這種想當(dāng)然的認(rèn)識，有礙微生物工程技術(shù)市在養(yǎng)殖業(yè)中的推廣應(yīng)用，不利于讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商快速享受到高科技成果給他們帶來的可觀經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)保效益。

實(shí)事上，發(fā)酵床類似溫泉，其內(nèi)部發(fā)酵溫度和外部表層溫度隨季節(jié)氣候的變動幅度很小。正常運(yùn)行的發(fā)酵床表層基本上是恒溫二十幾度，一般不會因夏季天熱驟升至三四十度，也不會因冬天天冷突降至幾度。但人的手一摸卻有冬暖夏涼的感覺，那是因?yàn)榄h(huán)境溫度在大幅度變化所致。

發(fā)酵床能冬暖夏不熱，為什么呢？

其一、發(fā)酵床基本上是恒溫床。一個100公分厚墊料的發(fā)酵床，不管冬天夏天，其內(nèi)部核心發(fā)酵層均在40-55℃范圍內(nèi)。但其下層發(fā)酵升溫及其所產(chǎn)生的熱量，經(jīng)過其他不發(fā)酵或發(fā)酵強(qiáng)度很弱的墊料介質(zhì)，在傳到表面時會逐漸衰減，內(nèi)部五六十度溫度，傳到表面最多也就二十幾度。這一點(diǎn)，有點(diǎn)類似冬天人睡在被窩，被窩內(nèi)的溫度在30℃左右，被子里面由體溫約37℃的人體不斷產(chǎn)生熱量，但被子外層用手一摸卻是有涼涼的感覺，而房間內(nèi)的溫度也許只有17-18℃，這跟發(fā)酵床幾乎是同一個道理。其原因是通過幾厘米厚的被窩傳熱本來就衰減所剩無幾了，另外被窩的最外層與空氣長期接觸，頻繁地進(jìn)行熱交換，所以被窩摸起來仍然是涼的，并不熱。

其二，發(fā)酵床表層不產(chǎn)熱。發(fā)酵床的表面不能發(fā)酵，也不具備發(fā)酵的條件，根本不產(chǎn)熱。無論冬夏，熱量都是從中下層核心發(fā)酵層傳上來的。經(jīng)過熱的不良導(dǎo)體——即那個10-20公分左右的表層墊料，逐漸衰減，到表層只有二十幾度。退一步講，由于表層與外界隨時在進(jìn)行熱交換，即使產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)熱量，也會因與空氣快速對流，立即消失得被無影無蹤。因而在夏天，用手一摸發(fā)酵床的表面，與其他在室內(nèi)的物體表面一樣，仍有涼爽的感覺。

其三，菌種數(shù)量與糞尿總量有限。發(fā)酵床中的功能菌種，在不斷生長繁殖的同時也在不斷死亡，功能微生物都有一個適宜自己生長繁殖的溫區(qū)，超過一定的溫度范圍就會有部分菌種死亡，這樣產(chǎn)生的熱量就會減少，使溫度下降；加之能被微生物（如發(fā)酵床發(fā)酵劑中的功能微生物）所利用的豬的糞尿也是有限度的，時間一長，有效功能活體微生物存量與豬糞尿存量一定能形成一個動態(tài)平衡，因而所產(chǎn)生的溫度、熱量都不可能無限制地上升或增長。

第四，發(fā)酵床能使空氣產(chǎn)生對流流動。因?yàn)楫?dāng)發(fā)酵床產(chǎn)生的略高于周邊溫度的熱氣時，熱空氣上升，冷空氣下降，或從周邊注入，加上有的還有正常的機(jī)械協(xié)助通風(fēng)透氣，都能使空氣能形成對流流動，避免了那種溫?zé)釔灍岬母杏X，就象有了風(fēng)扇，床內(nèi)反而感覺到?jīng)鏊?

綜上，發(fā)酵床基本是個恒溫床，冬暖夏不熱。