每年新年往后的3月份，本該是肉價回落的花費冷季，但本年呈現(xiàn)了冷季肉價一路上漲的景象，“買股市不如買頭豬”的段子內(nèi)行業(yè)界流傳甚廣。國家發(fā)改委早前表明，到3月9日，全國生豬均勻出廠報價為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13﹕1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。

　　豬價閱歷兩年低落后一路上漲 市民買肉不“淡定”

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰計算監(jiān)測體系監(jiān)測，3月14日—3月20日，全國規(guī)劃以上生豬定點屠宰公司生豬均勻收購報價為19.01元/公斤，較上一年同期上漲49.22%。白條肉均勻出廠報價為24.58元/公斤，較上一年同期上漲43.16%。據(jù)國家計算局肇慶查詢隊的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2 011年第三季度生豬出欄報價為其監(jiān)測數(shù)據(jù)以來的前史單季度最高點，為19.16元/公斤，而本年第一季度生豬出欄報價盡管只有17.14元/公斤，可是3月繼續(xù)呈現(xiàn)高價位，猜測3月單月均勻報價將在19元/公斤至20.2元/公斤之間，迫臨單月前史新高。

　　商場：生豬報價閱歷兩年低落后一路上漲

　　據(jù)國家計算局肇慶查詢隊的剖析，從2010年7月開端，肇慶生豬出欄報價閱歷了一次完好的“豬周期”，受生豬出欄報價長時間低迷以及飼養(yǎng)本錢影響，肇慶生豬存出欄量以及能繁母豬數(shù)量在2010年都有顯著的降低，一起生豬飼養(yǎng)疫情多發(fā)，生豬商場求過于供，生豬出欄報價從2010年下半年開端迅速上漲，到2011年三季度升至前史最高位19.16元/公斤，隨后受國家扶持生豬飼養(yǎng)方針影響，呈現(xiàn)了生豬供應(yīng)“階段性過?！?，肇慶生豬報價從頭步入下行通道，到2013年5月跌至谷底。

　　從2013年二季度到2015年二季度，肇慶生豬出欄報價長時間處于低位，在10元/公斤——15元/公斤的區(qū)間運轉(zhuǎn)，此輪豬價低位主要是生豬商場供大于求的局勢造成。肇慶生豬商場在閱歷了兩年的低迷期后，在2015年二季度開端重回上升通道，三季度達(dá)到了17.5元/公斤的高位，隨后一路上漲，至本年三月單月大幅上漲，估計3月生豬出欄報價迫臨前史單月最高價。

　　剖析：生豬存欄量降低影響商場報價

　　肇慶市畜牧獸醫(yī)局總畜牧獸醫(yī)生梁柱林表明，此輪生豬商場高漲本來早在預(yù)料之中，“原因在于，受前兩年生豬報價長時間低迷的影響，不少飼養(yǎng)戶特別是大批散戶紛繁退出，有些飼養(yǎng)戶篩選母豬，國內(nèi)生豬存欄量和能繁母豬存欄量都有必定程度的降低。其中，能繁母豬存欄量由最高時的5000萬頭擺布降至如今的3700萬頭擺布。我市的狀況跟全國相似，上一年全市生豬出欄量、能繁母豬存欄量都有必定程度的降低。本年一季度，估計全市能繁母豬存欄量22萬頭，比上一年同期降低約10%?！?

　　梁柱林剖析，除了商場行情因素外，近年來環(huán)評作業(yè)越來越嚴(yán)格，一方面進(jìn)步了新辦飼養(yǎng)場的準(zhǔn)入門檻，另一方面促進(jìn)有些污染嚴(yán)峻或許環(huán)評不合格的飼養(yǎng)場關(guān)閉，終究致使飼養(yǎng)場（戶）數(shù)量降低。

　　談到生豬商場報價的走勢，梁柱林表明，因為生豬報價繼續(xù)上漲，短時間內(nèi)難以改動如今的商場供求格式，估計本年的生豬報價不會低。但他一起也表明，幼豬還在生長，跟著下半年生豬出欄，商場將會降溫，到時肉豬報價應(yīng)該會有所回落。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的音訊，到本年2月，全國生豬存欄接連37個月同比降低，能繁母豬存欄接連30個月同比降低，產(chǎn)能深度調(diào)整，累計降低幅度均超過20%。

　　值得一提的是，國家發(fā)改委此前曾主張生豬飼養(yǎng)場戶理性判別生豬報價將來走勢，進(jìn)一步進(jìn)步風(fēng)險意識，合理安排補欄。國家有關(guān)部門將依照《減輕生豬商場報價周期性動搖調(diào)控預(yù)案》規(guī)則，當(dāng)令啟動調(diào)控預(yù)案，減輕生豬商場報價大幅動搖。

　　造訪：豬肉提價市民買肉不“淡定”

　　生豬提價必然會推高肉價，市民買豬肉的熱情是不是受影響？記者日前在城區(qū)農(nóng)貿(mào)商場進(jìn)行了造訪。在橋東商場的一家豬肉檔口前，顧客稀疏，老板閑坐著?！笆萑庖唤? 0元，排骨一斤27元，半肥半瘦14元?！必i肉檔口老板通知記者，年前一斤瘦肉17元擺布，排骨23元擺布，上一年同一時期和如今比也廉價了很多?！叭缃穸c屠宰場賣的生豬報價貴了，一頭2 0 0多斤的肉豬，從屠宰場拿貨至少需要2000至3000元，報價漲了，生意也受到影響，本來一天下來可以賣一頭半的豬肉，如今只能賣一頭?！?

　　在和平路四巷一家平價豬肉檔口，瘦肉是17元/斤，排骨25元/斤，檔口老板說，上一年年中開端感受豬肉報價漲起來了，在隨后的年前寒流影響下，豬肉報價又漲了一波，那時就意識到豬肉報價要飛漲了。

　　在端州三路一家超市的肉禽類檔口，優(yōu)異瘦肉標(biāo)價一斤17.9元，優(yōu)異排骨28.9元，新鮮花肉一斤12 .5元，新鮮上肉12 .5元。超市作業(yè)人員通知記者，盡管豬肉提價，但前來采購的市民并沒有顯著削減，僅僅我們會挑選一些肉質(zhì)次一點的豬肉，比方五花肉或前排肉等。

　　此外，豬肉報價上漲，直接影響了下流的花費者?！叭鈨r漲了，量沒變，本錢上去了。”城區(qū)公正途一家肉包子早餐店的老板感嘆道，盡管如今肉價漲了，但他店里出售的肉包子仍是本來的報價，“如果肉價再漲上去，就方案進(jìn)步包子的報價了?！?

　　而一些在超市或農(nóng)貿(mào)商場買菜的市民則表明，豬肉報價飛漲確實離譜，但它是平時必須品，貴了也不能不吃，只能少吃或許吃次一些的肉。

　　飼養(yǎng)戶：觀望商場并慎重補欄

　　關(guān)于生豬報價上漲，飼養(yǎng)戶遍及表明會慎重補欄。四會亞美畜牧飼養(yǎng)有限公司總經(jīng)理練智文表明，早在本年初公司就現(xiàn)已彌補生豬飼養(yǎng)規(guī)劃，而當(dāng)時這一波的報價改變將促進(jìn)其仔細(xì)考慮再次添加飼養(yǎng)數(shù)量，“上一年同期，存欄的生豬大約有5000頭，而如今公司飼養(yǎng)的生豬近8000頭，這些都是考慮到如今行情好轉(zhuǎn)而作出的決議方案。”

　　懷集詩洞鎮(zhèn)雙龍文告養(yǎng)豬場的徐文煜同樣在商場行情十分有利的時替補欄了400頭豬苗，而上一年同期他只飼養(yǎng)了100多頭?！皥髢r一向漲，周邊一些個別飼養(yǎng)場都在添加飼養(yǎng)數(shù)量，本年還有方案要補欄。”

　　關(guān)于補欄數(shù)量，練智文則對比慎重，“前兩年生豬商場行情十分差，公司縮小了生豬飼養(yǎng)數(shù)量至新低，如今公司的飼養(yǎng)規(guī)劃不算最大的，上一年至本年的補欄歸于回補，算是彌補前幾年削減的飼養(yǎng)量。”在他看來，如今生豬報價漲了，多賣一頭豬會多賺幾百塊，可是如今的行情還不安穩(wěn)，不適宜大幅補欄，他覺得一邊觀望商場行情，一邊小幅補欄是對比正確的。

　　而徐文煜有同樣的主意，“這行有周期性，小個別戶接受不起商場大的動搖，行情改變大，小心一點，即便虧損了也不大?！毙煳撵媳砻魉难a欄方案不會超過100頭。

　　國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布音訊稱，據(jù)2月份的監(jiān)測數(shù)據(jù)，均勻出欄一頭產(chǎn)品肥豬可獲利416元，按3月份第3周的價位，出欄一頭肥豬可獲利500元以上。